學校食堂食物中毒事故應(yīng)急預案及擴展資料-文庫吧資料
2024-10-21 00:16本頁面
【正文】 嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用；制作食品應(yīng)當燒熟煮透。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄；嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。三、預防措施加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育；教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂食品衛(wèi)生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項措施及管理措施。副組長負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。 組 長：校長副組長：分管食品安全副校長成 員：學校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門負責人、學校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任。五、相關(guān)人員電話：學校食堂食物中毒事故應(yīng)急預案3為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高全市學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全事故應(yīng)急處置預案。采取有效措施，做好善后處置工作。安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的`要求，把事態(tài)控制在最小范圍。學校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導小組組 長：副組長：組 員：二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導小組的職責組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。第十四條重大中毒事故，指人員傷亡1人以上，中毒人數(shù)達到5人以上，由上一級領(lǐng)導機關(guān)組織調(diào)查和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時間，相關(guān)部門配合。通過事故調(diào)查總結(jié)經(jīng)驗教訓，加強培訓。（3）事件處理完畢后，應(yīng)急救援領(lǐng)導小組應(yīng)組織相關(guān)部門認真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，吸取教訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時作出書面報告。，注意保護事故現(xiàn)場，不得故意破壞事故現(xiàn)場，毀滅有關(guān)證據(jù)。對傳染病病人密切接觸者（同宿舍居住的）在衛(wèi)生防疫部門的指導下，采取隔離和檢疫。同時立即封閉廚房各加工間，待調(diào)查取證后方可進行消毒處理。3. 及時向楊浦區(qū)食藥監(jiān)局報告，詳盡說明發(fā)生食物中毒事故的地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。1. 學校兼職醫(yī)務(wù)人員立即到現(xiàn)場進行初步檢查；2. 立即安排交通工具將中毒者送到就近醫(yī)院。2. 應(yīng)急救援原則：一是判斷傷情，根據(jù)傷情決定救援方式和救援對象先后次序；二是應(yīng)急救援力求距離最近、方法最簡單、效果最佳。要求食堂建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理的規(guī)
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