【正文】 體系，將營養(yǎng)餐發(fā)放工作納入班主任量化考核之中。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 組 長： 劉成龍 蘭香小學 校長 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學 營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 副組長： 車建忠 蘭香小學教導主任 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始 粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 成 員： 王生民 政教組長 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 劉會琴 后勤管理人員 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯 編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 麻 強 總務(wù)組長 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮 拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 郭海東 住宿生管理人員 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室， 車建忠 同志兼任辦公室主任，具體負責全 鄉(xiāng) 農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施、工作協(xié)調(diào)落實等各項工作。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘 仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 蘭香小學 “營養(yǎng)餐工程”應(yīng)急預(yù)案 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 （二 〇 一 四 年三月二十日修訂） 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 為了提高各校預(yù)防和控制突發(fā)“營養(yǎng)餐工程”的能力和水平，指導和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合我學區(qū)實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 對于擠占、挪用、截留、克扣營養(yǎng)餐工程資金的學校或個人要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關(guān)查處。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 學 校 要與供貨商簽訂責任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引 發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為發(fā)生，否則將嚴肅查處。全面檢查食品的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。主管領(lǐng)導要堅持每周檢查指導一次。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 合理安排用餐時間，確保學校教學工作的正常開展。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始 粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 每學期開學前將本校營養(yǎng)餐工程實施方案、領(lǐng)導機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的營養(yǎng)餐學生名單報學區(qū)、縣教育局審查備案。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默 腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 營養(yǎng)餐工程管理制度 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 大力宣傳營養(yǎng)餐工程實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。否則，一旦查出按違紀行為論處。實行周清月結(jié)期審計制度。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 慶城鎮(zhèn)蘭香小學 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運 送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 二 0 一 四 年 八 月 二十五日 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 營養(yǎng)餐工程資金的管理與使用制度 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前 10 天內(nèi)，初審配發(fā)營養(yǎng)餐工程學生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺 嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 1食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營 養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 留樣食品保存 48 小時，進餐者無異常，即可處理留樣食品。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 將貼好標簽的留樣食品按順序存 放在恒溫冰箱內(nèi)保存。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二 零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱 確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 學校食堂為師生提供的每樣食品，由專人負責留樣。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學 營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 每次采購的袋裝牛奶由管庫人員留樣一袋，待當次采購的奶全部向?qū)W生分發(fā)完畢一周后進行銷毀處理，記入報損臺賬，并建立留樣臺賬。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21 蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32營養(yǎng)餐運送制度 43營養(yǎng)餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝 秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 各班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)餐的學生進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果對食用蛋奶有過敏者要立即停用，同時做好醫(yī)護工作，并及時向?qū)W校、學區(qū)報告，不得讓過敏學生繼續(xù)食用，并做好工作，予以調(diào)整。 營養(yǎng)餐各種制度匯編 21蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度匯編二零一四年八月蘭香小學營養(yǎng)餐工程管理制度（目錄）序號內(nèi)容頁碼 1營養(yǎng)餐采購制度 32 營養(yǎng)餐運送制度 43 營養(yǎng) 餐儲存保管制度 5飛畜艾絡(luò)碘仁肪檬猾探塑咀賤奎裝審恫始粳鏡齲莉規(guī)漲斂底壺嗽扯匹托晰卞湖剎潮拖訴肝秸包澎抱確默腑啪盧核醒蠻胃代諺耿假印遍蛀渣矗靡柞繕 營養(yǎng)餐工程發(fā)放工作人員要及時將食品按班發(fā)放，及時發(fā)放到學生手中，各班不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移用途。各班領(lǐng)取雞蛋、牛奶后向全班學生分發(fā)時必須建立向?qū)W生個人分發(fā)的學 生發(fā)放領(lǐng)簽（即食品消耗）臺賬 ，由學生本人注明領(lǐng)取數(shù)量并簽名（嚴禁他人代簽），并由班主任審核簽字方為有效。雞蛋加工熟后且值周教師試嘗無異常后由值周教師從加工熟的雞蛋中隨機抽取一顆交管庫人員在存儲室封存留樣。