【正文】 中 ,除了希臘、英國和西班 牙的養(yǎng)牛數(shù)量有所增加外 ,其他國家都有所減少 ,其中意大利下降幅度最大 ,為 %。 國際市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 國際牛源現(xiàn)狀 據(jù)歐盟統(tǒng)計(jì)局發(fā)表的統(tǒng)計(jì)數(shù)字 ,歐盟 15 國 2021 年的養(yǎng)牛存欄數(shù)為 7830萬頭 ,同比減少 %,占世界養(yǎng)牛存欄總數(shù)的 6%。 (3)綜合分析 20212021 年國內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易情況 20212021 年國內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易情況如圖 22 所示。出口量為 696 頭 ,同比減少 %。 2021 年種牛累計(jì)進(jìn)口額和進(jìn)口量為 萬美元和 萬頭 ,同比減少 %和 %?；钆Ｖ饕隹诘街袊愀鄣貐^(qū) ,占中國活牛出口總額的 %。 2021 年活牛 (除種牛外 )出口額為 萬美元 ,同比增加 %。牛產(chǎn)品進(jìn)口總額為 萬美元 ,同比增加 7%。出口總額為 億美元 ,同比增長 %。進(jìn)口主要來自澳大利亞、烏拉圭等國家。 2021 年 ,全國牛肉進(jìn)口雖然成倍增長但規(guī)模依然偏小。出口鮮、冷去骨牛肉1 萬噸 ,同比下降 10%。全年牛肉進(jìn)口量為 3639 噸 ,增幅高達(dá) 倍 ,價(jià)值 1416 萬美元 ,增長 %。 我國牛肉進(jìn)出口貿(mào)易情況 (1)2021年進(jìn)出口貿(mào)易情況據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì) ,2021年全國牛肉出口量為 ,比 2021 年增長了 %,與 2021 年和 2021 年全國牛肉出口增速相比分別大幅回落 個(gè)百分點(diǎn)和 個(gè)百分點(diǎn) 。 國內(nèi)牛產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 國內(nèi)牛肉交易量及交易額 2021 年我國 牛肉交易量為 萬噸 ,同比降低 %,年交易額達(dá)到 億元 ,同比增加 %。 同時(shí)為滿足國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉的需求 ,近年來國家加大了對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)的扶持力度 ,并制定了全國優(yōu)質(zhì)牛肉開發(fā)規(guī)劃 ,著力提高我國的牛肉生產(chǎn)水平和質(zhì)量。而我國牛肉占肉類總產(chǎn)量的比例僅占10%,牛肉人均占有量不足 5 公斤 ,特別是南方一些地區(qū)不足 2 公斤。 表 21 2021 年 111 月我國人均牛肉消費(fèi)數(shù)量較高的省份表 單位 :公斤 地區(qū) 西藏 新疆 青海 寧夏 內(nèi)蒙古 北京 天津 遼寧 吉林 河北 牛肉 2021 年我國牛肉消費(fèi)量超過 780 萬噸 ,根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點(diǎn)調(diào)查月報(bào)資料分析 ,城鎮(zhèn)居民牛肉消費(fèi)水平仍然很低 ,人均消費(fèi)牛肉 ,地區(qū)差距較大。山西省最低 ,人均為 公斤 ,相差近 14 公斤。人均購買牛肉支出 元 ,同比提高%。而且消費(fèi)者對(duì)肉類的質(zhì)量及口感的要求也越來越高 ,牛肉市場(chǎng)一直供不應(yīng)求。在發(fā)達(dá)國家 ,牛肉在肉食消費(fèi)中的比例較高 ,如美國、法國、澳大利亞肉食消費(fèi)中牛、羊的比例分別高達(dá) 39%、 36%和 77%,而我國僅為 %,發(fā)達(dá)國家年人均消費(fèi)牛肉 30 千克以上 ,而我國還不足 3 千克。 國內(nèi)市場(chǎng)需求現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 牛肉是人類膳食佳品 ,其風(fēng)味獨(dú)特 ,營養(yǎng)豐富 ,蛋白質(zhì)含量高于豬肉 ,膽固醇含量低 ,使其優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視。 2021 年 ,我國牛肉產(chǎn)量約為 610 萬噸 ,同比下降 %。 圖 21 19982021 年我國肉牛存欄量情況圖 國內(nèi)牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀 2021 年 ,我 國牛肉產(chǎn)量占世界的 11%,約為 萬噸 ,同比增長 %,位于美國和巴西之后 ,名列世界第三位。這些因素都對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)造成很大壓力。能繁母牛存欄量在年初幾月有 所增長 ,但 9 月份以后又連續(xù)下降 ,可見 ,能繁母牛的恢復(fù)很不樂觀。 2021年我國肉牛存欄只有 6600多萬頭 ,是肉牛存欄最高年份的 50%左右。近年來 ,我國肉牛的飼養(yǎng)方式正由放牧向全舍飼或舍牧結(jié)合的規(guī)?；B(yǎng)殖基地建設(shè)方向發(fā)展。據(jù)調(diào)研統(tǒng)計(jì) ,2021年底全國肉牛產(chǎn)業(yè)省級(jí)以上的龍頭企業(yè)已達(dá) 90多家 ,肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度達(dá)到了 %,標(biāo)志著我國肉牛生產(chǎn)已具備產(chǎn)業(yè)化 雛形。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如表 11 所示。 對(duì)招標(biāo)內(nèi)容的設(shè)計(jì) 。 對(duì)項(xiàng)目的組織與實(shí)施進(jìn)度的設(shè)計(jì) 。 對(duì)環(huán)境影響的研究及環(huán)保措施的設(shè)計(jì) 。 對(duì)技術(shù)、設(shè)備方案的設(shè)計(jì) 。 對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案進(jìn)行調(diào)研與論證 。 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。 甘肅省農(nóng)牧廳《甘肅省 30 萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃》 。 《平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”計(jì)劃綱要》 。 《關(guān)于積極開展合作共同推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的通知財(cái)發(fā) [2021]34 號(hào)》 。 可行性報(bào)告編制依據(jù)和研究范圍 可行性報(bào)告編制依據(jù) 《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見 (國發(fā) [2021]4 號(hào) )》 。隨著公司的不斷發(fā)展壯大 ,擴(kuò)大產(chǎn)能 ,尤其是養(yǎng) 殖出欄能力的增強(qiáng)成為公司發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本項(xiàng)目旨在引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù) ,運(yùn)用科學(xué)的育肥方法 ,樹立“品牌”形象 ,提高牛肉質(zhì)量 ,這對(duì)開拓市場(chǎng) ,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力尤為必要。在國際市場(chǎng)上 ,之所以不能打入西方國家牛肉市場(chǎng)的重要原因之一 ,也是牛肉質(zhì)量不符合要求。長期以來 ,國產(chǎn)牛肉中優(yōu)質(zhì)牛肉所占比重太小 ,國內(nèi)大賓館、飯店及外資餐廳等所需的牛肉 ,國內(nèi)無力供應(yīng) ,只好高價(jià)進(jìn)口。 是提高牛肉質(zhì)量 ,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要 市場(chǎng)是商品生產(chǎn)的先決條件 ,中國肉牛持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是開拓市場(chǎng)。由此可見 ,本項(xiàng)目的建設(shè)通過肉牛集約化養(yǎng)殖、不僅帶動(dòng)農(nóng)民以種植和養(yǎng)殖增加經(jīng)濟(jì)收入 ,而且有效利用了糧食秸稈等中間產(chǎn)物 ,成為增加項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的有效手段。以每戶養(yǎng)架子牛 510 頭計(jì) ,該項(xiàng)目建成后可使每戶每年增收12 萬元以上 ,是傳統(tǒng)養(yǎng)牛的 3 倍多。 是進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 ,促進(jìn)肉牛育肥規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要 本項(xiàng)目在充分利用平?jīng)鍪惺袌?chǎng)相對(duì)發(fā)達(dá) ,玉米、豆類、農(nóng)作物秸稈等飼草料相對(duì)豐富等資源的基礎(chǔ)上 ,通過集約化養(yǎng)殖肉牛 ,進(jìn)一步擴(kuò)張養(yǎng)殖規(guī)模 ,保證了對(duì)肉牛加工所需原料的有效供給 ,提升和帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈種、養(yǎng)、加、貿(mào)等相關(guān)行業(yè)水平 ,促進(jìn)提高畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)綜合效益 ,實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的大幅度增值。 是加強(qiáng)科學(xué)技術(shù) ,提高養(yǎng)牛水平 ,加快農(nóng)民致富步伐的需要 改革開放以來 ,平?jīng)鍪谐浞掷帽镜剡m宜的自然環(huán)境、豐富的飼草料資源及豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn) ,加強(qiáng)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用 ,加大本地肉牛品種改良、秸稈養(yǎng)殖、塑料暖棚飼養(yǎng)快速育肥和防疫滅病等技術(shù)推廣應(yīng)用 ,提高肉牛養(yǎng)殖業(yè)的水平 ,把肉牛養(yǎng)殖列為支柱產(chǎn)業(yè) ,使養(yǎng)牛業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展的新時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì) ,目前農(nóng)區(qū)每年生產(chǎn)的農(nóng)作物秸稈中 ,能夠直接利用的部分僅占 1/4,其余 3/4 的秸稈、秕殼等副產(chǎn)品 ,需要通過養(yǎng)殖業(yè)加以利用 ,以過腹還田的形式 ,增加土壤肥力 ,這不僅有利于改良土壤 ,增產(chǎn)糧食 ,減少農(nóng)藥化肥對(duì)土地的污染 ,改善農(nóng)村的衛(wèi)生環(huán)境 ,而且還可減輕由于燃燒秸稈產(chǎn)生的煙霧對(duì)大氣的污染 ,進(jìn)而保證種植業(yè)生產(chǎn)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展 ,改善生態(tài)環(huán)境。受肉牛存欄下降影響 ,大型肉牛屠宰企業(yè)活牛收購困難 ,產(chǎn)能利用率嚴(yán)重受限 ,因此屠宰加工企業(yè)建設(shè)自己的育肥場(chǎng)已勢(shì)在必行。但另一方面 ,由于市場(chǎng)主體是小型養(yǎng)殖戶和個(gè)體屠宰者 ,大型養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)市場(chǎng)份額極低導(dǎo)致絕大多數(shù)產(chǎn)品是室溫鮮牛肉 ,而冷鮮牛肉、凍牛肉和牛肉制品極少。平?jīng)龅貐^(qū)已被農(nóng)業(yè)部列入《全國肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃》 ,今后獲得重點(diǎn)扶持的機(jī)會(huì)將進(jìn)一步加大 ,發(fā)展前景十分廣闊。 平?jīng)鰵v屆黨委政府也非常重視以牛為主的草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ,并將其列為全市經(jīng)濟(jì)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一 ,市級(jí)財(cái)政每年預(yù)算安排牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)專項(xiàng)資金 100 萬元 ,重點(diǎn)用于品種改良、小區(qū)建設(shè)補(bǔ)貼、市場(chǎng)開發(fā)及品牌培育等方面 ,并將呈逐年 擴(kuò)大趨勢(shì)。如 :手工屠宰的落后生產(chǎn)方式依然存在 ,私屠濫宰現(xiàn)象沒有得到有效控制 ,工藝落后的中小型屠宰加工廠仍大量存在 ,市場(chǎng)肉類供應(yīng)中機(jī)械化屠宰率較低等。 2021 年 ,甘肅省委、省政府扶持平?jīng)鍪胁菔承竽涟l(fā)展資金達(dá)到 1800 萬元 ,平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的機(jī)遇與 前景非常廣闊。 肉牛產(chǎn)業(yè)在甘肅省是具有比較優(yōu)勢(shì)和區(qū)域特色的一個(gè)產(chǎn)業(yè) ,是比較適宜產(chǎn)業(yè) 經(jīng)營、增值環(huán)節(jié)較多的產(chǎn)業(yè) ,既有一定的發(fā)展基礎(chǔ) ,又有廣闊的發(fā)展前景 ,是甘肅省實(shí)施西部大開發(fā)的重要突破口。日前發(fā)布的《中共中央 國務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度 進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見 (中發(fā) [2021]1 號(hào) )》再一次鎖定“三農(nóng)” ,政府繼續(xù)提出 2021 年要進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)的政策傾斜和結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度 ,反映出我國在發(fā)展戰(zhàn)略及政策思路方面 的持續(xù)深化 ,各級(jí)政府都出臺(tái)了具體措施 ,以調(diào)整國民收入分配格局 ,積極落實(shí)“三農(nóng)”政策。全面推行草畜平衡 ,實(shí)施天然草原禁牧休牧輪牧制度 ,保護(hù)天