營養(yǎng)餐工作自查報告-文庫吧資料
2024-12-07 01:41本頁面
【正文】 之有效的形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。要組織建立專家工作組，加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)?！ 。ㄈ┘訌妼W生營養(yǎng)健康監(jiān)測和健康教育。學校食堂布局要符合食品安全管理相關(guān)規(guī)定，對原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進行合理布置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工要嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定，建立食品材料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個環(huán)節(jié)的食品安全?！ 〗逃鞴懿块T和農(nóng)村義務(wù)教育學校要主動配合食品安全監(jiān)管部門，切實加強學校食品安全的監(jiān)管。確保實施學生營養(yǎng)改善計劃能夠盡快覆蓋全縣所有農(nóng)村義務(wù)教育階段學校和學生。學校食堂建設(shè)要按照“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，力爭做到不超標建設(shè)?！ 。ㄒ唬└纳茖W校供餐條件。計劃實施以來，通過調(diào)查，學生及家長都評價很高，要求我們代表他們感謝黨和政府?！ ∪?、工作流程學生食堂供餐方式工作流程：營養(yǎng)食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐?！ 《⒐┎湍Ｊ浆F(xiàn)階段，根據(jù)學校食堂現(xiàn)狀和供餐能力，實施學生營養(yǎng)改善計劃以學校食堂給每個學生提供營養(yǎng)早餐（牛奶、雞蛋、火腿腸、蘋果等營養(yǎng)食品），同時一部分資金給學生打卡，在灶上自由消費其它的食品（如饅頭、包子、擔擔面等），我校實施學生營養(yǎng)改善計劃將均采用學校食堂供餐方式?！ ≠|(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應(yīng)的責任人的責任?！ 盃I養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。送到的雞蛋保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出。供應(yīng)商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每周配送兩次，學校實行專人專間管理?！ 《?、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理?！ ∥倚＝⒘恕秲Υ姹９苤贫取?、《發(fā)放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度。 一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制?！ 。贸行∑遍_稅務(wù)票時能否免征稅收。 ，諸如操作間小而且少，設(shè)施缺乏，無學生餐廳，工作人員不足等原因不能給學生提供營養(yǎng)餐，只能從超市采購。每天按時統(tǒng)計、上報，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。這期間，每天做好食品驗收、分發(fā)、學生食用情況統(tǒng)計，學生食用情況匯總等工作。在供貨商尚未招
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