中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。-文庫(kù)吧資料
2024-10-06 03:29本頁(yè)面
【正文】 6 20 女 18 25 鋅 (毫克 ) 男 18 19 女 15 15 硒 (微克 ) 45 50 碘 (微克 ) 120 150 視黃醇當(dāng)量 (微克 ) 男 700 800 女 700 700 維生素 D(微克 ) 5 5 維生素 B1(毫克 ) 男 女 維生素 B2(毫克 ) 男 女 煙酸 (毫克 ) 男 12 15 女 12 12 維生素 C(毫克 ) 90 100 第四十九頁(yè)，共七十六頁(yè)。 第四十七頁(yè)，共七十六頁(yè)。 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、礦物質(zhì)、維生素是人體必需的五大營(yíng)養(yǎng)素，缺一不可，那么，是不是供給越多越好呢？不是的，營(yíng)養(yǎng)素供給過(guò)多過(guò)少都不好，那么，每天應(yīng)該吃多少呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過(guò)調(diào)查、研究，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量作了規(guī)定〔見下表〕。牙齒損壞 維生素 B1 以輔酶的形式參與體內(nèi)糖代謝 糧谷外層、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、堅(jiān)果 腳氣?。ㄒ环N多發(fā)性神經(jīng)炎）、便秘、食欲下降、易疲乏 維生素 B2 以輔酶的形式參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖代謝 動(dòng)物肝、腎，奶類、蛋黃、大豆、綠葉蔬菜 口角炎、舌炎、唇炎、眼睛發(fā)炎、陰囊炎、陰唇炎 維生素Ｃ 促進(jìn)鐵、鈣的吸收利用；促進(jìn)膠原蛋白的形成；與造血系統(tǒng)的健全有關(guān)；增強(qiáng)機(jī)體抵抗力 新鮮蔬菜水果（綠葉蔬菜、青椒、鮮棗、橙、柚、檸檬、獼猴桃等） 傷口不易愈合，血管脆性增加、皮下出血、牙齦出血等 第四十五頁(yè)，共七十六頁(yè)。 維生素 生理功能 主要食物來(lái)源 缺乏癥狀 維生素 A 維護(hù)正常視覺，維持皮膚和粘膜等上皮細(xì)胞健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 動(dòng)物肝臟、魚肝油、禽蛋、全奶。 維生素 維護(hù)健康的營(yíng)養(yǎng)素 ? 第四十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。那么，大家趕緊行動(dòng)起來(lái)，敲開營(yíng)養(yǎng)之門，到營(yíng)養(yǎng)的世界里去看一看。青春期是體格發(fā)育和智力發(fā)育 ?quot。 第四十一頁(yè)，共七十六頁(yè)。所謂 營(yíng)養(yǎng) ，就是人類攝取食物，以滿足自身生理需要的生物學(xué)過(guò)程。那么，究竟什么是 營(yíng)養(yǎng) ？ 第四十頁(yè)，共七十六頁(yè)。 一、 敲開營(yíng)養(yǎng)之門 ? 在日常生活中，常聽人們談到 營(yíng)養(yǎng) 。 第三十八頁(yè)，共七十六頁(yè)。補(bǔ)鐵飲料或口服液就最好能含適量鋅為好。 此外更方便簡(jiǎn)單的方法是選食營(yíng)養(yǎng)素制劑補(bǔ)充。 第三十六頁(yè)，共七十六頁(yè)。在選用強(qiáng)化食品時(shí)要注意該食品內(nèi)強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的品種，數(shù)量。針對(duì)中小學(xué)生存在的多種微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏情況，選擇強(qiáng)化鈣、鐵、維生素 A、核黃素和鋅的食品。 在日常生活中，由于食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的欠缺，不良的飲食習(xí)慣，常會(huì)影響均衡食物的選擇，致使一些中小學(xué)生常不易攝入營(yíng)養(yǎng)充足的平衡膳食。 中小學(xué)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 ? 第三十四頁(yè)，共七十六頁(yè)。最佳答案食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮和果類等。充足的鈣可促進(jìn)骨和牙齒的發(fā)育并抑制神經(jīng)的異常興奮。 4．鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)。最佳答案食物有雜糧、糙米、紅糖和糕點(diǎn)等。食物中主要的碳水化合物含量已可以根本滿足機(jī)體的需要。 3．碳水化合物是腦活動(dòng)的能量來(lái)源。魚腦是很好的保健健腦食品。蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)，在記憶、語(yǔ)言、思考和運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用。 第三十頁(yè)，共七十六頁(yè)。給腦提供優(yōu)良豐富的脂肪，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。 1．脂肪是健腦的首要物質(zhì)。 二、科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)飲食為滿足腦的營(yíng)養(yǎng)需要，最好把效能不同的營(yíng)養(yǎng)食物搭配成平衡膳食。這時(shí)如堅(jiān)持學(xué)習(xí)用腦，不僅效率低下，而且容易造成大腦的損傷。 4．不要帶病用腦。不僅可以使骨骼、肌肉強(qiáng)壯興旺，而且能促進(jìn)大腦和各內(nèi)臟器官的發(fā)育。青少年每天至少要飲用 8杯水，以保證身體的需要。 3．飲水充足。同時(shí)要注意睡覺時(shí)不要蒙頭，因?yàn)槊深^睡覺時(shí)，隨著棉被內(nèi)二氧化碳濃度的不斷升高，氧氣濃度不斷下降，大腦供氧缺乏，長(zhǎng)時(shí)間吸進(jìn)污濁的空氣，對(duì)大腦損傷極大。良好的睡眠有增進(jìn)記憶力的作用。 2．保證充足的睡眠。早餐中鮮牛奶最為適宜，它不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且還含有大腦發(fā)育所必需的卵磷脂。一直就有 早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少 的說(shuō)法，但由于早上時(shí)間最為緊張，有的孩子又賴床，來(lái)不及吃早餐。 一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。 不吃早餐會(huì)影響成績(jī) ? ? 第二十三頁(yè)，共七十六頁(yè)。但總體來(lái)看，在我國(guó)青少年中，每天吃早餐的人僅占一半〔約 ％〕。全國(guó)少工委、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)、湖南沐林現(xiàn)代食品有限責(zé)任公司日前在北京、長(zhǎng)沙和杭州 3個(gè)城市開展了對(duì)我國(guó)中小學(xué)生早餐狀況的調(diào)查。 兒童青少年不吃早餐的現(xiàn)象在世界各國(guó)都很普遍，一日三餐中最常省去不吃的就是早餐。不要提倡早餐，而且要保證高質(zhì)量的早餐。青少年的早餐行為不影響全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，而且對(duì)他們的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)成績(jī)也有影響，長(zhǎng)期下去還會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)發(fā)育。 第二十頁(yè)，共七十六頁(yè)。 第十九頁(yè)，共七十六頁(yè)。專家預(yù)計(jì)，今后一段時(shí)間，中小學(xué)生心理問(wèn)題的發(fā)生還將呈上升趨勢(shì)
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