【正文】 督營養(yǎng)午餐發(fā)放過程。安排食堂具體人員負(fù)責(zé)食品的加工，并按要求做好加工記錄。食品的加工。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求管理員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，如實(shí)填寫入庫記錄，并按要求做好留樣及保管。食品安全存儲(chǔ)。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，管理員按查驗(yàn)接收制度接收采購食品，并做好查驗(yàn)接收記錄。值周領(lǐng)導(dǎo)（包括值周教師）：值周領(lǐng)導(dǎo)（包括值周教師），是本周“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程”管理直接責(zé)任人，對本周“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程”的具體實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)管，要確實(shí)組織好學(xué)生就餐，維護(hù)就餐秩序。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。食堂工作人員：對“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程”的實(shí)施加工過程直接負(fù)責(zé)。班主任：是本班“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和發(fā)放食用過程直接負(fù)責(zé)。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程實(shí)施情況，每天要對加工間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。各校校長：是各?！盃I養(yǎng)餐計(jì)劃”的具體責(zé)任人，對本?！盃I養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的實(shí)施過程直接負(fù)責(zé)。管理中心營養(yǎng)餐管理員（王榮）：是全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程實(shí)施過程具體負(fù)責(zé)。管理及工作人員職責(zé)：管理中心主任（楊洪宇）：是姑開鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人，對全鄉(xiāng)營養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。具體人員組成情況如下：營養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：楊洪宇（管理中心主任）副組長：郭加兵（管理中心副主任）王榮（管理中心營養(yǎng)餐負(fù)責(zé)人）成 員：葉天武 余 鰲 劉興品 楊德康 閔令才 各校校長 班主任 食堂工作人員。五、供餐方式采用學(xué)校食堂提供午餐的方式供餐。四、實(shí)施內(nèi)容實(shí)施國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，讓學(xué)生享受 營養(yǎng)午餐。小學(xué)14所校點(diǎn)設(shè)置的食堂均未達(dá)到食堂的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，其中9所學(xué)校是將教室或辦公室改成簡易廚房，3所學(xué)校搭建活動(dòng)板房設(shè)置廚房，2個(gè)教學(xué)點(diǎn)借用民房。三、基本情況姑開鄉(xiāng)教育管理中心下屬17個(gè)學(xué)校，共有教師281人，學(xué)生5577人。篇五：2014年春季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工程計(jì)劃 2014年春季季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí) 施 計(jì) 劃為了貫徹落實(shí)國家《中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》，進(jìn)一步改善我鄉(xiāng)義務(wù)教育階段學(xué)生的生活營養(yǎng)，確保他們的身心健康，加快教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，根據(jù)國務(wù)院辦公廳發(fā)（2011）54號文件精神和市、縣教育局的有關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)的實(shí)際，特制定姑開鄉(xiāng)教育管理中心學(xué)生營養(yǎng)改善實(shí)施計(jì)劃，具體內(nèi)容如下：一、指導(dǎo)思想以“科學(xué)發(fā)展觀”和“十八大精神”為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓，切實(shí)改善我鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高我鄉(xiāng)學(xué)生健康水平，促進(jìn)我鄉(xiāng)少年兒童正常發(fā)育和健康成長。二、學(xué)?；厩闆r我校現(xiàn)有小學(xué)生724名，在校就餐724人，其中，教師16人。為了切實(shí)開展好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，特制定本方案。六、實(shí)施時(shí)間：從20**年3月1日起實(shí)施。⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑷、迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。⑵、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。就餐結(jié)束后，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。（二）、供餐對象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額 提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時(shí)上報(bào)村小學(xué)。定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的的痕跡資料管理。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)小學(xué)。確保24小時(shí)通訊暢通。對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：朱繼誠（村小學(xué)校長）副組長：繆發(fā)祥（村小學(xué)副校長）李興貴（村小學(xué)副校長兼教研組長）成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員三、職責(zé)及要求：（一）組長職責(zé)及要求全面統(tǒng)籌、實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)[20**]54號）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（新政辦發(fā)[20**]9號）、《戛灑鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃。（三）做好宣傳發(fā)動(dòng)開好教師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐實(shí)施政策，廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。三是賬目結(jié)算要及時(shí)，發(fā)票報(bào)銷必須附有本周的營養(yǎng)餐食譜，在開支中，不允許有其他費(fèi)用。（二）嚴(yán)格規(guī)范管理一是嚴(yán)格實(shí)行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。資金管理實(shí)行專賬管理，與學(xué)?；锸迟~分開核算一周一結(jié)，到中心校報(bào)賬，學(xué)校 會(huì)計(jì)單獨(dú)計(jì)帳，實(shí)行專戶管理。（三）供餐內(nèi)容：嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶、面包、米線等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。篇四：小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃（一）一、指導(dǎo)思想為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營養(yǎng)餐。四、強(qiáng)化措施落實(shí)到位（一）精心組織實(shí)施，學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險(xiǎn)高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。（四）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理我校屬寄宿制學(xué)校，有完整的食堂設(shè)備，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式（星期二、三、五由學(xué)校提供米線早餐；星期一、四由企業(yè)提供牛奶面包早餐）。二、組織機(jī)構(gòu)1營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：成員：2營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作小組：組長：成員：三、內(nèi)容及要求（一）實(shí)施時(shí)間：從2012年3月1日開始試行（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源：按照中央財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元，全年按200天計(jì)算。六、應(yīng)急措施學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲加工食品；