【正文】 膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素C的食品；皮膚粗糙者，應多攝取富含維生素A、D的果蔬。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質(zhì)食物過食，可引起過敏。注意蛋白質(zhì)攝取均衡?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。多吃植物性食物。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內(nèi)分解過程中可產(chǎn)生諸多酸性物質(zhì)，對皮膚和內(nèi)臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。這句話充分說明了“吃”是美容養(yǎng)顏過程中不可忽略的重要方面。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發(fā)育，若維生素D營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。一般維生素B維生素B煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。蛋白質(zhì)中應有1/3以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動物蛋白和大豆蛋白）。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。每天進食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。還應根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。更有甚者是生產(chǎn)假冒偽劣的食品造成眾多消費者身亡,如:2003年的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件,，食物對人類健康的不利因素有生物因素，化學因素，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工中的因素，這些因素都對人類的健康有著重要的影響，甚至還會威脅到人類的生命，生產(chǎn)生活中對諸如此類不利因素的預防至關重要。如:用已霉變(含黃曲霉毒素)的大米加工米制品:使用病死畜、禽加工熟肉制品。改善米粉、腐竹口感使用“吊白塊”等。使大米、餅干增亮用礦物油。(2)濫用非食品加工用化學添加物在食品加工制造過程中,非法使用和添加超出食品法規(guī)允許使用范圍的化學物質(zhì)(其中絕大部分對人體有害)。在腌菜中超標準20多倍的苯甲酸。(1)超量使用食品添加劑國家有關部門認定了可供食品加工用的添加劑品種及其用量和在產(chǎn)品中的殘留限量,超量使用即可能對人體造成危害。過量的硝酸鹽在人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,進而合成強致癌物質(zhì)亞硝酸胺。據(jù)統(tǒng)計,有38%的農(nóng)產(chǎn)品有害物殘留量超過國家規(guī)定的標準,部分地區(qū)蔬菜農(nóng)藥超標比例高達80%。我國居民在日常膳食中的各類農(nóng)藥攝入量,往往數(shù)十倍于美國、日本、歐盟等發(fā)達國家。雖然我國已對農(nóng)作物施用何種農(nóng)藥做了明文規(guī)定,允許使用的農(nóng)藥大都是高效低毒農(nóng)藥,降解快,對人畜危害性小。同一種食品,攝入的量越大,其中的有害成分進入人體的越多。產(chǎn)生健康傷害所需要的劑量越小,毒性越大,反之,毒性越小。可見不是所有霉菌產(chǎn)生的毒素都是黃曲霉毒素,只有黃曲霉等少數(shù)霉菌品種才產(chǎn)黃曲霉毒素,也不是所有黃曲霉都產(chǎn)毒,只有其中的產(chǎn)毒菌株才產(chǎn)毒素,即便是產(chǎn)毒菌株,其產(chǎn)毒也需要一定的條件,特別是溫濕度和營養(yǎng)條件,因此,不能說糧食霉變就有黃曲霉毒素,更不能說陳化糧含黃曲霉毒素。食品中真菌的危害是其所產(chǎn)生的毒素對人體的傷害,許多真菌毒素可導致人類中毒,有些毒素還具有致癌、致畸和致突變的作用。(3)食品的真菌污染真菌是具有真核和細胞壁的異養(yǎng)生物。(2)食品的病毒污染病毒是一類個體微小,無完整細胞結(jié)構(gòu),含單一核酸(DNA或RNA)型,必須在活細胞內(nèi)寄生并復制的非細胞型微生物。細菌性傳染病曾經(jīng)是嚴重危害人類的疾病,如鼠疫、霍亂等傳染病曾經(jīng)奪去了成千上萬人的生命。食物中的某些細菌可以誘發(fā)細菌性食物中毒,細菌性食物中毒是指攝入了正常數(shù)量的含有致病性細菌及其毒素的食物,所引起的急性綜合癥。食品發(fā)生腐敗變質(zhì)后可使食物的營養(yǎng)價值降低,這些小分子成分有的還對人體有害,如蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物氨、胺、吲哚,碳水化合物的分解產(chǎn)物低分子酸、脂肪的分解產(chǎn)物醛、酮、醇等,同時這些小分子成分還會使食物的口味、氣味改變,使食物的食用價值降低甚至喪失。細菌污染食物后會導致食品的腐敗變質(zhì)、誘發(fā)食物中毒和引起細菌性傳染病。食物的營養(yǎng)成分不僅為人體所必需,也為其他生物所需要,因此食品經(jīng)常受到其他生物的污染,有些生物可能會造成對人體健康的影響,常見的生物污染有細菌、病毒、真菌和寄生蟲。食品質(zhì)量安全狀態(tài)是一個國家或地區(qū)的食品中各種危害物對消費者健康的影響程度。食物的生產(chǎn)條件、過程難免會使食物含有一些對人體健康不利的影響因素。五個細節(jié)了解身體狀況看頭發(fā)頭發(fā)烏黑濃密柔順代表血氣充足，頭發(fā)枯燥發(fā)黃開叉是血氣不足的表現(xiàn)看眼睛看眼睛要看眼白的顏色，熟話說人老珠黃，其實就是指眼白的顏色變的渾濁、發(fā)黃、有血絲就是血氣不足的表現(xiàn)，相反眼睛大而有神是血氣充足的表現(xiàn)看皮膚皮膚白里透紅，有光澤有彈性沒有斑點代表血氣充足，反之皮膚粗糙沒光澤發(fā)暗，發(fā)青發(fā)紅，暗黃都代表血氣不足看睡眠入睡較快睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，血氣足說明，入睡困難易驚易醒，夜尿多，呼吸沉重表示血氣不足的及時補血養(yǎng)氣看指甲正常情況下應該是除了小指其余的指甲都應該有，大拇指上半月形應該是占據(jù)指甲面積的1/41/5,食指中指無名指應該是不超過全指甲的1/5，如果指甲上沒有半月形或者是只有大拇指上有就表示人體內(nèi)寒氣重，循環(huán)功能差，血氣不足，以致血液到不了指甲的末梢，如果半月形過大過多則易患上甲亢、高血壓。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物。多食用含有大量蛋白質(zhì)、多種維他命及鈣、鐵等元素的食物?，F(xiàn)在的健康觀念認為，在制作膳食的歷程中應做到葷素、粗細配搭。進餐時間早餐6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐18：00~20：00進行為宜。按照人體對能量的需要，為保持健康體重，能量在一日三餐中合理分配原則是：早餐25%—30%，午餐30%—40%，晚餐30%—40%。如果攝取的能量長期超過人體需要量，就會造成體脂的堆積，使人肥胖，由于肥胖帶來多種疾病如高血壓、心臟病、糖尿病、脂肪肝等。碳水化合物來源于谷類和薯類或經(jīng)過加工獲得的糊精、麥芽糖、果糖、葡萄糖等。中國營養(yǎng)學會建議這三大營養(yǎng)素供給的能量應占總能量的百分比為蛋白質(zhì)10%~15%，碳水化合物55%~65%，脂肪從產(chǎn)能看，每克脂肪產(chǎn)能約9千卡，是蛋白質(zhì)(4千卡/克)或碳水化合物(4千卡/克)的2倍多。按照我們的生活習氣及一些長壽者的經(jīng)驗，主要是運動、飲食及均衡而寬大曠達的心理素質(zhì)來保持健康。同時健康從細節(jié)開始，把健康依靠于藥物的作法是不可取的。要達到營養(yǎng)均衡，平常飲食各方面需多加注意，天天各類食物進餐要多樣化、均衡、數(shù)量適宜，并不是一味的多吃或是少吃，而是要做到在補充人體所需的維生素、脂肪、淀粉之后少吃一些，保持八分飽。同時“以瘦為美”的觀念，促使許多原本就不胖的女生追求骨感美而節(jié)食，甚至是絕食。我們這一代人，生活富足，商品多樣，食物更是豐富多彩。所謂“病從口入”，我們身上很多的疾病都和自己不合理的飲食有關。合理膳食現(xiàn)在醫(yī)學發(fā)達了，很多在古代被視為絕癥的病，現(xiàn)在都可以由抗生素輕易解決。從亥時開始（21點）到寅時結(jié)束（5點），是人體細胞休養(yǎng)生息、推陳出新的時間，現(xiàn)代醫(yī)學提出維持人體生理時鐘的褪黑激素，在正常情況下以夜晚11點到凌晨2點為分泌最旺盛的時段，它可以抑制人體交感神經(jīng)的興奮性，使新陳代謝減緩，血壓下降、心跳速率減慢，五臟六腑得以休息及修復，加強免疫功能。因此，保證夜里23點前睡覺就是通過睡眠保養(yǎng)這點生機。夜眠時間：經(jīng)過整日忙碌，此時應該放松心情進入夢鄉(xiāng)，千萬別讓身體過度負荷，那可得不償失哦！這時的睡眠屬于淺眠期，多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒。1子時（23∶00～01∶00），又稱“人時”。三焦在中醫(yī)里是個不容易說清楚的概念，“焦”字的意思是用小火烤小鳥，因此，三焦無論是指人體上中下，還是里中外，都是指生命處于一團融融溫暖氣息中，中國人形容它為“氤氳”。1亥時（21∶00～23∶00）氣血運行到三焦。心包經(jīng)旺，再一次增強心的力量，心火生胃土有利于消化。自然天地與人體這個小天地，從這一時刻起開始進入秋冬的收斂收藏時機，此時身體所表現(xiàn)出來的病變都是腎的收藏功能出現(xiàn)了問題，而酉時發(fā)低熱則是腎氣大傷，尤其是青春期或新婚后的男子要注意這一點?！坝稀笔浅删偷囊馑? 在月份應八月。酉時（17∶00～19∶00）氣血運行到腎。這時由于氣血容易上輸于腦部，學習效率就會很高。膀胱經(jīng)旺，有利于瀉掉小腸下注的水液及周身的“火氣”?！倍挛锏淖涛毒褪蔷A，中醫(yī)小腸的功能就在于吸收精華?！墩f文》說“未，味也。未時（13∶00～15∶00）氣血運行到小腸。心經(jīng)旺，有利于周身血液循環(huán)，心火生胃土有利于消化。中醫(yī)認為脾主運化，這也是吃早餐不會令人發(fā)胖的原因，如果人體脾的運化功能好的話，就可以順利地消化和吸收。巳時（09∶00～11∶00）氣血運行到脾。以保有一天的活力。胃經(jīng)旺，有利于消化。是起床的時候了，最好先空腹喝上一杯涼開水，以刺激大腸，有利于晨便，排除體內(nèi)垃圾。卯時（05∶00～07∶00）氣血運行到大腸。肺經(jīng)旺，將肝貯藏的新鮮血液輸送百脈，迎接新的一天到來。排毒時間：此時肝臟為排除毒素而活動旺盛，應讓身體進入睡眠狀態(tài)，讓肝臟得以完成代謝廢物。丑時：（01∶00～03∶00）氣血運行到肝。日節(jié)律是指人體一晝夜中陰陽消長、盛衰的情況，即每日的十二個時辰是