幼兒園食品安全責任制辦法-文庫吧資料
2024-10-10 10:39本頁面
【正文】 管園領(lǐng)導對衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，必須及時責成相關(guān)部門進行全面整改。第二條幼兒園園長為幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責任人。由于工作不負責任，違反以上職責，造成不良影響的，處以經(jīng)濟罰款，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由幼兒園組織相關(guān)負責人進行調(diào)查并寫出事故調(diào)查報告，上報教育局，由相關(guān)部門追究責任人的責任。⑤有下列情形之一者，追究食堂管理員的責任：A使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品：B發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報，造成不良后果的；C食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴重后果的：D未辦理健康證上崗的。③有下列情形之一者，追究食堂管理員的責任：A不按衛(wèi)生部門要求對供貨方進行索證的：或采購無有效許可證的食物：B把積壓食品和過期食品、三無食品采購進給食堂的：C把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品采購進食堂的。對下列人員有下列情形之一的，追究負責人的相關(guān)責任：A食堂發(fā)生嚴重食物中毒事故造成后果、人員傷亡；B未建立食品衛(wèi)生負責制或未設立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員；C未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實；D食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營活動。發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管領(lǐng)導應立即到現(xiàn)場進行指揮，組織搶救，防止事態(tài)擴大，并及時向校領(lǐng)導、衛(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查、處理。幼兒園食堂應取得衛(wèi)生許可證方可營業(yè)：園內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓，體檢合格后方能持證上崗。嚴禁非相關(guān)崗位人員進入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴防投毒事件的發(fā)生，確保幼兒用餐安全。所有人員在主管領(lǐng)導的領(lǐng)導下，全面負責全園食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。二、成立組織機構(gòu)：幼兒園食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組組長：副組長：組員：三、幼兒園食堂與食品安全監(jiān)管責任制
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