食品安全教育活動總結(編輯修改稿)
2024-10-25 13:01 本頁面
【文章內容簡介】 育活動總結食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。我校于2015年年9月16日至10月26日在全校開展了食品安全教育月活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：一、主要做的工作：(一)、健全組織，完善制度，明確責任。根據上級文件精神，成立學校食品安全領導小組機構，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組，由學校校長劉宏萌擔任領導小組組長、副校長擔任副組長，組員包括總務處主任呂福卿、副主任盧太平及班主任。主任負責學校平時衛(wèi)生情況檢查。食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作。班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行。進一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案》，切實做好食品安全預防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進一步強化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預警應急處理、目標責任考核等管理體系，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。(二)、加強學習，提高認識為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用班會，經常不斷地教育學生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。(三)、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大學生食品安全知識的知曉率。各班每月上一節(jié)以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。召開一次食品安全主題班會，以“食品安全，關系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗。辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識。(四)、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓，重點培訓食品采購關、加工關、儲藏關、銷售關和消毒方面的相關知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。(五)、狠抓學生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。在原料質量及粗加工方面做到：(1)、原料由專人到指定的長期供應點采購。(2)、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。(3)、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。在食品貯有方面做到：(1)、食品分類存放，排列整齊。(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。(3)、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。食品制作及餐間做到：(1)、通風透光良好，給、排水方便合理。(2)、地面無積水。(3)、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。(4)、灶臺及分餐臺保持無污漬垢。(5)、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。對炊具做到：(1)、有專人負責洗滌，消毒炊具。(2)、設有餐具消毒柜。(六)、注重排查遺漏，杜絕隱患通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安
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