繼光小學(xué)20xx學(xué)年度營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃-文庫(kù)吧資料
2024-10-21 03:19本頁(yè)面
【正文】 會(huì)反映存在的問(wèn)題。對(duì)群眾的來(lái)電、來(lái)訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門(mén)。走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見(jiàn)和建議。檢查落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專(zhuān)用資金、確保專(zhuān)款專(zhuān)用。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》、《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》等相關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本計(jì)劃:一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。具體人員組成情況如下：工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：駱驥 副組長(zhǎng)：周海容 成 員：各班主任領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在我?？倓?wù)處，由周海容老師任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體組織實(shí)施及資料收集整理工作。并防止老鼠、昆蟲(chóng)爬入破壞污染配餐室用具；（5）、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（3）、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放；儲(chǔ)物柜也要定期消毒。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動(dòng)水。配餐室用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求（1）、所有配餐室用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離。（2）、對(duì)食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開(kāi)口部位安裝紗門(mén)、紗窗等防止昆蟲(chóng)進(jìn)入，使用殺蟲(chóng)劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘?jiān)?。?）、配餐室要設(shè)置專(zhuān)門(mén)的、安全的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)物柜及相關(guān)設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存的衛(wèi)生安全。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、臺(tái)面，不留死角。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。（3）健康檢查：配餐室專(zhuān)管員應(yīng)當(dāng)做好對(duì)其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。（2）個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手；用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。營(yíng)養(yǎng)餐的食用。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊(cè)登記。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。營(yíng)養(yǎng)餐的加工。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。營(yíng)養(yǎng)餐的存儲(chǔ)。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無(wú)誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五大課間。（三）、供餐模式及時(shí)間我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。（二）、供餐形式及內(nèi)容我校以課間營(yíng)養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。四、實(shí)施內(nèi)容（一）、實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)我?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”于本學(xué)期正式開(kāi)始實(shí)施，實(shí)施對(duì)象為我校全體學(xué)生，共255人，其中幼兒園85人，小學(xué)部170人。二、目標(biāo)任務(wù)實(shí)施農(nóng)村學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。勉陽(yáng)街道辦繼光小學(xué)2018年元月第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃三楊小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作計(jì)劃為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文
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