營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告-文庫吧資料
2024-10-06 10:27本頁面
【正文】 養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。自5月21日起，我校對全校236名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。二、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自3月1日起自4月5日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告1為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。**街道**初級中學(xué)2018年10月29日第五篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告我們眼下的社會，大家逐漸認(rèn)識到報(bào)告的重要性，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。希望上級解決的問題:學(xué)校燒甲醇，每月1萬左右，資金龐大，上級能否補(bǔ)助一些。對營養(yǎng)餐專項(xiàng)資金的使用及食材價(jià)格每周進(jìn)行公布一次，并杜絕了食品安全事故的零發(fā)生。杜絕了以現(xiàn)金方式直接將補(bǔ)助資金發(fā)放給學(xué)生個(gè)人或家長的情況，在專項(xiàng)資金的使用方面，未存在截留、擠占和的情況發(fā)生。建立健全了食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。嚴(yán)禁不合格食材進(jìn)入學(xué)校。四品是否變質(zhì)腐爛。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。每天凡是送來的食材，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用，驗(yàn)收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。(二)、食品安全建立健全了學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)制度。學(xué)生每天的營養(yǎng)餐達(dá)到科學(xué)合理。(一)、供餐情況嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲，并由學(xué)校食堂統(tǒng)一供餐。二、自查情況我校食堂供餐學(xué)生271人，食堂從業(yè)人員7人。為了貫徹落上級要求，現(xiàn)將我校開展食堂供餐安全自查專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。二0一三年三月二十七日第四篇：**初級中學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告**街道**初級中學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告2018年秋季學(xué)期，我校營養(yǎng)午餐在教育局營養(yǎng)辦和中心校的大力支持下順利開餐。5．營養(yǎng)餐供貨商供應(yīng)不及時(shí)，致使學(xué)生不能按時(shí)就餐。3．食品留樣數(shù)量還不達(dá)要求。五、存在的問題1．管理責(zé)任書還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。，確保每個(gè)實(shí)施環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，保障營養(yǎng)計(jì)劃工程順利高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。（2）各班學(xué)生在本班教室領(lǐng)取，并做好發(fā)放領(lǐng)取簽字。：儲存室做到了防盜、防鼠、防污染，干凈整潔，食品擺放離地離墻，確保蛋奶不變質(zhì)、不污染，定期對儲藏室進(jìn)行清掃消毒。認(rèn)真落實(shí)每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)，早餐食譜為：星期一、三、五牛奶一包，面包兩個(gè)；星期二、四牛奶一包，火腿腸一根。三、規(guī)范操作方面1．學(xué)校營養(yǎng)餐的配送嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)教體局招標(biāo)第二輪供餐，早餐為袋裝牛奶、面包或蛋黃派、火腿腸。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。并向家長、社會公布了舉報(bào)電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。學(xué)校與營養(yǎng)改善計(jì)劃工作相關(guān)負(fù)責(zé)人、班主任等簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實(shí)了管理責(zé)任。經(jīng)摸底，我校沒有對牛奶、蛋黃派及火腿腸過敏的學(xué)生。一、學(xué)?；厩闆r我校79年級共有7個(gè)教學(xué)班，學(xué)生219人，全部享受免費(fèi)的營養(yǎng)早餐。3．硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。四、存在的問題1．管理責(zé)任書還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的記錄與登記工作。、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。非配送食品做到了定點(diǎn)采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采
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