酒店員工崗前培訓計劃-文庫吧資料
2024-10-13 17:55本頁面
【正文】 、行李服務 amp。人力資源部 2017/9/24 6第三篇：酒店員工培訓計劃(完整)培訓計劃及目的員工培訓將：在員工形象、個人舉止、對客服務技巧方面達到標準要求，以符合酒店的形象及標準，滿足客人的期望值，創(chuàng)造良好的社會效益及經(jīng)濟效益。操作技能考核：能否按照標準和要求獨立完成操作。四、培訓方式：課堂講解、案例分析、場景模擬練習、實操練習。（8）、各種會議組織和文稿編寫。（6）、各政府部門的關(guān)系處理。（4）、工會活動的策劃組織。（2）、質(zhì)量企化的工作模塊和質(zhì)檢方法學習。常見資產(chǎn)、賬務過程中疑難問題及投訴處理方法。（6）、酒店布草房、倉庫的管理和進貨、發(fā)貨管理。（4）、采購項目的結(jié)算。（2）、采購項目的審批、擇供應商、確認采購物資、報價與購買流程。②出納工作的特點③資金收入的處理④資金支出的處理⑤銀行存款結(jié)算方式的實務（4）審計操作實務①酒店資產(chǎn)審計②酒店負債審計③酒店收銀審計④酒店成本審計⑤酒店損益審計⑥財務報告審計⑦員工工資審計⑧費用報銷審計常見財務、審計過程中疑難問題及投訴處理方法。（六）財務審計部：部門知識（部門職能、組織機構(gòu)及各崗位職能、收銀設備等）崗位職責：工作規(guī)程：崗位專業(yè)知識、操作技能、應急預案：（1）、會計人員職責（2）、會計操作實務①.怎樣復核原始憑證？②.對于各種有問題的原始憑證怎樣處理？③.會計憑證中的數(shù)字書寫的要求④.怎樣計算和填寫所附原始憑證的張數(shù)？⑤.怎樣根據(jù)會計業(yè)務的特點書寫“摘要”？⑥.會計賬簿的稽核⑦.會計報表的稽核⑧.資金收支的稽核⑨.會計人員辦理工作移交手續(xù)后發(fā)現(xiàn)問題責任如何確定？（3）、出納操作實務①出納，作為會計名詞，運用在不同場合有不同涵義。外包工程的跟進，完工后的驗收。（8）夜班值班流程和規(guī)范。（5）噴灌、除草、修剪等綠化管理技能和注意事項。（3）燈泡網(wǎng)絡電話電梯用電設備等電工維修技能和注意事項。（五）維修保障部：部門知識（部門職能、組織機構(gòu)及各崗位職能、維修工具及物品等）崗位職責：工作規(guī)程：崗位專業(yè)知識、操作技能、應急預案：（1）門窗桌椅等木工維修技能和注意事項。（7）客人車輛停放的處理。（5）發(fā)生火災的處理。（3）客人丟失物品處理。常見對客服務疑難問題及投訴處理方法：（1）處理飲醉酒的客人。（6）上級單位檢查接待流程和規(guī)范（7）領(lǐng)導和顧客監(jiān)控調(diào)取流程。（4）突發(fā)事件處理辦法。（2）發(fā)現(xiàn)安全隱患處理。（7）酒水、湯汁濺到客人身上或餐桌上，菜變質(zhì)、菜不成熟等問題處理。（5）正確處理取消點菜、退菜、催菜問題。（3）客人用餐時丟失物品處理。常見對客服務疑難問題及投訴處理方法：（1）處理飲醉酒的客人。（4）服務流程、酒水知識、菜品知識等。（2）引導、介紹、點菜、上菜、餐中服務等。各種表格、代號的識別和填寫：預訂單、入住登記表、押金單、換房單、雜項費用單、物品賠償單、交款單、報表等。（3）房間設施問題、設備故障等。（3）公安傳輸系統(tǒng)（掃描、登記入住、傳輸、數(shù)據(jù)備份等）常見對客服務疑難問題及投訴處理方法：（1）房間物品損壞賠償。（二）前廳部：部門知識（部門職能、組織機構(gòu)及各崗位職能、辦公設備用品等）崗位職責：工作規(guī)程：崗位專業(yè)知識、操作技能：（1）酒店收銀管理系統(tǒng)操作（預定、排房、入住登記、換房、結(jié)賬收銀、夜審等）。工作操作安全：四、培訓方式：課堂講解、帶員工實地參觀講解、滅火器實際操作。第四部分 安全常識一、培訓時間：二、培訓人：三、培訓內(nèi)容：消防安全：相關(guān)知識、滅火器的使用，火災報警、疏散、逃生自救等。工作時間內(nèi)的“五不”，“五四文化”。向上級匯報工作時的規(guī)范要求。上級向下級安排工作時的規(guī)范要求。工作態(tài)度。酒店三子規(guī)1酒店對客禮儀禁忌四、培訓方式：講解分析、場景模擬練習、要求新員工認真做記錄。電梯服務標準。電話服務標準。禮節(jié)
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