人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1-文庫吧資料
2024-10-03 10:29本頁面
【正文】 持身體健康。 小故事： 第二十一頁，共三十七頁。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了 壞血病很快就痊愈了。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。 分析 第二十頁，共三十七頁。同時(shí)它能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，起到保護(hù)人體內(nèi)臟器官的作用。 脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供熱量。 花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等 第十九頁，共三十七頁。 作用 組成 種類 食物 來源 另外還有： 黃豆、核桃等 油 脂 重要的供能物質(zhì)，提供人體所需能量 的 20%~25%； 人體貯存的脂肪作為 備用能源 。 閱讀教材： 9293 思考： 油脂的作用、組成、種類及食物來源。因此霉變的食物絕對(duì)是不能食用。而黃曲霉素十分耐熱，即使蒸煮也不能將其破壞，只有加熱到 280度以上才能將其破壞。 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 酶 第十六頁，共三十七頁。 作用 組成 種類 食物 來源 另外還有： 香蕉、紅薯等 糖 類 主要的供能物質(zhì)，提供人類所需總能量的 60%~70% 由 C、 H、 O三種元素組成的化合物 淀粉 (C6H10O5)n、 葡萄糖 C6H12O 蔗糖 C12H22O11 等 第十五頁，共三十七頁。 閱讀：教材 9192 糖類的作用、組成、種類及食物來源。 第十二頁，共三十七頁。只要攝入１０～２０毫升，即可致死。 甲醛能使體內(nèi)的蛋白質(zhì)變質(zhì)，能夠?qū)θ梭w肝、腎等器官和中樞神經(jīng)造成損害。 據(jù)報(bào)道，水產(chǎn)市場(chǎng)的一些不法商販用甲醛溶液 浸泡水產(chǎn)品，以獲取暴利。 甲生 熟馬鈴薯不能作 為分解過氧化氫 制取氧氣的催化劑 乙生 既然生馬鈴薯 可以，那么熟 馬鈴薯也可以 丙生 不清楚，只有 通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 才能知道 你更支持誰的觀點(diǎn)？ 在試管中參加熟馬鈴薯塊，然后倒入5mL5% 的過氧化氫溶液，試管中并無氣泡產(chǎn)生 生馬鈴薯中有一種能催化過氧
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