高中化學(xué)有機(jī)物實(shí)驗(yàn)匯總-文庫(kù)吧資料
2024-10-25 02:57本頁(yè)面
【正文】 （一般地，碳原子個(gè)數(shù)大于5的醇難溶于水）；再如，分子中碳原子數(shù)在4以下的羧酸與水互溶，隨著分子中碳鏈的增長(zhǎng)，在水中的溶解度迅速減小，直至與相對(duì)分子質(zhì)量相近的烷烴的溶解度相近。：（1）易溶于水的基團(tuán)（即親水基團(tuán)）有：—OH、—CHO、—COOH、—NH2。一氯鏈烴密度小于水,除此之外的一切鹵代烴密度都大于水； 所有的醇類密度都小于水； 所有的醛類密度都小于水； 所有的酯類密度都小于水； 還有就是硝基化合物密度都大于水四、溶解性研究有機(jī)物的溶解性時(shí)，常將有機(jī)物分子的基團(tuán)分為憎水基和親水基：具有不溶于水的性質(zhì)或?qū)λ疅o(wú)吸引力的基團(tuán)，稱為憎水基團(tuán)；具有溶于水的性質(zhì)或?qū)λ形Φ幕鶊F(tuán)，稱為親水基團(tuán)。注意：通常氣態(tài)有機(jī)物的密度與空氣相比，相對(duì)分子質(zhì)量大于29的，比空氣的密度大。：由于含有—OH，且苯環(huán)相對(duì)分子質(zhì)量較大，故通常狀況下此類物質(zhì)呈固態(tài)。：通常狀況下除碳原子數(shù)較少的甲醛呈氣態(tài)、乙醛等幾種醛呈液態(tài)外，相對(duì)分子質(zhì)量大于100的醛一般呈固態(tài)。如通常狀況下、呈氣態(tài)，苯及苯的同系物一般呈液態(tài)，大多數(shù)呈固態(tài)。，烴由氣態(tài)經(jīng)液態(tài)到固態(tài)。二、狀態(tài)物質(zhì)的狀態(tài)與熔沸點(diǎn)密切相關(guān)，都決定于分子間作用力的大小。羧酸分子中含有—COOH，分子之間存在氫鍵，不僅羧酸分子間羥基氧和羥基氫之間存在氫鍵，而且羧酸分子間羰基氧和羥基氫之間也存在氫鍵，因此羧酸分子之間形成氫鍵的機(jī)會(huì)比相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇多，因此羧酸的沸點(diǎn)比相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇的沸點(diǎn)高，如1－℃，乙酸的沸點(diǎn)為118℃。（2）分子中碳原子個(gè)數(shù)的多少：碳原子數(shù)越多，沸點(diǎn)越高。影響醇的沸點(diǎn)的因素有：（1）分子中—OH個(gè)數(shù)的多少：—OH個(gè)數(shù)越多，沸點(diǎn)越高。如。如：、都是烷烴，熔沸點(diǎn)的高低順序?yàn)椋?； 都是烯烴，熔沸點(diǎn)的高低順序?yàn)椋?；再有，等。對(duì)于同系物，隨著相對(duì)分子質(zhì)量的增加，分子間作用力增大，因此同系物的熔沸點(diǎn)隨著相對(duì)分子質(zhì)量的增大而升高。溴水烷：都不褪色烯炔：都褪色（前者氧化后者加成）苯：KMnO4不褪色萃取使溴水褪色五、重要反應(yīng)方程式①：烷：取代CH4 + Cl2 →(光照)→ CH3Cl(g)+ HCl CH3Cl + Cl2 →(光照)→ CH2Cl2(l)+ HCl CH2Cl + Cl2 →(光照)→ CHCl3(l)+ HCl CHCl3 + Cl2 →(光照)→ CCl4(l)+ HCl 現(xiàn)象：顏色變淺裝置壁上有油狀液體注：4種生成物里只有一氯甲烷是氣體三氯甲烷 = 氯仿四氯化碳作滅火劑②：烯：加成CH2=CH2 + Br2 → CH2BrCH2BrCH2=CH2 + HCl →(催化劑)→ CH3CH2ClCH2=CH2 + H2 →(催化劑,加熱)→ CH3CH3 乙烷CH2=CH2 + H2O →(催化劑,加熱加壓)→ CH3CH2OH 乙醇聚合（加聚）nCH2=CH2 →(一定條件)→ *－CH2－CH2－]n（單體→高聚物）注：斷雙鍵→兩個(gè)“半鍵”高聚物（高分子化合物）都是【混合物】③炔：基本同烯。第二篇：高中化學(xué)有機(jī)物總結(jié)一、物理性質(zhì)甲烷：無(wú)色無(wú)味難溶乙烯：無(wú)色稍有氣味難溶乙炔：無(wú)色無(wú)味微溶（電石生成：含H2S、PH3 特殊難聞的臭味）苯：無(wú)色有特殊氣味液體難溶有毒乙醇：無(wú)色有特殊香味混溶易揮發(fā)乙酸：無(wú)色刺激性氣味易溶能揮發(fā)二、實(shí)驗(yàn)室制法①：甲烷：CH3COONa + NaOH →(CaO,加熱)→ CH4↑+Na2CO3 注：無(wú)水醋酸鈉：堿石灰=1：3 固固加熱（同ONH3）無(wú)水（不能用NaAc晶體）CaO：吸水、稀釋NaOH、不是催化劑②：乙烯：C2H5OH →(濃H2SO4,170℃)→ CH2=CH2↑+H2O 注：V酒精：V濃硫酸=1：3（被脫水，混合液呈棕色）排水收集（同ClHCl）控溫170℃（140℃：乙醚）堿石灰除雜SOCO2 碎瓷片：防止暴沸③：乙炔：CaC2 + 2H2O → C2H2↑ + Ca(OH)2 注：排水收集無(wú)除雜不能用啟普發(fā)生器飽和NaCl：降低反應(yīng)速率導(dǎo)管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2泡沫堵塞導(dǎo)管④：乙醇：CH2=CH2 + H2O →（催化劑,加熱,加壓）→CH3CH2OH（話說(shuō)我不知道這是工業(yè)還實(shí)驗(yàn)室。蛋白質(zhì)可以跟許多試劑發(fā)生特殊的顏色反應(yīng)。（2）蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：在盛有2mL雞蛋白溶液的試管里，滴入幾滴濃硝酸，微熱，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象與解釋：蛋白質(zhì)受熱到一定溫度就會(huì)凝結(jié)，加入乙酸鉛會(huì)生成沉淀。15．蛋白質(zhì)（1）蛋白質(zhì)的變性實(shí)驗(yàn)：在兩支試管里各加入3mL雞蛋白溶液，給一支試管加熱，同時(shí)向另一支試管加入少量乙酸鉛溶液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。加熱煮沸，觀察現(xiàn)象。小火微熱，使成亮棕色溶液。而沒有加酸的試管中加碘溶液呈現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒有水解。在試管1里加入銀氨溶液，稍加熱后，觀察試管內(nèi)壁有無(wú)銀鏡出現(xiàn)。用堿液中和試管1里的H2SO4溶液，把一部分液體倒入試管3。蔗糖在硫酸的催化作用下，發(fā)生水解反應(yīng)的產(chǎn)物具有還原性。最后向兩支試管里各加入2mL新制的銀氨溶液，在水浴中加熱3min~5min，觀察現(xiàn)象。把兩支試管都放在水浴中加熱5min。葡萄糖分子中含醛基，跟醛類一樣具有還原性。（2）與Cu(OH)2的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：在試管里加入10％的NaOH溶液2 mL，滴入2％的CuSO4溶液5滴，再加入2mL10％的葡萄糖溶液，加熱，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象與解釋：可以看到有銀鏡生成。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，在酸（或堿）存在的條件下，乙酸乙酯水解生成了乙酸和乙醇，堿性條件下的水解更完全。振蕩均勻后，把3支試管都放入70℃～80℃的水浴里加熱。10．乙酸乙酯實(shí)驗(yàn)：在3支試管中各滴入6滴乙酸乙酯。現(xiàn)象與解釋：在液面上看到有透明的油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。（2）乙酸的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：在1支試管中加入3mL乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊加入2 mL濃硫酸和2 mL冰醋酸。反應(yīng)中產(chǎn)生的Cu(OH)2被乙醛還原成Cu2O。（2）乙醛與Cu(OH)2的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：在試管中加入10％的NaOH溶液2 mL，滴入2％的CuSO4溶液4滴～6滴， mL，加熱至沸騰，觀察現(xiàn)象。觀察現(xiàn)象。8．乙醛（1）乙醛的銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：在潔凈的試管里加入1mL2％的AgNO3溶液，然后一邊搖動(dòng)試管，一邊逐滴加入2％的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解。（4）苯酚的顯色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：向盛有苯酚溶液的試管中滴入幾滴FeCl3溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。苯酚與溴在苯環(huán)上的取代反應(yīng)，既不需加熱，也不需用催化劑，比溴與苯及其同系物苯環(huán)上的取代反應(yīng)容易得多。（3）苯酚與Br2的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴入過量的濃溴水，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象與解釋：可以看到，二氧化碳使澄清溶液又變混濁。當(dāng)加入NaOH溶液后，試管中的液體由混濁變?yōu)槌吻?，這是由于苯酚與NaOH發(fā)生了反應(yīng)生成了易溶于水的苯酚鈉。7．苯酚實(shí)驗(yàn)：向一個(gè)盛有少量苯酚晶體的試管中加入2mL蒸餾水，振蕩試管，有什么現(xiàn)象發(fā)生？再逐滴滴入5％的NaOH溶液并振蕩試管，觀察試管中溶液的變化。加熱混合液，使液體的溫度迅速升高到170℃?，F(xiàn)象與解釋：乙醇與金屬鈉反應(yīng)的速率比水與金屬鈉反應(yīng)的速率慢，說(shuō)明乙醇比水
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