【正文】 .........................3 ...............................................................................................................................3 ................................................................................................................3 ................................................................................................................4 ........................................................................................................................4 ............................................................................................................................4 ............................................................................................................................4 ............................................................................................................................5 ........................................................................................................................5 ............................................................................................................................6 ...............................................................................................................................6 ....................................................................................................6 ................................................................................................................7 ........................................................................................................................8 參考文獻...................................................................................................................................9 前言大三末學校實行工廠生產實習計劃，食品科學與工程專業(yè)40名學生如期完成實習。在金蘭食品的參觀中，我體會到一個現(xiàn)代企業(yè)的特色，其先進的生產設備和管理體系，制造出了高品質的醬油，以制造除了高品質的生活。鍋爐設備是從臺灣引進，自動壓力、溫度控制。若不加防腐劑，則可采用添加酒精或提高酒精濃度來達到防腐的目的。公司的工藝流程如下：發(fā)酵好的生醬油→調煮（調pH值，顏色，鹽）→攪拌，保溫15min→冷卻水冷卻→攪拌均勻→沉淀（7天）→抽取清夜→過濾（三層）→取清夜→灌裝。制成的高鹽液態(tài)發(fā)酵醬油，成本比速釀醬油（經三十天左右的釀造）要高出十倍以上。引導消費者對高品質食品的認識，使公司在競爭中立于不敗之地。將來則研發(fā)營養(yǎng)健康的新產品回饋消費者。公司于1996年建廠，1997年投產，主要生產醬油、醬菜。第四篇：食品廠實習報告錫市金蘭食品有限公司實習報告無錫市金蘭食品有限公司12月27日我們參觀了無錫市金蘭食品有限公司，金蘭醬油是臺灣家喻戶曉的著名品牌，六十多年來一直選用原粒大豆和優(yōu)質小麥為原料，享有“世界美廚的盛譽”。在金蘭食品的參觀中，我體會到一個現(xiàn)代企業(yè)的特色，其先進的生產設備和管理體系，制造出了高品質的醬油，以制造除了高品質的生活。鍋爐設備是從臺灣引進，自動壓力、溫度控制。若不加防腐劑，則可采用添加酒精或提高酒精濃度來達到防腐的目的。教育實習報告公司的工藝流程如下：發(fā)酵好的生醬油→調煮（調pH值，顏色，鹽）→攪拌，保溫15min→冷卻水冷卻→攪拌均勻→沉淀（7天）→抽取清夜→過濾（三層）→取清夜→灌裝。小學教師實習報告 外貿實習報告電信實習報告 電視臺實習報告工廠實習報告 制成的高鹽液態(tài)發(fā)酵醬油，成本比速釀醬油（經三十天左右的釀造）要高出十倍以上。引導消費者對高品質食品的認識，使公司在競爭中立于不敗之地。將來則研發(fā)營養(yǎng)健康的新產品回饋消費者。公司于1996年建廠，1997年投產，主要生產醬油、醬菜。第三篇：食品廠實習報告12月27日我們參觀了無錫市金蘭食品有限公司，金蘭醬油是臺灣家喻戶曉的著名品牌，六十多年來一直選用原粒大豆和優(yōu)質小麥為原料，享有“世界美廚的盛譽”。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛