【正文】 。 （ 3） 操作靈活，濕物料進(jìn)入機(jī)內(nèi)后，干燥過程在完全密封的箱體內(nèi)進(jìn)行 ，勞務(wù)條件較好，避免粉塵的外泄。 此設(shè)備的特點(diǎn)為： （ 1） 可以調(diào)節(jié)空氣量、加熱溫度、物料停留時(shí)間及加料速度以取得最佳干燥效果。另外每年還要提供大量產(chǎn)品出口。 海帶收割上岸后直接依靠本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 7 陽光曬干稱為淡干，淡干海帶用途廣，營養(yǎng)成分不受損失，是提取碘、膠、醇的原料。 ③ 懸繩綁苗增殖法：日本采用此法，即在已選定的海區(qū)內(nèi)先設(shè)置海底浮筏。 ② 沉設(shè)種海帶法：保存種海帶過夏，待秋季孢子囊成熟后運(yùn)至已選定的海區(qū)內(nèi)，將種帶干燥刺 激 23 小時(shí)，再將種帶繩兩端綁縛石錨拉緊投入海底。石塊的大小依據(jù)風(fēng)浪大小而定。對于海藻栽培業(yè)來說 ， 良種栽培從來都是生產(chǎn)者十分關(guān)注的問題，也是許多科技工作者多年來努力的方向。 根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部公布的 20xx 年統(tǒng)計(jì)數(shù)字，我國養(yǎng)殖面積己達(dá)24127 公頃，產(chǎn)量 830410 噸 ， 占世界海藻栽培總產(chǎn)量 的 1/2 以 上， 產(chǎn) 量 占世 界市場的 80％ ， 規(guī)模量連續(xù)多年位居世界 第一。 為了海 藻 養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我國科技工作者進(jìn)行了不懈的努力，特別是解放以后，進(jìn)行了海帶養(yǎng)殖生物學(xué)的研究，養(yǎng)殖技術(shù)不斷突破。目前，研究仍處于初級階段，研究人員正通過單個(gè)海藻細(xì)胞證明是否能獲取 大量的電子，這是潛在的最清潔的能量生成來源之一，聚集電子發(fā)電的效率也將大大超越燃燒生物燃料所生成的能量，與太陽能電池的發(fā)電效率相當(dāng)，并有望在理論上達(dá)到 100 的能量生成效率，但這一方式在經(jīng)濟(jì)上是否合算，還需要進(jìn)一步的探尋。周志剛等針對大型海藻能源化的潛能，國內(nèi)外研究進(jìn)展以及存在的問題，展開了討論并展望其應(yīng)用前景，指出海藻是一個(gè)非常理想的生物質(zhì)原料。下萊茵應(yīng)用科學(xué)大學(xué)（德國）的 B Mahltig 和 GMBU 公司（德國）的 U Soltman 合作，利用溶膠、凝膠涂料可以把微海藻和碾碎的海藻固定在纖維和織物上，通過該方法將海藻的生物功能性固定在織物上，并得到生物功能化的織物，用于生物反應(yīng)器、水處理和抗微生物功能織物 領(lǐng)域，應(yīng)用前景極佳。胡愛軍等指出 EPA和 DHA 具有多種重要的生理功能，已引起食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的高度重視。與藻泥直接提取及冷凍干燥后提取相比，提取效率高，且差異極顯著。劉圣臣等以小球藻為 原料，利用反復(fù)凍融技術(shù)破碎細(xì)胞壁，并用乙醇作提取劑提取海藻油，研究了乙醇濃度、液料比、凍融次數(shù)以及提取溫度等因素對油脂提取率的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，最佳工藝條件為反復(fù)凍融 1 次，液料比 3:1（ V/W），乙醇濃度 95％，提取溫度 45℃，出油率達(dá) ％。 海藻油 海藻油中含有大量不飽和脂肪酸，尤其是含有人體必需的 EPA、 DHA，因而日益受到人們的廣泛關(guān)注；目前，利用藻類生產(chǎn) EPA 和 DHA 的方法有低溫結(jié)晶法、分子蒸餾法、超聲波萃取法等。茂東等采用正交試驗(yàn)方案研究了海南馬尾藻海藻酸鈉的提取工藝，得出最佳的提取工藝條件： Na2CO3濃度為 2％，消化溫度為 55℃，消化時(shí)間為 3h，海藻酸鈉提取率最高達(dá) ％。結(jié)論可知，海藻粗多糖的最佳提取工藝為： 12 倍水量，在本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 5 80 條件下提取 3 次，每次 1h。為提高效率，節(jié)約成本，夏超等采用熱水法提取海藻中的粗多糖，并運(yùn)用正交試驗(yàn)方法，對海藻粗多糖的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。 海藻多糖 傳統(tǒng)海藻粗多糖提取方法主要有水提、酸提和堿提。 膳食纖維 李來好指出：江蘺、麒麟菜、馬尾藻和海帶都屬于大型經(jīng)濟(jì)藻類，其資源相當(dāng)豐富，都含有豐富的藻膠，纖維素，半纖維素等，是生產(chǎn)膳食纖維的優(yōu)質(zhì)原料。 有效成分提取工藝 目前國內(nèi)外都很重視海藻的研究，越來越多的提純新工藝被開發(fā)應(yīng)用，為海藻提取物的進(jìn)一步深加工提供前提條件。結(jié)論可知，氨基酸含量較高，不少種類中汞、鎘、鉛、砷等含量超出我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，海藻體內(nèi)的營養(yǎng)成分含量 因海藻種類和生長海域的不同而有差異。礦物質(zhì)中鐵鋅含量豐富，介于 ，銅砷和鎳含量超標(biāo)。結(jié)果表明： (1)福建紅樹林區(qū) 4 種海藻 Fe含量顯著高于一般海藻的平均濃度； Ca 含量則普遍低于一般海藻的平均濃度； P， K， Mg 含量則高于或低于一般海藻的平均濃度； (2)福建紅樹林 4種海藻總氨基酸含量（ TAA） 由高到低依次為 (干重 )：扁滸苔 mg/g，混合卷枝藻 mg/g，鷓鴣菜，節(jié)附鏈藻 mg/g；而必需氨基酸含量 (EAA)由高到低依 次為：混合卷枝藻 ，扁滸苔 mg/g，鷓鴣菜 mg/g，節(jié)附鏈藻； (3)3 月和 6 月，對生長在秋茄板狀根上和巖石面上的鷓鴣菜營養(yǎng)成分比較，前者的總氨基酸和必需氨基酸含量均大于后者；而元素含量則有不同變化，張桂和以江蘺等以 5種生長于海南島沿海的熱帶海藻為材料，測定可溶性糖粗蛋白、脂肪、纖維素、維生素 C的質(zhì)量含量，以期為進(jìn)一步開發(fā)和利用這些熱帶海藻資源奠定初步的基礎(chǔ)，結(jié)果表明：種海藻的營養(yǎng)成分不相同，可溶性糖質(zhì)量含量的變化 ％ ％；脂肪 ％ ％；粗蛋白 ％ ％；本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 4 纖維素為 ％ ％；維生素 C 為 。它們的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維及總糖含量分別為 122205， ， 18122， 359671g/kg；它們的不飽和脂肪酸含量豐富，約占脂肪酸含量的 55％ 67％；孔石莼與海蘿具有較高的氨基酸含量；測定 13 種海藻的礦物質(zhì)微量元素和維生素，結(jié)果表明：這些海藻含有豐富的氨基酸及不飽和脂肪酸，富含有人體必需的礦物質(zhì)、微量元素及維生素，為海藻食品的開發(fā)提供了營養(yǎng) 評價(jià)的參考依據(jù)。 海藻營養(yǎng)成分分析 海藻生長在海洋的特殊環(huán)境中，所含有的營養(yǎng)成分與陸地植物有較大區(qū)別，除含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素外，還含有如海藻酸鈉和海藻多糖等特殊成分，在食品和保健方面顯示出巨大的潛力 。深入分析海藻的營養(yǎng)成分，研究有效成分的提取工藝對開發(fā)海藻類天然產(chǎn)品保健品，發(fā)掘新的藥用成分以及海藻的高值化利用具有重要意義。海藻內(nèi)含有多種生理活性物質(zhì)，有保護(hù)心 血管系統(tǒng)抗腫瘤、抗衰老、抗病毒等功能。 equipment selection design 本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 3 第一章 緒論 概述 海藻又稱海洋蔬菜，其營養(yǎng)豐富又具有保健作用，被稱譽(yù)為“長壽菜”，現(xiàn)已知的有近百種海洋蔬菜可供人類食用，如海藻中的紫菜、海帶、龍須菜、裙帶菜等。 plant design。 關(guān)鍵詞： 網(wǎng)帶式烘干機(jī) 淡干海帶 工廠設(shè)計(jì) 物料衡算 設(shè)備選型 本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 2 ABSTRACT Kelp is a very high algae iodine. Breeding of kelp iodine content generally 35% to710% .The extraction of iodine and alginic acid, widely used in medicine, food and chemical industry. Iodine is one of the essential elements of the human body, can suffer from iodine deficiency goiter, eat seaweed can prevent and cure the disease, but also the prevention of arteriosclerosis, lowering cholesterol and lipid accumulation. The salted kelp after desalting, diced, centrifugal dewatering treatment, the tunnel oven drying, and then by flavoring packaging, can get a set of natural, nutrition, delicious, safe in one short dry kelp products. The plant design established production processes and parameters, developed the production program, calculated the material balance and water, electricity, steam balance, checked and ratified the staff, pleted the selection of equipment and the establishment of the enterprise management anizational framework, arranged the annual production plan, finally drew the production process flow diagram, floor chart of workshop, entire factory horizontal chart and main equipment drawing in accordance with infrastructure design and the design procedures. The design in accordance with production tasks did the corresponding design of supporting facilities, including materials library design, cold storage design, semifinished library design, finished product warehouse design, warehouse design, refrigeration plant design, supply and distribution design and the central laboratory design, boiler room design and coal yard layout； in the end, drainage works and environmental works were designed. Finally, the pletion of the design on the basis of the economic benefits of this project conducted a preliminary analysis indicates that the project has good market prospects. Key words: Net belt type drying machine。本設(shè)計(jì)根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)進(jìn)行了相應(yīng)的配套設(shè)施設(shè)計(jì)，包括原料庫設(shè)計(jì)、冷庫設(shè)計(jì)、 半成品庫設(shè)計(jì)、成品庫設(shè)計(jì)、倉庫設(shè)計(jì)、制冷站設(shè)計(jì)、供配電設(shè)計(jì)、中心實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、鍋爐房設(shè)計(jì)和煤場的布局；最后對給排水工程和環(huán)保工程進(jìn)行了設(shè)計(jì)。 將鹽漬海帶經(jīng)過脫鹽、切塊、離心脫水等處理后，采用網(wǎng)帶式烘干機(jī)進(jìn)行烘干，再經(jīng)調(diào)味包裝，可以得到集天然、營養(yǎng)、美味、安全于一體的淡干海帶產(chǎn)品。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。 I 年產(chǎn) 20xx 噸淡干藻類產(chǎn)品 工廠設(shè)計(jì) II 目 錄 摘 要 ................................................................................................ 1 第一章 緒論 ................................................................................ 3 概述 ............................................................................................... 3 海藻營養(yǎng)成分分析 .................................................................... 3 有效成分提取工藝 .................................................................... 4 高值化利用 ................................................................................ 5 海藻加工利用的開發(fā)簡況 ......................................................... 6 海藻增殖方法 ............................................................................ 6