【正文】 現(xiàn)徹底的顧客導(dǎo)向，從內(nèi)心尊重顧客，超市生存要以服務(wù)為本，優(yōu)化服務(wù)，努力構(gòu)建與顧客的和諧關(guān)系。對(duì)學(xué)校周遍攤販及超市進(jìn)行調(diào)查，查看他們店中商品的價(jià)格與自己店內(nèi)的標(biāo)價(jià)差別。對(duì)于特價(jià)商品或促銷(xiāo)商品，單獨(dú)設(shè)立排面或堆碼，讓購(gòu)買(mǎi)者一目了然。以飲料為例：純凈水飲料，礦泉水，碳酸飲料，高濃度果汁飲料，茶飲料，營(yíng)養(yǎng)飲料，健康保健飲料等等；對(duì)質(zhì)量的要求，要求產(chǎn)品要通過(guò)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，要是綠色產(chǎn)品，環(huán)保產(chǎn)品；學(xué)校超市的商品價(jià)格真正意義上的做到方便同學(xué)，給學(xué)生實(shí)惠的宗旨。（4）部分商品為產(chǎn)品質(zhì)量堪憂(yōu)，主要體現(xiàn)在辣條等食品。（2）價(jià)簽擺放不合理，經(jīng)常出現(xiàn)多個(gè)商品只有一個(gè)價(jià)簽或多個(gè)價(jià)簽上只有一個(gè)商品?；蛱岢鰡?wèn)題，引發(fā)人們的進(jìn)一步思考。結(jié)尾的寫(xiě)法也比較多，可以提出解決問(wèn)題的方法、對(duì)策或下一步改進(jìn)工作的建議。這是調(diào)查報(bào)告最主要的部分，這部分詳述調(diào)查研究的基本情況、做法、經(jīng)驗(yàn)，以及分析調(diào)查研究所得材料中得出的各種具體認(rèn)識(shí)、觀點(diǎn)和基本結(jié)論。前言起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，要精練概括，直切主題。第二種是寫(xiě)明調(diào)查對(duì)象的歷史背景、大致發(fā)展經(jīng)過(guò)、現(xiàn)實(shí)狀況、主要成績(jī)、突出問(wèn)題等基本情況，進(jìn)而提出中心問(wèn)題或主要觀點(diǎn)來(lái)。(二)正文。陳述式如《東北師范大學(xué)碩士畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查》，提問(wèn)式如《為什么大學(xué)畢業(yè)生擇業(yè)傾向沿海和京津地區(qū)》，正副標(biāo)題結(jié)合式，正題陳述調(diào)查報(bào)告的主要結(jié)論或提出中心問(wèn)題，副題標(biāo)明調(diào)查的對(duì)象、范圍、問(wèn)題，這實(shí)際上類(lèi)似于“發(fā)文主題”加“文種”的規(guī)范格式，如《高校發(fā)展重在學(xué)科建設(shè)――大學(xué)學(xué)科建設(shè)實(shí)踐思考》等。一種是規(guī)范化的標(biāo)題格式，即“發(fā)文主題”加“文種”，基本格式為“關(guān)于的調(diào)查報(bào)告”、“關(guān)于的調(diào)查報(bào)告”、“調(diào)查”等。(一)標(biāo)題。最后，通過(guò)這實(shí)訓(xùn)，我們對(duì)自己所選擇的企業(yè)的一些相關(guān)資料都有了一定了解，還相應(yīng)的對(duì)課堂上講授的一些東西有了更深的體會(huì)。而我們根據(jù)這一弊端，建議開(kāi)設(shè)少件物品結(jié)帳專(zhuān)用通道，提高購(gòu)買(mǎi)少件商品的顧客的結(jié)帳效率。以滿(mǎn)足顧客需求。三、永輝超市里面沒(méi)有設(shè)置商品價(jià)格查詢(xún)機(jī)，有時(shí)價(jià)標(biāo)太多擠在一塊，上面的價(jià)格等信息又有些 模糊，旁邊又沒(méi)有銷(xiāo)售人員，就不能確定其具體價(jià)格是多少，就會(huì)導(dǎo)致流失購(gòu)買(mǎi)此商品的顧客或 在結(jié)帳時(shí)產(chǎn)生爭(zhēng)議。二、在永輝朝超市現(xiàn)只有買(mǎi)熟食品的專(zhuān)區(qū)，很多顧客群體比如學(xué)生一族想要制作生鮮內(nèi)食品，卻由于沒(méi)有條件而作罷，相應(yīng)的也就流失了一部分的購(gòu)買(mǎi)。我們就建議在超市內(nèi)增添老弱病殘等特殊人群的專(zhuān)用通路，并安排人員對(duì)著這一特殊人群進(jìn)行商品介紹、導(dǎo)購(gòu)等服務(wù)。在制作的永輝超市的服務(wù)流程圖中，現(xiàn)有的是比較單一的購(gòu)物流程，很大程度上沒(méi)有能夠很好的適應(yīng)顧客的購(gòu)物需求，而我們這一小組針對(duì)這些弊端或者需求，提出了相應(yīng)的建議和意見(jiàn)。相應(yīng)的，制定的新策略很大程度上就是永輝超市現(xiàn)在所沒(méi)有的。是其他超市所沒(méi)有的。堅(jiān)持所有生鮮商品自己直營(yíng)，并在全國(guó)建立起20多個(gè)采購(gòu)基地，以現(xiàn)款直接去農(nóng)戶(hù)家采。而我們這一小組在經(jīng)過(guò)一系列的資料查證之后，也知道了永輝低價(jià)的原因。由于是處于繁華地段，租金等成本費(fèi)用較高，再加上購(gòu)物的人流較多，使得觀音橋的永輝店購(gòu)物環(huán)境相對(duì)擁擠。這兩個(gè)永輝超市相比來(lái)說(shuō)，金源店相應(yīng)的是高服務(wù)低價(jià)格，很大程度的便利了周邊的群眾。通過(guò)收集資料，使我們對(duì)這幾大超市的背景有了一定的了解，然后再通過(guò)實(shí)地的考察分析了這幾個(gè)超市之間的購(gòu)物環(huán)境，服務(wù)態(tài)度等等，最后得出相應(yīng)的結(jié)論。通過(guò)去永輝超市購(gòu)物加上在網(wǎng)上的資料收集，我們對(duì)永輝超市的各方面都進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查與總結(jié)。相信經(jīng)過(guò)重新設(shè)計(jì)將會(huì)有意想不到的效果。更重要的是在超市內(nèi)設(shè)置更多的休閑區(qū)域，為學(xué)生顧客提供就地消費(fèi)的場(chǎng)所，營(yíng)造浪漫環(huán)境。針對(duì)這些特點(diǎn)，超市似乎沒(méi)有什么反應(yīng)，給人一種沒(méi)有活力的感覺(jué)。第五，面對(duì)新世紀(jì)的大學(xué)生，更加注重生活的質(zhì)量，充滿(mǎn)著浪漫的情節(jié)。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很少有人來(lái)管理，存積灰塵太多。第四，大廳衛(wèi)生狀況不佳，居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角，就在大廳的西南角，衛(wèi)生狀況很差。學(xué)生群體大多數(shù)雖然不是工薪階層，但是對(duì)于許多的優(yōu)惠活動(dòng)很感興趣，而且大多數(shù)所購(gòu)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，感性大于理性。在超市很少能見(jiàn)到一些促銷(xiāo)活動(dòng)。因?yàn)檫@樣需要比較復(fù)雜的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。第二，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷(xiāo)手段。要實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺(jué)，缺少貨物時(shí)沒(méi)有誰(shuí)能及時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊；營(yíng)業(yè)員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問(wèn)題。但在超市卻是相反，正面朝下，一時(shí)沒(méi)有想明白，當(dāng)我詢(xún)問(wèn)營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷(xiāo)售，顧客會(huì)認(rèn)為飲料過(guò)期而不購(gòu)買(mǎi)。在聽(tīng)裝飲料的擺放中，我有很深的印象。此類(lèi)商品為購(gòu)買(mǎi)頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品；第二種是針對(duì)暢銷(xiāo)商品。最后按貨物類(lèi)別上架。了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。部分商品（如日化類(lèi)）設(shè)有打折專(zhuān)柜，乳類(lèi)飲料是打折銷(xiāo)售。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。實(shí)習(xí)過(guò)程：第一階段：7月3日上午9：0011：30實(shí)習(xí)小組聽(tīng)取超市的簡(jiǎn)單介紹和現(xiàn)狀；熟悉超市商品類(lèi)別和分布狀況。目前正處于規(guī)劃當(dāng)中的有安徽理工大學(xué)北校區(qū)校內(nèi)分店、淮南師范學(xué)院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合大學(xué)校內(nèi)分店等項(xiàng)目。根據(jù)計(jì)劃即將實(shí)行高校連鎖。近年來(lái)因超市經(jīng)營(yíng)有方，每年贏利。一般補(bǔ)充的時(shí)段控制量是，在早晨營(yíng)業(yè)前將所有品種全部補(bǔ)充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷(xiāo)售額的40%；中午再補(bǔ)充30％，下午營(yíng)業(yè)高峰到來(lái)之前再補(bǔ)充30％。如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)；破包或超過(guò)保質(zhì)期應(yīng)立即從貸架上撤下。即當(dāng)前面一堆的商品出現(xiàn)空缺時(shí), 要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。這是商品能賣(mài)得出去的前提條件，所以理貨員在巡視時(shí)手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補(bǔ)貨，以免由于缺貨而影響銷(xiāo)售。(4)補(bǔ)貨作業(yè)流程管理補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨盡將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)?，F(xiàn)代技術(shù)對(duì)勞動(dòng)強(qiáng)度的降低是顯而易見(jiàn)的。商品的標(biāo)價(jià)作業(yè)隨著POS系統(tǒng)的運(yùn)用，其工作性質(zhì)和強(qiáng)度會(huì)逐漸改變和降低。如價(jià)格調(diào)低，可將新標(biāo)價(jià)打在原標(biāo)價(jià)之上。④價(jià)格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個(gè)別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價(jià)格標(biāo)簽貼在高價(jià)格商品上，通?？蛇x用僅能一次使用的折線標(biāo)簽紙。②幾種特殊商品標(biāo)簽的打貼位置：a．罐裝商品，標(biāo)簽打貼在罐蓋上方；b．瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；c．禮品則盡量使用特殊標(biāo)價(jià)卡，最好不要直接打敗