【正文】 底盤點。營養(yǎng)餐專管員，每天認(rèn)真填好需求牛奶雞蛋及火腿腸的數(shù)量，用于月底盤點，然后存檔。如發(fā)生因飲用營養(yǎng)早餐發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止飲用并及時報告有關(guān)部門。學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計劃”檔案，將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報、漏報、瞞報。冷藏后要進(jìn)行充分加熱，確保從“入庫到食用”全過程的安全衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康。為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，建議學(xué)校要“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”。食品貯存不當(dāng)，營養(yǎng)成分容易損失，甚至產(chǎn)生細(xì)菌，變質(zhì)，所以不宜久放，特別是生鮮牛奶。對每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督。要留存供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲存管理制度。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，使“營養(yǎng)改善計劃”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。學(xué)校成立“營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校校長為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)，專管員具體負(fù)責(zé)實施“營養(yǎng)改善計劃”的實施。為了做好這項利國利民的實事，保證“營養(yǎng)改善計劃”的順利實施，制定本實施辦法。民勝校區(qū)民勝校區(qū)學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實施辦法根據(jù)《翠屏區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》(區(qū)教發(fā)〔2012〕15號)的要求，我們學(xué)校從2012年5月29日開始實行義務(wù)教育階段在校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”是一項創(chuàng)新性的工作，時間緊、任務(wù)重、要求高。促進(jìn)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施公開透明、廉潔運作，發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)肅查處和追究。（五）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各班主任要充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)校要定期公布配餐食譜、數(shù)量和價格，嚴(yán)禁克扣和浪費。建立校、班二級責(zé)任體系，嚴(yán)格落實分級負(fù)責(zé)和規(guī)范管理。各有關(guān)人員充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。按照教育局關(guān)于“各學(xué)校要切實加強(qiáng)對農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人分工負(fù)責(zé)”的要求，成立“民勝校區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，其人員組成如下：組長：凌夢春 副組長：文靈 凌永澤組織：任堯光 胡幼蘭 各班班主任由凌永澤同志負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的整體工作，做好營養(yǎng)餐的簽領(lǐng)工作和入庫工作，并與各班主任的簽領(lǐng)工作，各班主任負(fù)責(zé)學(xué)生吃好營養(yǎng)餐，填好營養(yǎng)餐食品發(fā)放表等工作。實施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的學(xué)校原來享受“一補(bǔ)”的學(xué)生，同時享受每天3元的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐方式為早餐，主要提供蛋、奶、火腿腸等。（三）實施時間：2012年春季學(xué)期開始（2012年5月29日）。二、實施范圍、內(nèi)容和時間（一）實施范圍和對象：民勝校區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校在校學(xué)生。**縣上江中心完小2012年4月18日第四篇：民勝校區(qū)營養(yǎng)改善計劃管理制度4民勝校區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工 作 實 施 方 案為認(rèn)真貫徹落實翠屏區(qū)教育局《＜關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案＞的通知》(區(qū)教發(fā)〔2012〕15號)，指導(dǎo)全縣農(nóng)村學(xué)校科學(xué)有效地實施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際，制定本實施方案。黨的政策改善了我們農(nóng)村學(xué)生生活和學(xué)習(xí)條件，促進(jìn)學(xué)生健康成長和全面發(fā)展。學(xué)校食堂每天公布食譜，且設(shè)有家長委員會、學(xué)生代表會專門監(jiān)督營養(yǎng)餐是否實施到位、是否安全衛(wèi)生、營養(yǎng)。經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備及安排，2012年4月1日正式實施，我校區(qū)4個校點實行學(xué)校食堂一日三餐供餐。做到每天一打掃，每周一大掃。認(rèn)真做好留樣，并分開放入冰柜留樣48小時。認(rèn)真做好購物臺賬、倉庫出入賬等。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。食堂衛(wèi)生偏差，餐具擺放不規(guī)范。留樣食品沒有分開留樣，且沒有放入冰柜。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格驗質(zhì)量。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。學(xué)校把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。委員會成員分定期和不定期相結(jié)合的方式對給學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。通過鎮(zhèn)中心校3月份對我校的工作檢查，結(jié)合我校實際情況，現(xiàn)將自查工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，多林鎮(zhèn)中心學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。三、存在問題目前，全鎮(zhèn)三所學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到國家基本標(biāo)準(zhǔn)外，都有待于改善；，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位；全鎮(zhèn)三所學(xué)校，都沒有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校營養(yǎng)餐食品儲藏間。每個月結(jié)束后，營養(yǎng)餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審，然后上報教育局營養(yǎng)餐辦公室。（五）發(fā)放工作為了建立健全食品發(fā)放制度，使發(fā)放明細(xì)、透明，每個學(xué)校安排了2名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.（三）衛(wèi)生制度各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。驗收合格后，入庫保存。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味。一看是驗質(zhì)量。全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。為了規(guī)范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了食品發(fā)放流程和報賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。每天送來的食品驗收合格后，進(jìn)行留樣后當(dāng)天及時發(fā)放到學(xué)生手中。二、自查情況全鎮(zhèn)共有2所完小，即：希望小學(xué)和希望小學(xué)和1所九年一貫制學(xué)校，即：有供餐點4個，共有1326名學(xué)生就餐。組織機(jī)構(gòu)如下：組長：副組長：成員：領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在學(xué)校，由分管該項工作的副校長擔(dān)任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校政務(wù)處工作人員組成，負(fù)責(zé)對全鎮(zhèn)中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善試點工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。學(xué)校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。五、學(xué)校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時整改，牛奶、面包的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進(jìn)行，學(xué)生領(lǐng)取時負(fù)責(zé)教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。三、學(xué)校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊會和黑板報進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。二、加強(qiáng)政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。自2014年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我校“營養(yǎng)餐工程”工作順利進(jìn)行，有條不紊。學(xué)校還沒有冷凍柜，食品的保質(zhì)期有待解決。學(xué)校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。五、學(xué)校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時整改，蛋奶的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進(jìn)行，學(xué)生領(lǐng)取時負(fù)責(zé)教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。三、學(xué)校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊會和黑板報進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。二、加強(qiáng)政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。自2014年3月“營養(yǎng)餐工程”實施以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進(jìn)行，有條不紊。根據(jù)香教通[2014]14號文“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實云南省進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)餐安全管理電視電話會議精神的通知“，我校區(qū)組織營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組成員、家長委員會成員，于2014年4月16日、17日對木高完小、良美完小、福庫小學(xué)、中心完小學(xué)生食堂進(jìn)行檢查，證實了各校一日三餐都嚴(yán)格按照《營養(yǎng)餐實施方案》正常開展，未出現(xiàn)食品中毒、拉肚子現(xiàn)象，出現(xiàn)的困難正在逐步解決。營養(yǎng)餐涉及的學(xué)生是高原農(nóng)牧民子女，全校的學(xué)生在政府的關(guān)心下，不僅能吃上可口的飯菜，還營養(yǎng)衛(wèi)生。根據(jù)食堂衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)搭配標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校的校長及領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)多次會議，采納青少年營養(yǎng)指導(dǎo)專家組的意見，制定出營養(yǎng)餐實施標(biāo)準(zhǔn)和供餐內(nèi)容。民勝校區(qū)二0一二年五月第二篇：校區(qū)營養(yǎng)餐自查報告校區(qū)營養(yǎng)餐自查報告4篇第一篇：校區(qū)營養(yǎng)餐自查報告**校區(qū)營養(yǎng)餐自查報告為了貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和**州**縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的要求，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，我校區(qū)校務(wù)會多次會議討論，制定了《上江校區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》。民勝校區(qū)二0一二年五月民勝校區(qū) 膳食管委會為全面落實科學(xué)發(fā)展觀，充分發(fā)揮營養(yǎng)餐工程的有效功能，更好地保證學(xué)校營養(yǎng)工程的運轉(zhuǎn)，成立民勝校區(qū)學(xué)膳食管委會小組：組長：凌夢春 副組長：文靈 凌永澤組織：任堯光 胡幼蘭 各班班主任膳食管委會成員定期或不定期對學(xué)校食堂的食品、衛(wèi)生安全、食品原材料抽樣察看、餐具的清洗消毒、防蟲滅蟲及票據(jù)與臺賬等進(jìn)行檢查。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。病源保護(hù)：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。醫(yī)療救援：學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。報告制度：食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。根據(jù)工