飯店員工制度-文庫吧資料
2024-10-15 07:32本頁面
【正文】 。服務(wù)員崗位職責(zé)：按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。餐廳服務(wù)員管理制度及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。飯店員工制度范文（二）飯店管理一般分為前臺(服務(wù)管理)和后臺(廚房)管理。___分工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚(yáng)者。___分為保護(hù)本部門的財(cái)產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。三、獎勵制度:忠于職守，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門樹立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。對客人不禮貌或與客人爭吵。___分遇到客人無主動問候意識。___分2當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。___分2拿酒水上餐具未使用托盤者。___分2不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。___分2對工作不主動使之失職。___分亂寫
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