食品安全教育活動(dòng)總結(jié)-文庫(kù)吧資料
2024-10-25 13:01本頁(yè)面
【正文】 分餐臺(tái)保持無(wú)污漬垢。(2)、地面無(wú)積水。(3)、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。在食品貯有方面做到：(1)、食品分類存放，排列整齊。(2)、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。(五)、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識(shí)。辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過(guò)黑板報(bào)等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。各班每月上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。要求班主任利用班會(huì)，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全。(二)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報(bào)，快速處置，決不拖延。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查。具體總結(jié)如下：一、主要做的工作：(一)、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。我校于2015年年9月16日至10月26日在全校開(kāi)展了食品安全教育月活動(dòng)。華山鎮(zhèn)子俠小學(xué)20131018第二篇：食品安全教育活動(dòng)總結(jié)富春鄉(xiāng)中學(xué)食品安全教育活動(dòng)總結(jié)食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。十二、為什么說(shuō)剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用？各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物小學(xué)生健康教育知識(shí)的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們。手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。戴手套要注意以下要求：當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來(lái)后，這些手套一律應(yīng)棄掉。熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。十、為什么說(shuō)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性？我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。第三、選購(gòu)飲料要因人而異。其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。保存期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。八、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。不宜飲結(jié)塊奶。有人將牛奶煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其實(shí)這樣不好。殊不知，牛奶這種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中，極易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)。不宜溫藏。關(guān)于腎病飲食健康知識(shí)不宜飲冰牛奶。飲牛奶時(shí)要吃點(diǎn)點(diǎn)心，如面包。七、飲用牛奶應(yīng)注意哪些？不宜空腹飲。“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)，這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。涼性蔬菜進(jìn)入夏季后，對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上。五、個(gè)人怎樣預(yù)防食
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