陽光幼兒園食品安全自檢自查報(bào)告-文庫吧資料
2024-10-07 01:13本頁面
【正文】 關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： 1（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。從業(yè)人員身體異樣，不得進(jìn)入操作間。并做好處理紀(jì)律備查。保持廚房內(nèi)外干凈整潔。確保安全。、蟲工作。所有采購食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān)，食品儲(chǔ)存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則：嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離?！八那凇保呵谙词旨糁讣?、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實(shí)。，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染。“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任，配有專職的消毒人員對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。沾益縣玉林山水陽光幼兒園2015年8月4日第二篇：陽光幼兒園食品安全自檢報(bào)告陽光幼兒園食品安全自檢報(bào)告為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)師生的安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒健康快樂成長。校園外小攤小販較多，食品安全隱患較大。還利用幼兒園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。（3）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件。八、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。（3）“個(gè)人衛(wèi)生”做到身體不適的職工
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