【正文】 等，在完成以后分別用郵箱、msn等各種渠道將資料匯總到組長處進行統(tǒng)一編排，甚至利用假日參觀茶館茶場，聽茶文化講座，記錄下了大量有意義的文字和圖片資料，（其實還有好幾張有關(guān)茶文化的圖片，但由于種種原因及時間關(guān)系我們只能挑選其中較具代表性的圖片進行掃描）增長了我們對于茶種、茶具、茶藝的了解，也豐富了我們的假日生活，使我們度過一個個充實多彩的休息日。我們經(jīng)常出外進行必要的實地考察或采訪工作。因由于我家庭條件的限制，我只能負責整理資料和一些文筆工作。 且賞那精致茶聯(lián)，品味茶之真諦。 且看那甘泉天際流，香茗霧中飄。如：美酒千杯難知己，清茶一盞也能醉人。勞問苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯來。多彩茶聯(lián) 中國茶葉，源遠流長，茶聯(lián)亦是我國楹聯(lián)寶庫的一枝奪目鮮花。酣醇的中國茶文化，讓我跌足在香茗中，讓我沉醉不知歸路。有杯清茶，化解心中的一切不滿。憂愁、迷無助、失落、傷心、痛苦hellip。嗅覺精新極，嘗知古自輕。一杯好茶，一對知己，暢談古今中外，神游雄山名峰。古詩云：美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人。茶喝得久了，看得久了，便慢慢地有所感悟，人生如茶，品茶如品人生。用力嗅之，不留痕跡。杯中的茶葉沉浮不定，茶香也隨之飄飄渺渺，在空中悄悄彌漫。湯明色綠，清新可人，宛若水洗翡翠。茶葉不同，杯中的茶水亦不相同，色彩變幻，深淺紛呈。 ?？梢詢扇讼鄬Γ蜉p言細語，或不致一詞而心有靈犀?？梢栽谛鷩W中七嘴八舌，喋喋不休。道可道，非常道。 。象征的文化rsquo。忙里偷閑、苦中作樂rsquo。據(jù)說，它已成為日本促進家庭和睦、人人相親，以及教育子女講究禮儀、尊敬師長的一種重要的方式和手段。其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、禮節(jié)禮貌、交談話題等一系列高雅考究的道道，都有極為嚴格的規(guī)定，一招一數(shù)、一板一眼都馬虎不得，其刻板程度比起孔孟之道來恐怕是有過之而無不及。 。好茶未必需好水，要的是好心情、好品味、好境界。 。之于感受，是恬淡寧靜，之于心情，是悠然自得。而茶，平中見滋味，淡里有幽香，苦中有甜，澀里有醇。 。 。 l關(guān)于茶的幾點感想 。茶飲更是人們下的飲料，它獨特的風(fēng)味，較強的營養(yǎng)價值以及保健功效吸引了眾多人。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不也，唯覺兩腋羽清風(fēng)生。三碗搜孤腸，唯有文字五千卷。茶飲具有清新、雅意的天然特性，并且能靜心神，還能做藥料，可見茶的確是有多種妙用的極品?，F(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)茶有防輻射、防高血壓、冠心病、減肥、健康美容等效果。改革開放以后，隨著經(jīng)濟生活的迅速提高，傳統(tǒng)的茶館終于逐次恢復(fù)，并進一步向豐富多彩的茶藝館發(fā)展。佛道儒的佛茶與茶禪結(jié)合，更是超然物外，悠游哲學(xué)境界。古典的茶具又是一種可以欣心賞目悅目的藝術(shù)品，收藏對象，真是妙不可言。且不說法門寺出土的唐代令人眼花目眩的高貴茶具，就是民間的茶具也是五花八門，豐富多彩。香氣馥郁持久，有七泡有余香之譽。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以，臺灣優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。 鐵觀音 鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。即發(fā)生酚類的部分酶促氧化作用，遂形成烏龍茶特有的品質(zhì)風(fēng)韻一香高、味醇，綠葉紅鑲邊。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。 功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區(qū)）及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。 功夫茶 所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。 養(yǎng)胃、護胃。 普洱茶的功效： 降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。芒種至大暑所采的茶葉，稱為二水，又分細黑茶，二介茶和粗茶，為緊壓茶的原料。作為普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘時期不同，可以分為春尖茶，二水茶和谷花茶。現(xiàn)代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。 溫文爾雅普洱茶 普洱茶因集散地的地名而得名。 l茶葉種類 我中華茶飲歷史悠久，歷代積累的名茶品種不勝其多，據(jù)傅宏鎮(zhèn)《茶名匯考》的統(tǒng)計，包括失傳的和現(xiàn)在仍然生產(chǎn)的，超過了八百多種，難以一一縷述。 燙杯：將茶杯放入茶船中，利用水的得余溫燙杯。 置茶。 燙壺。 另外，沏茶倒水也有一定的講究，一般步驟如下： 倒水。在明代的《四時幽賞錄》）一書中，作者先是對虎跑泉的地理環(huán)境作了描述和分析，它三面環(huán)山，形成馬蹄形洼地，成為泉水集水的來源，接著給泉水以科學(xué)的解釋：由于虎跑泉水從難于溶解的石英巖中滲出，所含不溶性礦物質(zhì)、雜質(zhì)、污染物少，不易形成硅酸鹽沉淀，因此泉水透明澄澈，甘冽醇厚，質(zhì)地潔凈，硬度很低，含有珍貴的微量元素和其他對人體有益的礦物質(zhì)，具有一定的醫(yī)療保健作用hellip。在綜述古人擇水的同時，用科學(xué)指標歸納水