廚藝大賽方案(五篇-文庫(kù)吧資料
2024-10-24 21:53本頁(yè)面
【正文】 期為7月？日。以家庭為單位報(bào)名參加。二、活動(dòng)目的舉辦家庭廚藝大賽，增強(qiáng)社區(qū)居民的健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，樹(shù)立健康的家庭生活理念，同時(shí)通過(guò)由家庭成員給家人精心制作既富有愛(ài)意又富有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，營(yíng)造和諧的家庭氛圍，使家庭生活更加和諧與健康。不合理的膳食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。本方案的解釋權(quán)歸首屆淅川范蠡旅游文化節(jié)——“廚王爭(zhēng)霸”淅川十大金牌美食組委會(huì)所有。調(diào)味類(lèi)：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精、特殊調(diào)味料自帶。十一、比賽物料比賽需要的舞臺(tái)，燈光，音響、話筒、攝像，主持人，評(píng)委席，評(píng)委等軟硬件。十、評(píng)委會(huì)構(gòu)成：評(píng)委會(huì)由5至9名評(píng)委組成。（20分）：色調(diào)自然明快，美觀大方，主輔料相互配合協(xié)調(diào)悅目。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。要求調(diào)味適當(dāng)、口味鮮美純正、主味突出，無(wú)怪味、糊味。九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則：比賽單項(xiàng)每項(xiàng)定為100分，判分采取扣分的辦法，各評(píng)委評(píng)分總和的平均值為該項(xiàng)的最后得分。（5）菜品制作后，選手應(yīng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹（6）評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示。（1）工作人員提前4小時(shí)到場(chǎng)，對(duì)比賽設(shè)備設(shè)施、原料備料進(jìn)行檢查，核對(duì)選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進(jìn)行。八、比賽流程：甄選階段：組委會(huì)組織專(zhuān)家，經(jīng)過(guò)旅游文化主管部門(mén)推薦，親歷農(nóng)莊、飯店拍攝烹飪過(guò)程，確定對(duì)否入圍。六、活動(dòng)時(shí)間：10月3日，范蠡旅游文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)大舞臺(tái)七、大賽獎(jiǎng)勵(lì)：最終勝出者，授予“魅力淅川十大金牌名廚”榮譽(yù)，并代表酒店、飯店、農(nóng)莊進(jìn)行授獎(jiǎng)，授予“淅川十大金牌美食”榮譽(yù)，并在文化節(jié)及縣重要路口樹(shù)立“淅川十大金牌美食”大型廣告牌，標(biāo)示各酒店、飯店和農(nóng)莊的地址、電話、圖片。第三篇：廚藝大賽方案[推薦]2014淅川首屆范蠡旅游文化節(jié)——魅力淅川十大金牌美食烹飪大賽一、活動(dòng)主題XXX（贊助商）杯淅川十大金牌美食烹飪大賽二、活動(dòng)背景本屆廚藝大賽是由淅川縣旅游局、淅川縣農(nóng)家樂(lè)管理辦公室主辦，旨在整合淅川飲食文化資源，挖掘淅川的飲食文化脈絡(luò)，打造淅川十大金牌美食，推動(dòng)淅川餐飲和特色旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是首屆范蠡旅游文化節(jié)的重要組成部分。2． 實(shí)現(xiàn)與教職工的互動(dòng)，讓非食堂人員了解食堂操作流程。第二篇：廚藝大賽方案廚藝技能競(jìng)賽方案為了提高我園幼兒伙食管理的質(zhì)量，進(jìn)一步辦出特色，提升幼兒伙食質(zhì)量，充分發(fā)揮全體炊事員的能力和水
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1