單元四-學(xué)齡兒童及青少年人群營養(yǎng)-文庫吧資料
2024-10-03 21:44本頁面
【正文】 0 第三十二頁，共五十五頁。 缺乏癥： 疲乏、牙齦腫脹出血、傷口愈合不良個、皮下瘀斑、紫癜、關(guān)節(jié)疼痛、出血等 嚴(yán)重缺乏壞血病，早期表現(xiàn)乏力、食欲差、體重減輕、下肢肌肉或關(guān)節(jié)疼痛、牙齦腫痛、性情暴躁等； 3，毛囊周圍充血、溢血、紫斑、繼之毛囊腫脹與肥厚從而是皮膚更加顯得粗糙， 4，牙齦腫脹，發(fā)紅，疼痛和出血， 5，常伴有貧血、浮腫、傷口愈合緩慢而異繼發(fā)感染。 促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。 改善鐵、鈣和葉酸的利用。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。 我國兒童及青少年膳食維生素 B2推薦攝入量 年齡 /歲 RNI/?g/d 6~ 7~ 11~ 14~18 男 女 第三十頁，共五十五頁。 維生素 B2缺乏癥 ?初期：疲倦、乏力、口腔疼痛、眼鏡瘙癢、灼燒感，可能有性格方面的變化 ?繼而：口角炎、舌炎、眼炎、陰囊炎等 ?兒童青少年生長發(fā)育緩慢。 〔 5〕還具有抗氧化活性，可能與黃素酶 谷胱甘肽復(fù)原酶有關(guān)。 FAD和 FMN作為輔基參與色氨酸轉(zhuǎn)化為尼克酸，維生素 B6轉(zhuǎn)化為磷酸吡哆醛的過程。 〔 2〕參與細(xì)胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必須營養(yǎng)素，如強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌。 維生素 B2 功能： 〔 1〕參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝有關(guān)，可提高肌體對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長發(fā)育，維護(hù)皮膚和細(xì)胞膜的完整性。 我國兒童及青少年膳食維生素 B1推薦攝入量 年齡 /歲 RNI/?g/d 6~ 7~ 11~ 14~18 男 女 第二十六頁，共五十五頁。 維生素 B1 功能：與碳水化合物代謝有關(guān)，是酶的中藥成分 A 維持神經(jīng)、肌肉〔特別是心肌〕正常那個功能， B 維持正常食欲、胃腸蠕動及消化液分泌起著重要作用。 我國兒童少年膳食維生素 D推薦攝入量 年齡 /歲 RNI/?g/d UL/?g/d 6~ 7~ 11~ 14~18 10 10 5 5 20 20 20 第二十三頁，共五十五頁。 維生素 D 〔 1〕 功能 A 促進(jìn)腸道鈣、磷的吸收，提高血液鈣、磷水平，促進(jìn)骨的鈣化； B 與腸粘膜細(xì)胞的分化有關(guān)； C 促進(jìn)腸道中 Be、 Co、 Fe、 Mg、 Sr、 Zn以及其它元素的吸收。 我國兒童及青少年膳食維生素 A推薦攝入量 年齡 /歲 RNI/?g RE UL/?g RE 6~ 7~ 11 14~18 男 女 600 700 700 800 700 2024 2024 2024 2024 2024 第二十頁，共五十五頁。 學(xué)齡兒童及青少年維生素的 RNI或 AI 年齡 /歲 維生素 A RNI/?gRE 維生素 D RNI/?g 維生素 B1 RNI/mg 維生素 B2 RNI/mg 維生素 B12 AI/?g 維生素 C RNI/mg 泛酸 AI/mg 葉酸 RNI/?gDFE 男 女 男 女 男 女 6~ 600 10 70 200 7~ 700 10 80 200 11~ 700 5 90 300 14~18 800 700 5 100 400 第十八頁，共五十五頁。 學(xué)齡兒童及青少年常量和微量元素的 RNI和 AI值 年齡 /歲 鈣 AL/mg 鉀 AL/mg 鈉 AL/mg 鎂 AL/mg 鐵 AL（ mg） 碘 AL/mg 鋅 AL（ mg） 硒 AL/mg 氟 AL/mg 鉻
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