【正文】 收發(fā)的布件進(jìn)行分類、記數(shù)、保管，并做好登記造冊(cè)；在緊急需要棉織品和制服的情況下，親自到洗衣房催?。话l(fā)現(xiàn)任何有員工或洗衣房引起的制服和布件嚴(yán)重?fù)p壞時(shí)，及時(shí)向領(lǐng)班、主管報(bào)告；完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)； 業(yè)務(wù)要求熟悉制服和布件的交換程序；了解各部門對(duì)棉織品的基本要求；懂得棉織品和制服的洗滌熨燙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟悉酒店各級(jí)人員、不同工種的制服標(biāo)準(zhǔn)；了解棉織品、制服和貯存保管知識(shí)；掌握酒店常用棉織品的規(guī)格、品種和質(zhì)地知識(shí)；三、縫紉工崗位職責(zé)修補(bǔ)及改做員工的制服，必要時(shí)間向住客提供服務(wù)；縫補(bǔ)可以修補(bǔ)的棉織品或?qū)?bào)廢的棉織品改制成其他有用的物品；修補(bǔ)窗簾及其他布件；完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)； 業(yè)務(wù)要求掌握縫紉方法；鑒定衣物的質(zhì)地；了解各種縫補(bǔ)所需的紗線和性質(zhì)的特點(diǎn)；能正確使用縫紉機(jī)及其他縫紉設(shè)備，可以用不同織物設(shè)計(jì)、剪裁和制作所需物品；除縫紉機(jī)故障，懂得維護(hù)常識(shí)； PA組紀(jì)律1。做好主管、經(jīng)理的工作安排。整理好清潔劑和清潔器具到工作崗位。清理好清潔器具，然后簽退下班。保持地面無(wú)垃圾、煙頭、無(wú)衛(wèi)生死角。六、外圍保潔、上班時(shí)間：7：00—10：00、15：00—20：00提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。隨時(shí)主管與經(jīng)理的其他工作安排。整理好清潔劑和清潔器具。整理好清潔器具，然后簽退下班。保持大廳門前衛(wèi)生和公共衛(wèi)生間衛(wèi)生。四、大廳保潔上班時(shí)間：下午15：00—23：30（中班）提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。到崗位，先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺(tái)面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵，然后推塵，清理公共衛(wèi)生間，保持大廳和門前衛(wèi)生。三、大廳保潔上班時(shí)間：下午7：00—15：30（早班）提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。著工裝、佩戴好工號(hào)牌到指定地點(diǎn)簽到。完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作。公區(qū)工作流程安排（PA）一、主管上班時(shí)間：（行政班）8:0012:00 14:0018:00提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號(hào)牌,、檢查夜班員工工作,、督導(dǎo)公區(qū)的工作,保證工作質(zhì)量和進(jìn)度,、制定和編排公共區(qū)域大清潔、工作計(jì)劃、防疫(殺蟲)工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。四、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng)，不擅自離開工作崗位，不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班，獲準(zhǔn)后才可離開。二、遵守工作時(shí)間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)（病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明）。洗衣部紀(jì)律一、準(zhǔn)時(shí)上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號(hào)牌，到客房部辦公室簽到和簽離。⑦打碼完畢后，關(guān)閉打碼機(jī)，把洗衣單送交文員處理。⑤檢查客人在洗衣單上注明的特別要求，并通知有關(guān)執(zhí)行的人員。若有問題，應(yīng)填寫“致客通知書”交主管過目檢查，再由送衣員送至客戶。②檢查每份洗衣單上客名，房號(hào)是否清楚，如有問題，應(yīng)交文員查核。⑥責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真仔細(xì)，反應(yīng)敏捷。④熟悉各種衣物的性能。②熟悉織物性能和各種洗滌標(biāo)志符號(hào)。十、客衣檢查員責(zé)任準(zhǔn)確無(wú)誤地和保質(zhì)保量地對(duì)洗前客衣進(jìn)行檢查和編號(hào)對(duì)洗后客衣進(jìn)行檢查和整理。⑨完成工作后，把送衣記錄交給文員。⑦送衣時(shí)，若遇客人房門掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的，可把洗衣服務(wù)卡從門底縫塞入房?jī)?nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知時(shí)，再送。⑤客人在房間的由客人簽收，客人不在房間的，由該樓層服務(wù)員簽名證實(shí)。③到達(dá)樓層后，應(yīng)看清楚房號(hào)，禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時(shí)用中英語(yǔ)口報(bào)“洗衣服務(wù)”。（2）送衣①負(fù)責(zé)送洗衣賬單至前臺(tái)財(cái)務(wù)處。⑦負(fù)責(zé)把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。⑤收衣時(shí)，應(yīng)詳細(xì)填寫收衣工作記錄，完成后交文員。③收衣時(shí)，若有“快衣”，熨燙衣物或“貴賓衣物”應(yīng)及時(shí)送交客衣檢查員處。工作規(guī)程（1）收衣①按早班文員的電話記錄，盡快到客房收集客人要洗的衣物。⑤熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。③能講與洗衣有關(guān)的工作英語(yǔ)。九、收發(fā)工責(zé)任及工作規(guī)程責(zé)任準(zhǔn)確及時(shí)收取和送回客衣要求①相貌端莊、舉止得體、儀表大方。④保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。②對(duì)不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。要求①掌握各類毛巾的折疊方法 ②工作認(rèn)真，仔細(xì)耐心。⑩執(zhí)行主管、領(lǐng)班其他工作指示。⑧平熨機(jī)工作期間，注意是否有殿堂情況。⑥每熨燙臺(tái)布、餐布后，應(yīng)使用特殊鋼絲網(wǎng)布清潔平熨機(jī)數(shù)次。④床單、臺(tái)布以10張為一包裝，床單折疊后在兩端平衡捆扎臺(tái)布以十字型捆扎，使用白色尼龍繩。②臺(tái)布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過傳送帶送入機(jī)內(nèi)，若發(fā)現(xiàn)有污漬時(shí)，應(yīng)及時(shí)揀出，來(lái)不及揀出的，應(yīng)通知收方。③體能良好，責(zé)任心強(qiáng)。要求①熟悉熨機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。k執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作。i干衣機(jī)工作期間，注意是否有異常情況。g嚴(yán)禁對(duì)含有易燃品的布草進(jìn)行烘干。e掌握好布草烘后含濕量，如臺(tái)布、餐巾應(yīng)7成干，枕套8成干等等。c根據(jù)布草情況，調(diào)整烘干時(shí)間和冷卻時(shí)間。工作規(guī)程a每天上班時(shí)，按干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。e掌握各類布草的烘干時(shí)間、溫度。b熟悉布草織物的耐溫性能。六、烘干工責(zé)任及工作規(guī)程責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的烘干工作。⑧經(jīng)常擦拭保養(yǎng)熨燙工具，保持環(huán)境衛(wèi)生。⑥衣物熨好后，用衣架掛好。④對(duì)于未洗干凈的衣物，暫不熨燙，送回洗滌小組。②按照衣物的熨燙標(biāo)準(zhǔn)，靈活應(yīng)用熨燙機(jī)或熨斗進(jìn)行處理。④工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、快捷。②熟悉各類紡織品的性能。五、熨燙工的崗位責(zé)任和規(guī)程責(zé)任操作熨燙設(shè)備、保質(zhì)、保量熨燙衣物。t經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干洗機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。r干洗溶劑低于50%透明度應(yīng)作蒸餾處理。p衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。n對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向主管匯報(bào)并分析原因，采取適當(dāng)措施再作處理。l易串毛織物洗后，應(yīng)清理纖毛過濾網(wǎng)。j干洗后衣物應(yīng)檢查，洗滌效果是否良好。h對(duì)于易串毛的織物，纖細(xì)的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。f衣物上若有橡膠、仿草、氯綸等，不宜干洗。d衣物的分類按顏色、質(zhì)地、厚薄和耐洗牢度進(jìn)行。若有，應(yīng)通過主管征得客人同意后再處理。干洗工崗位職責(zé)a每天上班時(shí)，按干洗機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。f能識(shí)別英文的洗滌說(shuō)明和各種洗滌標(biāo)志。b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能。四、干洗工職責(zé)責(zé)任負(fù)責(zé)保質(zhì)保量地洗滌需干洗的衣物及布草。p經(jīng)常擦拭洗衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。n每一機(jī)次衣物的洗滌和干燥，應(yīng)做好工作記錄。l每機(jī)次衣物洗滌完畢取出后，應(yīng)檢查洗衣機(jī)滾筒是否有遺留小件物品。j衣物放入洗衣機(jī)，滿足水位啟動(dòng)后，才投稿洗滌用品。h對(duì)于罕見的衣物面料，有夾層衣物，帶襯衣物，一定了解其耐水性能，若無(wú)把握，應(yīng)以衣物的邊角料作試驗(yàn)處理。f對(duì)于不宜機(jī)洗的衣物應(yīng)作手洗處理。d按衣物的不同質(zhì)地、顏色、洗滌時(shí)的不同溫度要求進(jìn)行分類，并選取適當(dāng)?shù)南礈斐绦虻南礈煊闷贰檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整，若有問題，應(yīng)通知主管，再由主管征求客人的意見。f責(zé)任心強(qiáng)，體能優(yōu)良。d熟悉紡織品的性能與鑒別技術(shù)。b熟悉衣物的洗滌流程。三、客衣洗滌工職責(zé)責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量洗滌需水洗處理的衣物，并對(duì)其進(jìn)行干燥處理。⑧協(xié)助領(lǐng)取洗滌用品。⑥對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的布草應(yīng)匯報(bào)領(lǐng)班，并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重洗。④每一機(jī)次布草的洗滌應(yīng)做好洗滌記錄（按規(guī)定表格填寫清楚）。②各種布草洗前應(yīng)嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用。工作崗位職責(zé) ①每天上班時(shí)，按洗衣機(jī)和干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備。④身體健康，體能優(yōu)良。②熟悉布草的洗滌流程。二、機(jī)手工作職責(zé)責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的洗滌工作。不以公謀私。熟悉織物的性能與洗滌、干燥技術(shù)。要求：熟悉布草水洗的流程及洗滌化學(xué)用品。1執(zhí)行主管的其他工作指示。不斷完善操作流程，崗位工作規(guī)程，設(shè)備操作規(guī)程。處理布草的洗滌、干燥問題。工作完畢，檢查所轄設(shè)備、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全情況。教育帶領(lǐng)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，洗衣部紀(jì)律和崗位工作規(guī)程。經(jīng)常巡視所轄范圍的設(shè)備情況，有問題應(yīng)及時(shí)報(bào)修并監(jiān)督修理。②整齊地?cái)[放在指定地點(diǎn)。④工作結(jié)束后，用拖布將殘留液體拖凈。②在地面上噴灑溶液，每次做一小片區(qū)域。⑥次日用紅盤拋光。④第一涂層干燥后，反復(fù)這一過程。②將拖布浸入溶液桶中，去掉多余的溶液。⑦確保在拋光或結(jié)晶處理前地面完全干燥。⑤用水清洗地面并用吸水機(jī)吸起。③用清洗機(jī)黑墊清洗地面，不能有漏洗之處。擦洗①將需擦區(qū)域封起，盡可能多的將家具清走。④木質(zhì)地面所有的封蠟和面蠟應(yīng)為油基蠟。②對(duì)木質(zhì)地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是，用磨砂機(jī)干磨，而后，用吸塵器吸去陳物，磨砂機(jī)可用洗地機(jī)和拋光機(jī)替代，只須換上鋼絲絨軟墊即可。⑤ 客人活動(dòng)頻繁區(qū)域，如多功能廳、舞廳等處，需每天拋光。③ 用油灰刀、細(xì)砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡，并根據(jù)情況補(bǔ)蠟。日常清潔保養(yǎng)程序① 在鋪設(shè)木地板的區(qū)域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊，每天清理更換以減少客人出入時(shí)帶進(jìn)砂粒。木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)① 新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。若飯店資金較緊張，可采用手工方法清洗。發(fā)現(xiàn)污漬及時(shí)去除，一般用稀釋的清潔劑（許多飯店采用地毯清潔劑），先用刷子蘸上一點(diǎn)清潔劑在污漬處刷洗，然后用干凈的抹布抹去泡沫，晾干即可。① 清洗前先將待洗區(qū)域地毯上的家具、物品撤除或移開； ② 將地毯徹底吸塵；③ 檢查有無(wú)污漬，若有先除漬； ④ 檢查清潔劑是否符合要求；⑤ 將清潔劑按使用說(shuō)明配制；⑥ 嚴(yán)格按機(jī)器使用說(shuō)明或要求操作，并按從里到外的次序設(shè)計(jì)清洗路線，以免遺漏； ⑦ 洗完后，用吸水機(jī)將污水徹底吸凈；⑧ 放吹風(fēng)吹干；⑨ 干后用吸塵器把毛吸順。在日常工作中，發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬，應(yīng)立即加以清除，不同的污漬應(yīng)用不同的方法，否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無(wú)法清除的頑漬。吸塵時(shí)，應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行，并按一定的順序，以免遺漏。地毯吸塵，客房區(qū)域要求第日一次，大廳、餐廳等每日不得少于三次。每天及時(shí)清倒垃圾，洗凈垃圾桶。擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。必要時(shí)，應(yīng)用拖帕拖凈停車場(chǎng)地面。對(duì)汽車帶到門前的泥沙，污漬應(yīng)及時(shí)清理，門前的花盆、花槽、防滑地氈下的泥沙每天要清理兩三次，地氈要定期換洗門前的地面也要定期用水沖洗，一般第星期應(yīng)沖洗一兩次。庭院、花園的地面一般每周應(yīng)用水沖洗一兩次。二、庭院、花園的清潔飯店的庭院、花園，應(yīng)每天用掃帚進(jìn)行清掃，及時(shí)除去地面上的垃圾及樹葉等雜物。店外公共區(qū)域清潔工作的內(nèi)容一、飯店環(huán)境的清潔 這里的環(huán)境是指飯店外、屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周圍。清潔空調(diào)出風(fēng)口。清潔洗手間。抹窗臺(tái)、地腳板。按客用衛(wèi)生間的清潔規(guī)程對(duì)餐廳男女公共衛(wèi)生間進(jìn)行清掃。分期進(jìn)行桌椅、沙發(fā)墻面、燈具的清潔保養(yǎng)。擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等。應(yīng)注意的是星期地毯應(yīng)在每日零時(shí)更換，經(jīng)常清潔電梯外的煙灰筒并保持里外干凈。⑨ 拖凈或擦凈地面，使地面無(wú)水跡，無(wú)污漬。⑧ 配齊物品，如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子、針線包。⑥ 用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。④ 戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。② 倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。⑤ 補(bǔ)充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等（視情況替換鮮花）。③ 抹凈臺(tái)面、地面及恭桶的水跡、污跡