浙江省2005年1月高等教育自學(xué)考試中國飲食文化試題-文庫吧資料
2024-10-13 20:17本頁面
【正文】 驚險，從而構(gòu)成了迷人的變幻之美。4.(1)超人體形象：指那些具有超人的神奇能力、能創(chuàng)造超自然奇跡的形象；(2)擬人體形象：指除人類以外的各種有生命和無生命的人格化的形象；(3)常人體形象：指以人的本來面目出現(xiàn)在童話中的人物形象。2.(1)“自覺”類和“自發(fā)”類；(2)前者具有明確的“為兒童而創(chuàng)作”的動機(jī)，后者沒有明確的“為兒童而創(chuàng)作”的動機(jī)?！兜静萑恕返乃枷雰?nèi)容和藝術(shù)特色，并指出它在中國現(xiàn)代童話發(fā)展史上的意義。七、論述題(每小題10分，共30分)、分析兒童文學(xué)的變幻美。?。()《心》就是我國早年就流傳的《愛的教育》。()，在廬山召開了全國少年兒童讀物出版工作座談會，這是中國當(dāng)代兒童文學(xué)復(fù)蘇的標(biāo)志。()。()。()。諾索夫的小說、故事和童話以娛樂性見長，在兒童中間擁有廣大讀者群，已翻譯到中國來并產(chǎn)生較大影響的有()A.《篤、篤、篤》B.《一塊燙石頭》C.《馬列耶夫在學(xué)校和家里》D.《文件》E.《“小無知”和他的朋友們歷險記》三部曲，屬于槐爾德“小房子叢書”系列的有()A.《農(nóng)場少年》B.《漫長的冬天》C.《幸福的日子》D.《普屋拐角處的小房子》E.《大草原上的小房子》四、判斷題(判斷下列各題，正確的在題干后面括號打“√”，錯誤的打“”。錯選、多選、漏選均不得分?！禔.《小海蒂》B.《飛向人馬座》C.《小鹿班貝》D.《籃箭號列車歷險記》9.“國際安徒生兒童文學(xué)作家獎”設(shè)立并開始頒發(fā)于()年代。這種基本特征主要是通過________、________和擬人等藝術(shù)手法表現(xiàn)出來的?！妒帜X相長歌》的作者是我國現(xiàn)代一位鄉(xiāng)村教育和兒童教育的先驅(qū)，他的名字叫________。結(jié)合案例材料，分析滿漢全席的特點以及中國飲食文化的主要內(nèi)容。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風(fēng)，禮儀嚴(yán)謹(jǐn)莊重，承傳統(tǒng)美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細(xì)，山珍海味無所不包。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華；突出滿族菜點特殊風(fēng)味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎是不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調(diào)的特色，扒、炸、炒、溜、燒等皆備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。五、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)。三、名詞解釋題(本大題共5小題，每小題3分，共15分) 四、簡答題(本大題共5小題，每小題5分，共25分)？ 。從醫(yī)學(xué)的角度來說，對人體健康大有裨益。，又可分為清飲法和________兩種。、________和酒會席。、苗族菜、傣族菜等，劃分的依據(jù)是 8.“擊鼓傳花”酒令屬于 ，體現(xiàn)中國傳統(tǒng)酒德的敬酒方式是 ，根據(jù)產(chǎn)地和形態(tài)將名茶“嚇殺人香”賜名為 ，俗稱 、消費價值判斷、指導(dǎo)思想與行為準(zhǔn)則，稱為 “五禮”：吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、嘉禮，其中吉禮指的是 ，使得飲食描寫進(jìn)入了一個全新的階段的作品是 A.《喻世名言》 C.《紅樓夢》B.《西游記》 D.《金瓶梅》，有別于一般的茶道，主人若端茶，對客人說“請喝茶”，這表明 00986 中國飲食文化試卷 ，唐宋時代都按例賜宴，稱為 A.“恩榮宴” C.“曲江宴”B.“謝師宴” D.“聞喜宴”，易于新陳代謝，要使肌體氣機(jī)宣泄自如，就要表現(xiàn)出一種開放的心胸，重點保護(hù) ，為保護(hù)人體陽氣，可多進(jìn)食溫?zé)崾称啡? ，是一種具有企業(yè)特色的共同價值觀，我們將其稱為 ，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機(jī)農(nóng)業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國國情，制訂的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是 非選擇題部分注意事項：用黑色字跡的簽字筆或鋼筆將答案寫在答題紙上，不能答在試題卷上
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