【正文】 即追求一種由飲食所帶來(lái)的檔次、服務(wù)品質(zhì)感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團(tuán)聚）等等，人們對(duì)飲食的心理也越來(lái)越細(xì)化、復(fù)雜化了，這同時(shí)對(duì)飲食業(yè)也提出了新的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務(wù)品質(zhì)結(jié)合促銷手段，把餐謀天下推向市場(chǎng)，達(dá)到市場(chǎng)的知名度，增加消費(fèi)客源。(7)除正式大篇幅的廣告外，在報(bào)紙雜志上另可采用游擊式的策略，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可彌補(bǔ)大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失，只要設(shè)計(jì)得簡(jiǎn)明、醒目，依舊有很大的效果。(2)，吸引消費(fèi)者。(即襲奪它品牌的市場(chǎng))。(六)廣告訴求對(duì)象廣大人群(偏重于中高檔消費(fèi))(七)策略構(gòu)思一般而言，餐飲行業(yè)欲擴(kuò)增其銷售額，有三個(gè)主要方法：市場(chǎng)大小的變化情況有兩種：A量的變化——隨著人口的自然增減而變化B質(zhì)的變化——隨著社會(huì)型態(tài)(如農(nóng)業(yè)進(jìn)入工業(yè))、價(jià)值觀念、文化水準(zhǔn)等而變化。特色宣傳了，顧客品嘗了，感覺(jué)就是的特色，你的酒店就會(huì)顧客盈門。每個(gè)酒店都有自己的特色和風(fēng)格，要通過(guò)廣告宣傳讓消費(fèi)者知道你經(jīng)營(yíng)些什么，特點(diǎn)特色在哪，與別人有什么不同，是消費(fèi)環(huán)境好，還是飯菜的價(jià)位低。三、注重特色品牌的宣傳特色經(jīng)營(yíng)可以稱作餐飲企業(yè)的靈魂，沒(méi)有特色的餐飲企事業(yè)是沒(méi)有生命力的。女神大酒店全力打造標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，非常注重企業(yè)形象的宣傳，最終得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。二、注重企業(yè)形象的宣傳無(wú)論老牌店還是新開業(yè)店，不管規(guī)模大小，必須注重企業(yè)形象的宣傳。因此餐飲企業(yè)成功與否，廣告策劃和定位是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。因此在廣告宣傳定位上，既要綜合考慮相關(guān)因素，又要充分體現(xiàn)餐飲行業(yè)的個(gè)性及特點(diǎn)．會(huì)做的，投入少見(jiàn)效快；不會(huì)做的，投入大但效果不一定好。第二篇：餐飲廣告策劃餐飲廣告策劃一、餐飲廣告的定位餐飲業(yè)是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的綜合工程，影響餐飲經(jīng)營(yíng)的因素很多。效果預(yù)計(jì)：以上活動(dòng)的周期效果預(yù)計(jì)為一周——二十天。費(fèi)用預(yù)計(jì)：可以分階段性進(jìn)行。拱門一個(gè)?；顒?dòng)布置：在大堂等地的各色菜肴的設(shè)計(jì)圖的張貼，以增加宣傳推廣效果。在龍崗各休閑場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進(jìn)行宣傳。宣傳車(或公交車)在周末及節(jié)假日、下班時(shí)，用企業(yè)本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進(jìn)行行進(jìn)式宣傳。布吉、橫崗等區(qū)域，預(yù)計(jì)15000份。元朗人家，來(lái)自香港的飲食文化和服務(wù)品質(zhì)!香港在內(nèi)地人們的心目中是一個(gè)商業(yè)文化高度發(fā)展的地方，借其宣傳較容易得到消費(fèi)者的認(rèn)可和肯定。也進(jìn)一步優(yōu)化了品牌形象。宣傳內(nèi)容有：元朗人家，至尚生活。中標(biāo)酒水商需向元朗人家低價(jià)提供酒水，元朗人家則按時(shí)段保證一定量的酒水銷售——或讓該酒水商的產(chǎn)品在元朗人家一定時(shí)期的全壟斷銷售等。采用媒體(電視)播出(結(jié)合其他廣告內(nèi)容)。當(dāng)中的部分費(fèi)用可以由酒水商承擔(dān)。參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。本次活動(dòng)前需要招標(biāo)一家酒水商進(jìn)行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權(quán)和一定程度的壟斷(促銷價(jià)格由元朗人家控制)，同時(shí)在廣告訴求當(dāng)中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應(yīng)來(lái)做，達(dá)到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象?；顒?dòng)內(nèi)容：在夏天，酒水消費(fèi)無(wú)疑會(huì)增大。針對(duì)元朗人家本身?xiàng)l件，在詞策劃(以下)活動(dòng)方案：活動(dòng)標(biāo)題：真誠(chéng)攜手，傾情奉獻(xiàn)。推廣策略眾所周知，滿足消費(fèi)是吸引消費(fèi)的前提，否則，再大的廣告活動(dòng)也只能是嘩眾取寵，其效果往往會(huì)適得其反。即“商務(wù)套餐”、“爛漫之語(yǔ)”等等，對(duì)不同的套餐給予相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容，比如商務(wù)套餐送商務(wù)禮品，爛漫之語(yǔ)送玫瑰花等等以多風(fēng)格、多特色來(lái)吸引顧客消費(fèi)，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。將主打菜肴設(shè)計(jì)并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時(shí)也是一種促銷。布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調(diào)，主臺(tái)上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當(dāng)中沒(méi)有必要。組合定價(jià)策略：一般情況下人們會(huì)認(rèn)為在餐飲當(dāng)中酒水的價(jià)格往往高于菜肴的價(jià)格。同時(shí)在意見(jiàn)卡上注明“下次來(lái)消費(fèi)時(shí)可以憑填好的意見(jiàn)卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評(píng)選一次(意見(jiàn)卡)，對(duì)意見(jiàn)中肯、正確的顧客選出前三名，獎(jiǎng)以“金卡”、“銀卡”和普通會(huì)員卡等。對(duì)帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務(wù)品質(zhì)的個(gè)性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細(xì)做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。整合策略品牌的定位從市場(chǎng)的趨向開始。該廣告語(yǔ)的闡述旨在渲染一種消費(fèi)的境界，讓人體會(huì)一種飲食之外的品位(比如服務(wù)品質(zhì)及消費(fèi)氣氛等)，突出元朗的特色。在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會(huì)與普通的大排檔無(wú)異，更談不上同對(duì)手作競(jìng)爭(zhēng)了。草原興發(fā)小肥羊原林餐飲新第一城酒店等等。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普通性消費(fèi)所占的比例越來(lái)越少了。情人相會(huì)。敘天倫——全家一同出來(lái)消費(fèi)。因此，本方案的實(shí)施即從元朗人家的