【正文】 包裝。養(yǎng)護(hù)員每季度對(duì)養(yǎng)護(hù)記錄進(jìn)行匯總，做出評(píng)價(jià)分析，評(píng)價(jià)保健食品養(yǎng)護(hù)情況，質(zhì)量管理員審核后存入養(yǎng)護(hù)檔案。根據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好溫濕度管理工作，堅(jiān)持每日上午0030，下午0030二次觀測(cè)記錄溫、濕度，使庫內(nèi)的濕度控制在45%75%。近保質(zhì)期的保健食品，易霉變、易潮解的保健食品養(yǎng)護(hù)周期為一個(gè)月，并建立養(yǎng)護(hù)檔案。養(yǎng)護(hù)員依據(jù)保健食品的質(zhì)量特性監(jiān)督保健食品貯存的分類情況是否合理，貯藏條件是否合適。對(duì)陳列保健食品，按月進(jìn)行檢查，并有記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)下架，并做處理。保健食品與藥品、保健食品與普通食品分開陳列，類別標(biāo)簽使用恰當(dāng)，放置準(zhǔn)確，字跡清楚，標(biāo)志醒目。保健食品陳列管理制度陳列保健食品的貨柜、櫥窗應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止人為污染。記錄保存期限不得少于兩年。凡驗(yàn)收合格的保健食品，必須填寫保健食品質(zhì)量驗(yàn)收記錄，內(nèi)容包括:供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等。進(jìn)口保健食品除按規(guī)定驗(yàn)收外，還應(yīng)檢查是否具有加蓋供貨單位紅色印章的和復(fù)印件，進(jìn)口保健食品的中文標(biāo)簽、說明書。內(nèi)容包括:保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號(hào)、批準(zhǔn)文號(hào)、注冊(cè)商標(biāo)、合格證等。保健食品進(jìn)貨驗(yàn)收必須在指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。采購(gòu)員要隨時(shí)了解市場(chǎng)信息和庫存動(dòng)態(tài)，按照采購(gòu)計(jì)劃購(gòu)進(jìn)保健食品，保證保健食品定點(diǎn)、按時(shí)、定量、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)采購(gòu)，并要求供貨單位開具合法發(fā)票。票據(jù)和記錄保存期限不得少于兩年。購(gòu)進(jìn)進(jìn)口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的和復(fù)印件隨貨同行。從首營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)保健食品必須索取有關(guān)企業(yè)和保健食品的證明文件及資料。保健食品采購(gòu)必須堅(jiān)持“按需進(jìn)貨，擇優(yōu)采購(gòu)”的原則，以確保保健食品質(zhì)量和使用安全為前提。保健食品購(gòu)進(jìn)管理制度保健食品進(jìn)貨必須嚴(yán)格執(zhí)行、等有關(guān)法律法規(guī)，依法購(gòu)進(jìn)。采購(gòu)員要及時(shí)做好采購(gòu)記錄，其內(nèi)容包括:品名、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、供貨單位、批準(zhǔn)文號(hào)、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期、批號(hào)。驗(yàn)收員按要求逐批進(jìn)行驗(yàn)收。采購(gòu)員應(yīng)按計(jì)劃購(gòu)貨，并開具發(fā)票。4無和或無供貨單位原印章的進(jìn)口保健食品不予驗(yàn)收。2索取蓋有該單位質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)原印章的及復(fù)印件，核對(duì)品名和生產(chǎn)國(guó)家、廠商。五、進(jìn)口保健食品的采購(gòu)程序:進(jìn)口保健食品的采購(gòu)，必須嚴(yán)格審核該企業(yè)的合法性和可靠性，并按以下規(guī)定辦理手續(xù)，確保購(gòu)進(jìn)保健食品的質(zhì)量。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行多方面評(píng)審后，將情況匯總后，報(bào)經(jīng)理審批。4審核與保健食品進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單位銷售員的合法資格。2首營(yíng)品種:審核所購(gòu)保健食品的合法性和質(zhì)量可靠性，有法定的批準(zhǔn)文號(hào)和特定保健功能、適宜人群、功效成分，是否具有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。保健食品購(gòu)進(jìn)管理程序保健食品采購(gòu)原則及依據(jù):在采購(gòu)時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行、等有關(guān)法規(guī)的要求，確保購(gòu)進(jìn)保健食品的質(zhì)量和使用安全。一般食品批準(zhǔn)文號(hào):(省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱)衛(wèi)食證字[發(fā)證年份]第xxxxxxyyyyyy號(hào)(xxxxxx指行政區(qū)域代碼，yyyyyy指本行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào))。3食品:指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。藥品批準(zhǔn)文號(hào)格式:國(guó)藥準(zhǔn)字+(化學(xué)藥品以h開頭，中成藥以z開頭，生物制品以s開頭，保健藥品以b開頭，藥用輔料以f開頭，以j開頭的為進(jìn)口原料國(guó)內(nèi)分裝的產(chǎn)品)+4位年號(hào)+順序號(hào)。保健食品包裝上有特定的藍(lán)帽子標(biāo)示。嚴(yán)禁混放、互替銷售。保健食品、藥品、普通食品必須分類、分區(qū)存放、專人專柜專庫管理。首營(yíng)企業(yè)的審核 采購(gòu)員負(fù)責(zé)首營(yíng)企業(yè)的資料收集，質(zhì)管人員負(fù)責(zé)資料審核。⑵、保健品有效期在二年以下，距有效期不足6個(gè)月的。近效期保健食品的管理制度(批發(fā))為防止保健食品的過期失效，確保企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的保健食品質(zhì)量，制定本制度。人員培訓(xùn)、健康狀況管理制度每年應(yīng)定期組織一次全員健康體檢，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。衛(wèi)生管理制度企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。保健食品銷售管理制度企業(yè)應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)保健食品。進(jìn)口保健食品必須有對(duì)應(yīng)的復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明，還應(yīng)包括組織代碼證，進(jìn)出口稅務(wù)登記證等相關(guān)證件。二、食品安全管理員崗位職責(zé)三、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)保健食品購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收管理制度采購(gòu)保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的、和，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。六、養(yǎng)護(hù)檢查制度、指定專門人員定期（三個(gè)月）循環(huán)對(duì)陳列的商品進(jìn)行效期檢查，嚴(yán)格禁止出售過期變質(zhì)的商品。貨柜整齊嚴(yán)密，保證不會(huì)有污染因素五，人員健康衛(wèi)生管理凡接觸保健食品的銷售人員應(yīng)每年定期進(jìn)行健康檢查，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定項(xiàng)目體檢，保證健康上崗。三、儲(chǔ)存管理規(guī)定、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所中劃分出專用的保健食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，并有明顯的柜組標(biāo)志。聯(lián)系人身份證復(fù)印件。批檢報(bào)告單復(fù)印件。、保健食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證復(fù)印件。購(gòu)進(jìn)審查管理一、首營(yíng)企業(yè)審核應(yīng)先索取商業(yè)公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件藥品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件保健食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證復(fù)印件法人授權(quán)委托書原件，聯(lián)系人身份證復(fù)印件。營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等 消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神 病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建 迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)，嚴(yán)禁從證照不全的公 司或廠家進(jìn)貨。保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影 響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān) 督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。（二）食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格 遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé) 任。負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi) 部的貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施，負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事 故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。召回過程的書面 材料由質(zhì)量部負(fù)責(zé)整理、存檔。、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結(jié)，填 寫“緊急召回報(bào)告”。、各區(qū)域銷售人員接到通知后，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系，根據(jù) 該客戶的銷售記錄追蹤下一級(jí)客戶，及時(shí)進(jìn)行召回。、根據(jù)市場(chǎng)有關(guān)情況，該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。七、產(chǎn)品召回制度當(dāng)市場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告。當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營(yíng)品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時(shí)，應(yīng)按首營(yíng)品種 審核程序重新審核。審核內(nèi)容包括： 1）審核所提供資料的完整性、真實(shí)性和有效性。、填寫“首次經(jīng)營(yíng)保健食品審批表”和要書寫規(guī)范，字跡清晰。、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保健食品 出廠檢驗(yàn)報(bào)告書、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料。首營(yíng)企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存。首營(yíng)企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時(shí)，應(yīng)組織進(jìn)行實(shí)地 考察，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、技術(shù)人員狀況、儲(chǔ)存場(chǎng)地、質(zhì)量管理體系、體驗(yàn)設(shè)備及能力、質(zhì)量管理制度等，并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健食 品質(zhì)量的要求等。索取并審核加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的《保健食品生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、質(zhì)量體系認(rèn)證證書的復(fù)印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權(quán)委 托書原件、保健食品銷售人員身份證復(fù)印件等資料的完整性、真實(shí)性和有效性；審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）范圍和經(jīng)營(yíng)方式；、經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食品的首營(yíng)企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食 品的合法資格，索取加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的保健食品監(jiān)督管理部門的批準(zhǔn)文件。保健食品必須驗(yàn)收合格后才能入庫或上柜臺(tái)，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封 存及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理人員。保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健食品 外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書和標(biāo)識(shí)的檢查，以及購(gòu)進(jìn)保健食 品及銷后退回保健食品的工作。（4）超過保質(zhì)期限的保健食品。（2）無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。購(gòu)入首營(yíng)品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號(hào) 證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號(hào)的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書。購(gòu)進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù)，做到票、帳、貨各項(xiàng)內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年。進(jìn)口保健食品必須有對(duì)應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口 食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明。培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作 為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的 培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包 括《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未 受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。四、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度（一）從業(yè)人員健康管理制度從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年體檢一次。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。庫存保健食品應(yīng)按保 質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。（二）倉庫衛(wèi)生管理制度倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉庫衛(wèi)生管理制度（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隆管理制度公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等 工作，指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕 度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì) 的保健食品，一律不得銷售。應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的 要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和 注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保 健食品的宣傳。保存期限不得少于一年。每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時(shí)，都應(yīng)當(dāng)索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料，并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件。首次交易時(shí)，索取的有關(guān)證照和證明材料，查驗(yàn)后復(fù)印保存。3）證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。二、索票索證和銷售制度 索票索證和銷售制度（一）索票索證管理制度在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全，購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證： 1）證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證 和衛(wèi)生許可證等。質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況 進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對(duì)部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。全體 員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種必須經(jīng)質(zhì)量審核批準(zhǔn)后，方可開展業(yè)務(wù)往來，購(gòu)進(jìn)藥品。⑶、填寫《首營(yíng)