20xx縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作總結(jié)-文庫吧資料
2024-10-13 17:23本頁面
【正文】 人員的責(zé)任。阻礙了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的順利開展。但當(dāng)前，各相關(guān)部門并沒有就食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃進(jìn)行系統(tǒng)、統(tǒng)一的協(xié)調(diào)工作安排，往往造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)各環(huán)節(jié)的疏漏和脫節(jié)現(xiàn)象。而質(zhì)量監(jiān)督管理部門、國家食品藥品安全監(jiān)督部門、工商行政管理部門等相關(guān)部門都應(yīng)該在對(duì)關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的信息數(shù)據(jù)得知獲取后都應(yīng)該及時(shí)的向國務(wù)院的衛(wèi)生行政部門進(jìn)行通告匯報(bào)。（五）沒有完全遵循相應(yīng)的法律規(guī)章制度。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息評(píng)估專家組也應(yīng)履行好其職能，積極參與到制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的相關(guān)計(jì)劃，提供食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的技術(shù)支持，并對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息數(shù)據(jù)的聘雇結(jié)果向大眾進(jìn)行解釋，同時(shí)積極的對(duì)關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的評(píng)估交流會(huì)進(jìn)行組織開展。在食品安全監(jiān)測(cè)中，相關(guān)專家也應(yīng)該充分發(fā)揮其職業(yè)功能。（四）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部門內(nèi)部的職業(yè)分工不夠細(xì)。當(dāng)前，我國的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息資源的共享平臺(tái)還不夠完善，因此廣大人民群眾和消費(fèi)者對(duì)食品沒有培養(yǎng)起對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督意識(shí)，沒有提高對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知度。整個(gè)食品安全監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)工作包含的環(huán)節(jié)很廣泛，涉及到環(huán)保工作、醫(yī)療衛(wèi)生以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與質(zhì)量檢查等。（三）對(duì)于監(jiān)測(cè)信息資源的共享平臺(tái)較低。另一方面，我國在食品安全上所制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)往往都是參考國外，而由于中西方的種族差異，西方人類與亞洲人類身體在對(duì)各種不同食物的所需求標(biāo)準(zhǔn)上是存在很大差異的。因此，我國的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)處于較低的水平階段。食品安全監(jiān)測(cè)需要專業(yè)的知識(shí)和試驗(yàn)器材。同時(shí)食品安全監(jiān)測(cè)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上每一環(huán)節(jié)不能做到完全監(jiān)測(cè)，往往存在疏漏的狀況。由于我國食品的產(chǎn)業(yè)鏈非常長，所涉及的領(lǐng)域也相當(dāng)廣泛，造成這個(gè)局勢(shì)是由我國的地理因素和國民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)特征決定的，食品生產(chǎn)的形式也呈現(xiàn)多元化發(fā)展。二、食品安全監(jiān)測(cè)存在不足之處的表現(xiàn)我國的食品安全監(jiān)測(cè)的技術(shù)和相關(guān)法規(guī)制度在我國依然不夠先進(jìn)和完善，以此還存在很多的不足之處。而不安全的食品，則可能導(dǎo)致急性危害、亞急性危害以及慢性危害等。而食品安全指的就是，食品無毒害物質(zhì)添加，且有人類身體所需的必要營養(yǎng)物質(zhì)?！娟P(guān)鍵詞】食品安全；風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)；定義；不足【中圖分類號(hào)】R19 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】20956851（2017）1201隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對(duì)食品的安全問題越來越重視，國家也出臺(tái)了相關(guān)的《食品安全法》來加大對(duì)食品安全的管制，相關(guān)部門也加大了對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)的力度。（）第三篇：食品安全與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)食品安全與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)【摘要】嚴(yán)格執(zhí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)，是讓人民吃上安全健康食品、促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的有利保障。（）疑似食源性/異常健康事件是由一個(gè)以上的個(gè)案組成。（）食品安全性評(píng)價(jià)的主要目的是評(píng)價(jià)某種食品是否可以安全食用。（）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)采用的評(píng)判依據(jù)應(yīng)經(jīng)衛(wèi)生部會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門確認(rèn)。（）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)應(yīng)包括食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。 三、判斷題食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)遵循優(yōu)先選擇原則，兼顧常規(guī)監(jiān)測(cè)范圍和重點(diǎn)，將以下哪些情況作為優(yōu)先監(jiān)測(cè)的內(nèi)容（）、風(fēng)險(xiǎn)程度較高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的； 、孕產(chǎn)婦、老年人、病人造成健康影響的； 、消費(fèi)量大的；； 。1食物中毒的處理應(yīng)包括：（）A 迅速搶救中毒者 B 禁止繼續(xù)食用或出售可疑食品 C 采集可疑食品及患者排泄物送檢 D 對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查及處理1食物中毒事故調(diào)查報(bào)告主要包括（）A 中毒發(fā)生情況。B 采用現(xiàn)場(chǎng)督查、不定期電話交流、傳真、網(wǎng)絡(luò)溝通等形式對(duì)各級(jí)疾病預(yù)防控制中心的工作進(jìn)行督導(dǎo)。E目前的報(bào)告系統(tǒng)僅以搜集我國食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┬畔槟康?，與行政處罰、衛(wèi)生部門績效考核等指標(biāo)無關(guān)。C由中心要求的發(fā)病人數(shù)超過30人或出現(xiàn)死亡病例的事件擴(kuò)充到所有級(jí)別的食源性疾病（包括食物中毒）事件。1醫(yī)療機(jī)構(gòu)在疑似食源性異常病例/異常健康事件會(huì)診結(jié)束后的1個(gè)工作日內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心提交以下資料()A紙質(zhì)的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》；B患者的病歷復(fù)印件（含全部實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查結(jié)果）； C 患者的血、尿、糞等生物樣品；D電子版的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》；1目前食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆﹫?bào)告系統(tǒng)與原食物中毒報(bào)告網(wǎng)絡(luò)之間的區(qū)別有（）A 報(bào)告網(wǎng)絡(luò)從21個(gè)省擴(kuò)充到全國31個(gè)省。（）A疾病的臨床表現(xiàn)和流行病學(xué)特征與現(xiàn)有的診療經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)判斷明顯不符，用現(xiàn)有的臨床專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)無法得到合理解釋；B病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳?，無法得到合理解釋；C同一醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過既往水平且不能得到合理解釋； D 診斷不清的疑難雜癥。1下列屬于食源性疾病的是（）；（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）和寄生蟲?。ㄐx?。┑龋?；。D從業(yè)人員糞便、肛拭子、咽拭、瘡癤膿液等。食品加工工具、用具及食品容器、餐飲具、抹布、操作人員雙手等接觸食品物品的涂抹樣。下列屬于化學(xué)性食物中毒的是（）A有機(jī)磷中毒 B亞硝酸鹽中毒 C鼠藥中毒（毒鼠強(qiáng)、氟乙酰胺、敵鼠鈉鹽等）D砷化物中毒 E假酒中毒 F蘑菇中毒食物中毒應(yīng)采集下列哪些樣品？（）A可疑食品的剩余部分、半成品和原料。D徹底加熱煮透食物。B保持環(huán)境整潔，預(yù)防鼠、蟑螂等有害昆蟲傳播。 食品安全事故，指下列哪些源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。（）A、未超過保質(zhì)期的食品 B、使用無毒、清潔的包裝材料包裝直接入口的食品 C、用非食品原料生產(chǎn)的食品 D、有標(biāo)簽的預(yù)包裝食品，對(duì)食品、食品添加劑中下列哪些危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。下列信息由國務(wù)
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1