陽光幼兒園食品安全自檢自查報告-wenkub
2024-10-07 01 本頁面
【正文】 未加工熟的食物不給幼兒食用。六、杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）加工、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。廚房占地100多平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、重視食堂食品安全工作。三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。（2）“消毒”： 食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，所有的餐具、用具都用高溫蒸煮消毒、消毒液、洗潔精等消毒。八、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。（3）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。校園外小攤小販較多，食品安全隱患較大。尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染?！八那凇保呵谙词旨糁讣?、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。、蟲工作。保持廚房內(nèi)外干凈整潔。并做好處理紀律備查。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴重的交市場監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。學(xué)校對食堂衛(wèi)生進行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。為了加強學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排值周教師在學(xué)生就餐時進行看護，確保學(xué)生在用餐時的安全。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有
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