畢業(yè)設(shè)計論文-螺旋榨汁機設(shè)計-文庫吧資料
2024-12-11 15:43本頁面
【正文】 P2 = 606021 nsnsG = 720212sGn (W) （ 6） = 則消耗的功率為： P=η 21 pp+(W) （ 7） = 式中： ?—— 傳動效率。物質(zhì)消費能力 。 G—生產(chǎn)率 ,取 G=1500kg/h 將參數(shù)代入 公式可 得： 1500=3600 F0 400 求得 ： F0 ≈ (m2 ) 根據(jù)螺桿螺旋送料的斷面面積計算公式： F0 = 4 )(dπ 2120 d 5 式中： d0 — 螺桿送料的斷面外徑 (m)； d1 — 螺桿送料的斷面內(nèi)徑 (m)；由內(nèi)徑強度校核 d1 =； 將 所得 數(shù)據(jù)導(dǎo) 入得： d0 ≈ 取螺桿送料的斷面外 徑 d0 = m。 螺桿 直徑和螺距的設(shè)計 螺桿轉(zhuǎn)速的確定 由于這種螺桿工作性質(zhì)屬于類別的擠壓 ,不需要高速 ,所以速度較低 ,決定選擇 n = 400 r / min 螺距的確定 由于螺距是不斷減小的 ， 所以選擇第一段螺距 t=76mm。變徑和變螺距可以通過減小容積而逐步增大壓力，螺桿上的螺旋共分兩段。按螺桿螺紋直徑分類有等徑與變徑之分，按螺桿螺距 分類有等距與變距之分等。為使物料進入后受到擠壓 螺旋式 ，螺桿螺距沿進料斗向出料斗方向逐漸減小，螺槽深度也逐漸變小。其工作原理為電機 1 通過帶動小帶輪 2 傳動，再通過 v帶帶動大帶輪 3 運動 ,物料由進料斗 4喂入 ,在螺旋 桿 5 的 擠壓下 ,物料中的水分通過圓篩筒 6流出 ,經(jīng)盛汁器 10 排出機外 ,物料在螺桿 的擠壓作用下 ,汁液越來越少 ,最后經(jīng) 出料斗 9排出。2是由于電機位置較低、以及在電機與螺旋大軸之間原料帶入異物造成螺桿堵轉(zhuǎn)、引起瞬間負荷過大時 ,燒壞電機或損壞減速器等，故采用 v帶傳動 ,極大地降低了機械振動與噪聲。 5 總體設(shè)計 整體布局設(shè)計 螺旋壓榨機主要有：壓榨裝置，傳動裝置，進料裝置，電機，出料裝置，機座組成。 4 出汁速率的分析 出汁率可以通過改變篩筒與螺桿錐形部分之間的環(huán)狀空隙的大小 來調(diào)節(jié)，空隙的改變會使螺桿的壓力改變。而本設(shè)計的研究意義在于改進螺旋榨汁機的生產(chǎn)效率，提高出汁 2 率。 螺旋 榨汁機以其結(jié)構(gòu)簡單 、操作方便、榨汁效率高等優(yōu)點而得到廣泛應(yīng)用。出汁率高， 78%左右。但出汁率低，大多情況下 4060%，渾濁物 3%。要求設(shè)計研究出結(jié)構(gòu)簡單、成本低、效率高的榨汁設(shè)備。榨汁機是 其中 的重要組成部分。 螺旋式 榨汁機 雖然結(jié)構(gòu)簡單，故障少，生產(chǎn)效率高，但所制得的果蔬汁中混濁物含量高，果蔬汁氧化劇烈，出汁率低。可根據(jù)物料性質(zhì)和工藝要求。廢渣從兩者錐形部分的環(huán)狀空隙排出。外加兩個半圓形加張骨架。其直徑沿廢渣排出方向從始端向終端逐漸增大，螺距逐漸減小，因此，它與圓筒篩相配合的容積也越 來越小。如果擠壓設(shè)備合理，就可以只把氣體和液體物質(zhì)從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質(zhì)仍然留在擠壓室中。它的特點是結(jié)構(gòu)簡單，外形尺寸小，榨汁效率高，操作很方便，故在食品工廠廣泛使用。本設(shè)計的螺旋式連續(xù)榨汁機 介紹了以壓縮體積為基礎(chǔ)的榨汁機的設(shè)計要點、工作原理和設(shè)備組成 。 螺旋式連續(xù)榨汁機是采用壓縮體積的方式使果料的固體與液體成分分離，榨取汁液 。機械式榨取果汁蔬液廣泛應(yīng)用在番茄、菠蘿、蘋果、柑橘、橙的壓榨上。 I 全套圖紙或資料，聯(lián)系 qq 174320523 各專業(yè)都有 摘要 在果蔬的破碎、提取汁液的工藝上，有機械榨取、理化和酶法提取三種方法。但理化和酶法提取因其適應(yīng)性的局限和副作用的產(chǎn)生而在使用上收到限制。螺旋式連續(xù)榨汁機就是機械法榨汁的主要機械與設(shè)備之一。可以為中型食品企業(yè)和餐飲業(yè)提供榨汁的需要，是一種 常用的食品機械。設(shè)計主要通過變螺距變徑螺桿，讓榨汁機能充分榨出果蔬汁液。 關(guān)鍵詞： 機械榨??；壓榨；螺旋式連續(xù)榨汁機；食品機械 II Abstract Broken in fruits and vegetables, the juice extraction process, mechanical extract,chemical and enzymatic extraction of three methods. However, because of the physical and chemical and enzymatic extraction adaptability limitations and side effects produced and received restrictions on use. Mechanical liquid vegetable juice extract is widely used in the tomato, pineapple, apple, citrus, orange crush. Continuous spiral juicer is one of the main machinery and equipment mechanical method juice. Screw Continuous juicing machine is used in a way that the volume of pressed fruit material separating solid and liquid ponents, the extraction of juice. Juicing can provide needed food for mediumsized businesses and restaurants, is a monly used food machinery. The design of the continuous spiral juicer introduced to press the volumebased design points juicer, working principle and equipment. Designed primarily by variable pitch screw adjustable, allowing fully functional juice squeezed fruit and vegetable juices fluid. It is characterized by simple structure, small size, high efficiency juice, the operation is very convenient, it is widely used in food factories. Key words ： mechanical extract ； press ； the spiral continuous juicer ； food machinery I 摘 要 ……………………………………………………………………………………… ....II Abstract.................................................................................................................................... II 1 前言 ................................................................................................................................... 1 2 研究現(xiàn)狀 .................................................
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