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酒吧ktv管理制度-文庫吧資料

2024-10-28 16:04本頁面
  

【正文】 一些游戲拿出來給大家分享!十五二十,從古到今非常流行。:有能力承擔(dān)系內(nèi)的聚會等活動,可根據(jù)實際情況進(jìn)行免單處理等。望領(lǐng)導(dǎo)給予機會能發(fā)展自己提高自己。為承包酒吧的最佳人選組合。:小組成員熟悉KTV電腦點歌原理,調(diào)音臺調(diào)試。熟悉酒商的進(jìn)貨渠道。熟悉酒吧。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。三是按時交納承包費用,不拖不欠。三、尊重校方的指導(dǎo)意見,加強與校方的交流和溝通一是定期向校方匯報工作情況,征求校方的意見和建議。并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。把問題消滅在萌芽中。達(dá)到雙贏的目的。分工明確,有條不紊。二、管理措施,制定詳細(xì)的策劃案。KTV承包投標(biāo)書尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您好 :我小組把關(guān)于承包資環(huán)系實驗酒吧KTV的具體工作實施細(xì)則及經(jīng)營方針、管理措施等,簡要匯報如下:一、經(jīng)營方針以服務(wù)學(xué)生為核心,以創(chuàng)建學(xué)生交流平臺為目的,以增長閱歷經(jīng)驗為宗旨;聽從校方的管理,遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度,嚴(yán)格操作規(guī)程。瓶裝酒在散賣或調(diào)酒時,瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑,特別是餐后甜酒,由于酒中含糖多,殘留酒液會在瓶口結(jié)成硬顆粒狀;瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵,要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡,再用清水抹干凈。酒水及用具整潔:酒水架:保持酒水架潔凈無灰塵。地板:保持地板干凈,注意防水如有發(fā)現(xiàn)鼓起或開裂,時通知經(jīng)理進(jìn)行維修。九.酒吧、吧臺物碼擺放:嚴(yán)格按照物碼,非標(biāo)識物碼嚴(yán)禁放置如因工作需要或現(xiàn)貼標(biāo)識在日常工作中產(chǎn)生不便,應(yīng)及時向經(jīng)理請示進(jìn)行更新,任何人不得擅自在未經(jīng)允許情況下私自改動,如有物碼未按標(biāo)識放置,則需進(jìn)行快樂基金活動。、通道;扶欄無松動;、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡; 、墻面玻璃清潔無灰塵,無污跡指印;、無碎屑,無污跡;;痰桶須保持清潔;,無灰塵,盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。 、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡; ,門窗無浮塵;,網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂; ,無碎屑,無污跡,室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角,確保衛(wèi)生整潔;、線路的維護和室內(nèi)的防潮工作。4.PA人員要不斷巡查各區(qū)域衛(wèi)生。(二)營業(yè)中衛(wèi)生 在營業(yè)過程中,全體服務(wù)員應(yīng)積極主動做好清臺工作,做到勤收(換)杯具、勤清潔,勤換煙灰缸,勤擺設(shè),確保衛(wèi)生的整潔,給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費氛圍。、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡; 、無污跡; ;; 6..玻璃無浮塵、無污跡指??;、無碎屑;地角線光亮無污跡; 8..工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。;屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡;、電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵; 、無碎屑; 、玻璃無浮塵、無污跡指??; 、工作柜下面無死角衛(wèi)生; ; 。六、檢查公共場所各種設(shè)施、設(shè)備,損壞應(yīng)及時維修并有記錄,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。四、各類檢查應(yīng)有檢查記錄。二、各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。三、空調(diào)出風(fēng)口濾網(wǎng)每周至少清理一次,其他設(shè)施每15天進(jìn)行一次徹底清洗和檢查,發(fā)現(xiàn)故障及時排除,做好更換,保證各類衛(wèi)生設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。一、由專人負(fù)責(zé)督促、檢查各類衛(wèi)生設(shè)施維護保養(yǎng)工作,保證干凈衛(wèi)生和正常運轉(zhuǎn)。七、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗,保持清潔,表面無積塵與霉斑。五、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣,嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)。必須使用合格的消毒劑。二、空調(diào)通風(fēng)的機房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。一、有專人負(fù)責(zé)空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。四、保潔時間較長的杯具、餐具,必須再次進(jìn)行清洗消毒后,方可供客人使用。電子消毒柜消毒30分鐘。采取浸泡清洗干凈。二、配備足夠數(shù)量的各式出品洋酒的杯具,有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。八、衛(wèi)生間、廁所、盥洗室,隨時進(jìn)行刷洗清掃,地面無積水、便池?zé)o積便、無尿垢,定期進(jìn)行消毒。六、嚴(yán)格消毒制度,日常使用杯具、和廚房餐具要堅持做到清洗消毒,保證給顧客提供干凈衛(wèi)生的物品。四、內(nèi)環(huán)境各區(qū)域落實專人清掃,做到門廳、過道、墻壁干凈,地面無雜物、無痰跡。加強對本單位衛(wèi)生管理和督促檢查,建立衛(wèi)生考評制度。一、加強場內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清掃,保持內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,為顧客提供一個安全衛(wèi)生舒適的場所。四、每天工作結(jié)束后,應(yīng)用紫外線燈或滅菌燈對室內(nèi)進(jìn)行空氣消毒10~15分鐘。三、設(shè)消毒間,配備物理消毒柜及化學(xué)消毒設(shè)施,公用物品集中一客一洗一換一消毒。一、室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。1吧臺出品工作程序:服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實際出貨。1隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序,空瓶、空罐應(yīng)及時處理,做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰機,扎啤機,周四、五、六則重復(fù)上述程序。接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾
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