【正文】 ⑤：榨汁，提取葡萄汁，過(guò)濾掉籽粒、皮、等一些果渣。葡萄的糖份開(kāi)始轉(zhuǎn)化為酒精。①：采摘去梗。說(shuō)起葡萄酒的釀造，想必大家都很是好奇吧！葡萄酒的釀造可不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的把葡萄扔到橡木桶里就能釀造的哦!大家可以對(duì)照PPT上圖片，我給大家一一的去解釋這些步驟： 第一步是：采摘去梗，采摘呢又人工采摘和機(jī)器采摘，對(duì)于法國(guó)等歐洲這些舊世界的國(guó)家來(lái)說(shuō)，都是比較喜歡人工采摘的。我們團(tuán)隊(duì)在在哪里，直營(yíng)店就要開(kāi)到哪里，力求為大家打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)精良的葡萄酒專(zhuān)業(yè)平臺(tái)。我們有專(zhuān)業(yè)的葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)服務(wù)和專(zhuān)業(yè)的連鎖管理團(tuán)隊(duì)。也是國(guó)際高端葡萄酒的運(yùn)營(yíng)商、香港葡萄酒會(huì)的戰(zhàn)略合作伙伴。八、活動(dòng)流程：（1個(gè)半小時(shí)）如： 14：00—14:05迎客進(jìn)入展廳14:05—14:10 主持人入場(chǎng)，渲染氣氛，活動(dòng)開(kāi)始 14:10—14:20 紅酒知識(shí)介紹+企業(yè)文化 企業(yè)文化好了，企業(yè)文化介紹完畢，下面跟大家分享葡萄酒知識(shí)。二、活動(dòng)地點(diǎn)：自己準(zhǔn)備的葡萄酒品鑒區(qū)三、活動(dòng)時(shí)間： 每月48次四、參與人員：邀約的有效客戶10—20人五、活動(dòng)形式：紅酒知識(shí)＋自由分享+紅酒評(píng)鑒+紅酒銷(xiāo)售六、活動(dòng)準(zhǔn)備：，紅酒杯，紅酒，桌椅，水果、以及原味餅干等，發(fā)公司統(tǒng)一的皇家龍船邀請(qǐng)函（分電子函和彩頁(yè)函）（如下圖，電子版已準(zhǔn)備），倒酒開(kāi)酒人員，音樂(lè)播放人員七、紅酒沙龍內(nèi)容：活動(dòng)主要以輕松愉快的自由交流形式，講述和宣傳紅酒文化，提升客戶在紅酒方面的品味，從而提升皇家龍船的美譽(yù)度，增加客戶對(duì)皇家龍船的鐘愛(ài)度，吸引客戶購(gòu)買(mǎi)紅酒?；顒?dòng)目的：，進(jìn)一步提升品牌形象和企業(yè)知名度?！咀龇ā吭诟蓛舻男″?zhàn)又械谷肷倭考儍羲?，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮開(kāi)，撈去玫瑰花蕊，趁熱倒入瓊脂粉攪勻，然后不停地?cái)嚢瑁蛔尛傊Y(jié)的同時(shí)也降低溫度；等玫瑰水不再燙手時(shí)，倒入一杯紅酒，冷卻后就得到了晶瑩剔透的紅酒凍。19：15——19：30 嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品酒及交流第六節(jié)：紅酒系列故事三 蘭泉老總的紅酒情結(jié)19：3119：36（法國(guó)蘭泉紅酒莊園老總的紅酒故事）第七節(jié)：紅酒與中國(guó)美食19：37分 蘭泉紅酒老總開(kāi)始講解紅酒與中國(guó)美食的知識(shí)； 19：40分 第一招： 美食DIY 紅酒玫瑰凍（現(xiàn)場(chǎng)演繹）紅酒一杯，玫瑰花蕊少許。紅酒顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色；Smell(嗅覺(jué))：將酒搖晃過(guò)后，再將鼻子深深臵入杯中深吸至少2秒；Taste(味覺(jué))：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；品酒師可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤(rùn)度、成熟度。而這也是我想告訴大家的。法國(guó)人雖然也同意新技術(shù)的優(yōu)越性，但是貴族的尊嚴(yán)告訴他們不能背叛先輩保持了百年的傳統(tǒng)。新世界紅酒所使用的瓶塞包含了橡木塞所擁有和沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)，并且成本低廉。造成這種情況，很大一部分原因是法國(guó)人的固執(zhí)。您提到了法國(guó)紅酒文化正在漸漸消失，除了年輕一代的問(wèn)題，還有一些其它原因嗎？ 品酒師：雖然在我們的觀念里法國(guó)紅酒仍然是尊貴的象征，但是在全球紅酒市場(chǎng)，新世界紅酒已經(jīng)超越了法國(guó)紅酒，成為了新貴。和他們?cè)谝黄鹗侨绱说幂p松愜意。正是這份簡(jiǎn)單、原生態(tài)卻延續(xù)百年的生活方式，令我羨慕。我十分羨慕莊園主的生活——一年四季，按部就班，早晨檢查葡萄的生長(zhǎng)情況，下午去酒窖和釀造作坊稍做每日必需的觀察和品嘗。各個(gè)酒窖之間相通，成為了一個(gè)只屬于紅酒的歷史的地下王國(guó)。就算是家族型的小酒莊也很規(guī)范，那溢滿釀造間的漂水味是酒農(nóng)們對(duì)于衛(wèi)生的一絲不茍。19：34分 主持人：關(guān)于紅酒的產(chǎn)地—法國(guó)品酒大師： 法國(guó)是一個(gè)“上帝寵愛(ài)的國(guó)家”，國(guó)土的不同緯度，不同氣候，不同風(fēng)土造就了不同口味的紅酒，同樣的譽(yù)滿全球?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。（品酒大師**的紅酒情結(jié)，今晚的品酒大師入場(chǎng)，主持人對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪，仿照央視面對(duì)面的形式，主要介紹紅酒的一些基本知識(shí)和紅酒文化，服務(wù)員用車(chē)推上事先準(zhǔn)備好的系列紅酒及酒杯）19：33分 主持人：首先我們想簡(jiǎn)單的了解下關(guān)于葡萄酒的分類(lèi)品酒大師：葡萄酒一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類(lèi)。紅酒是有靈性的，它也會(huì)成長(zhǎng)、成熟直到衰老、死亡。桑迪亞酒莊在戰(zhàn)爭(zhēng)中救下了邱吉爾的侄子，若干年后他們驚悉自己的葡萄酒被作為英國(guó)皇室的專(zhuān)屬新酒；海明威嗜酒如命的人生，張國(guó)榮離開(kāi)的陽(yáng)臺(tái)上那瓶如血的紅酒……紅酒的情緒也是人的情緒。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，紅酒冰箱或者自家酒柜也是保存紅酒的好地方，但要切忌長(zhǎng)時(shí)間直放、太陽(yáng)直射以及和有異味的東西放在一起。藏酒最理想的溫度是十一攝氏度恒溫，濕度70%，存放于暗處、通風(fēng)處。通常認(rèn)為年代越久紅酒越好其實(shí)是國(guó)人認(rèn)識(shí)紅酒的一大誤區(qū)?！?9：05分 主持人拉開(kāi)舞臺(tái)側(cè)面的紅色幕布進(jìn)入舞臺(tái)中心，致開(kāi)場(chǎng)詞，活動(dòng)正式開(kāi)始。夜來(lái)獨(dú)坐，用最精致的高腳杯承載她的芬芳，搖曳中透出沁人心脾的朦朧。（11）活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算第三篇：紅酒品鑒會(huì)策劃法國(guó)蘭泉紅酒莊園 紅酒品鑒會(huì)策劃活動(dòng)時(shí)間：2008年9月6日晚19：00到21：00 活動(dòng)地點(diǎn)：華天大酒店21樓 活動(dòng)主題：主題一：我的名字叫“紅”主題二：仲夏夜之紅酒品鑒會(huì)主題三：爵色—品味主題四：秋日私語(yǔ)②歐洲舞蹈表演：拉丁舞③紅酒專(zhuān)業(yè)人士帶領(lǐng)下，進(jìn)入紅酒的世界，歐洲樂(lè)器伴奏 ④參觀專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行花式調(diào)酒 ⑤抽獎(jiǎng)、發(fā)獎(jiǎng)品。（8）活動(dòng)前期準(zhǔn)備籌備 ●房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司： 聯(lián)系商家活動(dòng)場(chǎng)地、電源的提供； 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)安保工作； 活動(dòng)前期宣傳計(jì)劃：①戶外廣告（通過(guò)橫幅、燈旗、彩旗、戶外廣告牌等方式發(fā)放紅酒品鑒會(huì)的信息）②邀請(qǐng)函（向小區(qū)業(yè)主、意向客戶、媒體發(fā)送邀請(qǐng)函）●會(huì)展服務(wù)有限公司： 活動(dòng)場(chǎng)地包裝； 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置；整個(gè)活動(dòng)流程的執(zhí)行與監(jiān)督。（4）活動(dòng)組織主辦：房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司策劃承辦：會(huì)展服務(wù)有限公司（整個(gè)活動(dòng)具體組織、布置、協(xié)調(diào)）（5）活動(dòng)地點(diǎn) 小區(qū)（6）活動(dòng)時(shí)間 2011年8月（7）活動(dòng)對(duì)象業(yè)主、及業(yè)主偕同前往的人士。②高雅尊貴的經(jīng)典紅酒品鑒活動(dòng)，更加彰顯參會(huì)群體的地位身份和高雅的品味。第二篇：紅酒品鑒會(huì)策劃方案淺斟生活優(yōu)雅、一品幸福人生——紅酒品鑒會(huì)（1）活動(dòng)目的讓業(yè)主感受到優(yōu)雅、幸福的生活，增進(jìn)之間的情感交流，為公司二期產(chǎn)品作推介。九、邀請(qǐng)對(duì)象