【摘要】清洗消毒管理制度1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒,并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),并將消毒后的餐具、飲具貯存在專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具?!?、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具,本店應(yīng)向供貨商索取其工商執(zhí)照、有關(guān)票據(jù)及相關(guān)的檢驗(yàn)合格報(bào)告。不得購(gòu)置、使用沒(méi)有資質(zhì)或沒(méi)有檢驗(yàn)合格報(bào)告的集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具。 ;有專(zhuān)用水池,不得
2024-08-20 22:45
【摘要】:潔凈工作服清洗消毒效果驗(yàn)證方案年月潔凈工
2025-06-06 18:14
【摘要】第一篇:清洗消毒衛(wèi)生管理制度 清洗、消毒衛(wèi)生管理制度 1、供水管理的要求 (1)二次供水設(shè)施配有專(zhuān)職管理人員,專(zhuān)人保管鑰匙。(2)直接從事供、管水人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。 ...
2024-10-20 07:16
【摘要】第一篇:設(shè)備清洗消毒管理制度 設(shè)備清洗消毒管理制度 :建立生產(chǎn)設(shè)備清潔管理制度,保證生產(chǎn)設(shè)備符合工藝衛(wèi)生要求 :車(chē)間一般生產(chǎn)區(qū)、潔凈區(qū)設(shè)備。 :車(chē)間班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織實(shí)施,各工序生產(chǎn)操作人員有責(zé)任按...
2024-10-18 00:33
【摘要】清洗消毒管理制度1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒,并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),并將消毒后的餐具、飲具貯存在專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具,本店應(yīng)向供貨商索取其工商執(zhí)照、有關(guān)票據(jù)及相關(guān)的檢驗(yàn)合格報(bào)告。不得購(gòu)置、使用沒(méi)有資質(zhì)或沒(méi)有檢驗(yàn)合格報(bào)告的集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具。;有專(zhuān)
2025-04-15 03:22
【摘要】目錄1、餐具、用具清洗消毒管理制度2、食品原料采購(gòu)索證制度3、食品從業(yè)人員健康檢查管理制度4、庫(kù)房管理制度5、食品添加劑使用與管理制度6、粗加工間管理制度7、烹調(diào)加工管理制度8、面食制作管理制度9、配餐管理制度10、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理制度11、餐廳衛(wèi)生管理制度12、衛(wèi)生檢查管理制度13、食堂管理員職責(zé)14、保管員職責(zé)15、炊事員崗
2024-08-21 02:14
【摘要】第一篇:餐具清洗消毒衛(wèi)生管理制度 餐具清洗消毒衛(wèi)生管理制度 (一)、接觸直接人口食品的餐用具盛器使用前均洗凈并消毒。 (二)、洗刷餐飲具必須有專(zhuān)用水池,不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)其他水池混用。 (三...
2024-10-21 13:56
【摘要】第一篇:食品用具清洗消毒管理制度 食品用具清洗消毒管理制度 第一條食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),無(wú)毒無(wú)害,便于洗刷、消毒、保潔。 第二條食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運(yùn)行...
2024-10-20 14:30
【摘要】第一篇:餐飲具清洗消毒保潔管理制度 餐飲具清洗消毒保潔管理制度 一、設(shè)置專(zhuān)用的餐飲具清洗、消毒,保潔區(qū)域(或?qū)ig)及設(shè)備,清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)置應(yīng)能滿足需要。 二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專(zhuān)用...
2024-10-21 14:03
【摘要】餐飲具清洗消毒保潔管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、設(shè)置專(zhuān)用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ig)及設(shè)備,清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專(zhuān)用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分
2024-08-20 09:54
【摘要】第一篇:工作服管理制度(精選) 山東一尺街餐飲 員工制服 管理規(guī)定 2013年10月 山東一尺街餐飲連鎖管理公司 山東一尺街餐飲 制服管理規(guī)定 一、目的為樹(shù)立酒店形象,展示員工的精神面...
2024-10-24 23:34
【摘要】海量考試資料,@@@@&&&&精品考試資料@@@$$$&&,最新考試資料,試題庫(kù),盡在考試資料庫(kù):海量考試資料,@@@@&&&&精品考試資料@@@$$$&&,最新考試資料,試題庫(kù),盡在考試資料庫(kù):假日賓館清洗消毒間衛(wèi)生管理制度一、客用口杯、茶杯的消毒:
2025-05-21 22:52
【摘要】第一篇:工作服管理制度 工作服管理制度 : 為了推進(jìn)公司企業(yè)文化建設(shè),樹(shù)立和保持公司良好統(tǒng)一的企業(yè)形象,員工應(yīng)按規(guī)定著裝并保持衣服整潔得體。: 本公司總經(jīng)理以下員工工作服的發(fā)放和管理均按本制度...
2024-10-21 08:41
【摘要】第一篇:餐廳餐飲用具清洗消毒保潔管理制度 馮師面館餐飲具清洗消毒保潔管理制度 為規(guī)范餐飲服務(wù)、餐飲具清洗消毒保潔工作,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安...
2024-10-21 13:23
【摘要】第一篇:工作服管理制度 XXXX有限公司 工作服管理制度 為樹(shù)立公司形象,促進(jìn)員工素質(zhì)、禮儀形態(tài)和管理水平的提升,使員工總體禮儀形象達(dá)到一定要求,公司根據(jù)不同崗位為員工配備上崗工作服。為加強(qiáng)對(duì)員...
2024-10-21 10:07