幼兒園食品安全的自查報告范文-文庫吧資料
2024-12-04 22:11本頁面
【正文】 好食品入庫登記制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。 食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。 食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。 我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構(gòu)，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責任追
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