饅頭為什么有皮——教學(xué)案例-文庫吧資料
2024-12-02 17:29本頁面
【正文】 的掌聲和叫好聲??。 ” 說完，她坐了下來。 ” 此時(shí)教室里靜悄悄的，連哪幾個(gè)平時(shí)不好好聽課的同學(xué)都靜靜的坐在那里，一言不發(fā)?? “那另一種方法是？”我用比平時(shí)低了許多的聲音 “另一種方法是就是用發(fā)酵粉 。而表面的面中的酸與堿面反應(yīng)產(chǎn)生的氣體沒有其它東西包裹，直接散失，所以饅頭表面沒有出現(xiàn)許多小孔。 “一種方法是先發(fā)面，等到面發(fā)好，產(chǎn)生大量的酸，聞到有一股酸味時(shí)，就可以加入堿面，此時(shí)加入堿面的作用是與發(fā)面時(shí)產(chǎn)生的酸起反應(yīng)，一方面除去酸，使面頭不再有酸味。只好讓她說說，要么她退卻，給我臺(tái)階下，我便放過她；要么讓她說，一旦找出錯(cuò)誤之處，便狠狠的收拾她，為自己挽回一點(diǎn)面子。教室變成“歡樂”的樂園。同學(xué)都轟堂大笑 “就是你說的不對(duì)，我聽我媽說蒸饅 頭時(shí)加入的物質(zhì)不一樣，??”“你坐下，難道你媽是化學(xué)老師，” “你媽的化學(xué)絕對(duì)比你強(qiáng)” ????????????班里同學(xué)亂說一起。然后讓他坐下好好聽
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