酒吧可行性分析計(jì)劃書-文庫吧資料
2024-12-09 15:23本頁面
【正文】 壺、真空式電咖啡壺等，應(yīng)根據(jù)需要使用。 （ Waste dump） 為保證吧臺內(nèi)的清潔衛(wèi)生，廢物箱是絕對不可缺少的。同樣，軟飲料配出器一可提高工作效率，二可保證飲品供應(yīng)的一致性，避免浪費(fèi)。 （ Draftbeer system） 一般來說，酒吧的客人對啤酒的飲用量較大，啤酒配出器一則可提供富有營養(yǎng)的生、鮮啤酒，二則可提高工作效率。 （ Ice chest with bottle wells） 傳統(tǒng)上，酒吧經(jīng)營是離不開冰塊的，即酒吧中必須有冰塊，調(diào)酒師會隨時(shí)將冰塊加至飲品中，因此，前吧要設(shè)置儲冰槽。 花式開瓶器 CO3 系列 多功能紅酒刀（彎月型） 冰桶 1L 香擯桶半打裝 冰夾 大冰鏟 24oz 小冰鏟 12oz 檸檬夾 開罐器 水果刀鷹嘜 12 “ 砧板 鋼底咖啡壺 Knox 八角蠟燭臺 （看臺數(shù)定） 各式攪拌棒 黑吸管 /藝術(shù)吸管 煙灰缸 6 頭子彈杯架（長方式 /轉(zhuǎn)盤式 /長方磨沙） 12 頭子彈杯架（長方式 /轉(zhuǎn)盤式 /長方磨沙） 18 頭試管架（配粗試管） 36 頭試管架（配長試管） 特色試管架（鋼琴 /小提琴 /三角形） 粗試管 長試管 清洗水槽三格（推薦） （ Hand Sink） 調(diào)酒師及服務(wù)人員的專用洗手池。 以上經(jīng)營場所的選擇，待股東人數(shù)確認(rèn)后，以投票 50%通過為準(zhǔn)！ 四、 投資預(yù)算 房租： 1020 萬左右 裝修 及音響： 8090 萬 沙發(fā)座椅及娛 樂設(shè)施： 20 萬 公司注冊費(fèi)用及辦證公關(guān)費(fèi)用： 15 萬 人員前兩月工資備用 及流動 ： 20 萬 設(shè)備： 25 萬左右 酒吧專用攪拌機(jī) 奶昔快速攪拌機(jī) 新奇士榨汁機(jī) 碎冰機(jī) 電動磨豆機(jī) 1 臺 刨冰機(jī) 1 臺 制冰機(jī) 半自動咖啡機(jī) 暖咖啡爐 冰柜 1 臺 三星水斗（三格洗滌槽分別具有初洗、刷洗及消毒功能） 操作工作臺帶清潔口 杯具類： 大雞尾酒杯 9oz 小雞尾酒杯 5oz 高身八角杯 14oz 高身八角杯 12oz 矮身八角咯杯 5oz 矮身八角咯杯 8oz 矮身八角咯杯 12oz 小 白蘭地杯 8oz 中白蘭地杯 12oz 大白蘭地杯 17oz 瑪格麗特杯 9oz 笛形香擯杯 6oz 大紅酒杯 14oz 小紅酒杯 7oz 威士忌杯 古典杯 11oz 直身水杯 11oz 龍卷風(fēng)杯 15oz 修腰形啤酒杯 11oz 果汁杯 10oz 子彈杯 1oz 子彈杯 2oz 條紋扎壺 1L/ 用具類 ： 紙巾吸管架 雞尾酒鹽邊架 4/6 格裝飾物盒 美式調(diào)酒壺 美式調(diào)酒壺包防滑膠 配 TIN 專用杯 帶刻度專用杯 練習(xí)瓶 FB750（練習(xí)用） 夜 光表演瓶 FB750N（表演用） 英式調(diào)酒壺 550ml 英式調(diào)酒壺 350ml
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