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正文內(nèi)容

5石灰窯營養(yǎng)餐自查總結(jié)-文庫吧資料

2024-09-12 00:15本頁面
  

【正文】 壓褶皺和劃痕,并用鼻聞聞是否有異味。 四、認真組織,及 時發(fā)放營養(yǎng)餐。 學校建立健全了營養(yǎng)餐各項規(guī)章制度,張貼上墻,相關(guān)責任人加以深刻理解。 二、硬件設(shè)施情況 為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行,學校安排了專用房間,即儲藏間及加工間,購置了專門雞蛋加工設(shè)備。 學校對 “ 營養(yǎng)餐 ” 上級專項資金撥款實行專賬管理,做到??顚S?,不挪用擠占該資金,全部用于 “ 營養(yǎng)餐 ” 的供給上,絕不動用一分錢,保障了 “ 營養(yǎng)餐 ” 經(jīng)費充足。 五、學校定期對 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進行自查,對存在的問題進行及時整改,牛奶、面包的發(fā)放必須在各班班主任的安排下有序的進行,學生領(lǐng)取時負責教師必須填寫發(fā)放情況并簽字。 三、學校建立健全了 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 管理的各項規(guī)章制度,并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系,要求其牢記住制度,并把制度張貼上墻。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳,讓學生和家長都知曉政策。 二、加強政策宣傳,讓這項恵民政策深入民心。自 2024 年 3 月 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 實施以來,我校 “ 營養(yǎng)餐工程 ”工作順利進行,有條不紊。 加強對學生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室。 六、整改措施: 重視宣傳教育,增強師生品衛(wèi)生安全意識。 五、存在的問題: 我校營養(yǎng)餐留樣食品沒有專用冰柜,與食堂食品一塊存放。質(zhì)量監(jiān)督小組做好食品質(zhì)量的監(jiān)管,與食品驗貨人一道把好質(zhì)量關(guān)。校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人,嚴格把好食品質(zhì)量關(guān) 。做到專帳管理,每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,并由班主任簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。 三、加強 營養(yǎng)餐工程 經(jīng)費管理。 營養(yǎng)餐工程 分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查 學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。學生每食用營養(yǎng)餐 30分鐘前由跟餐領(lǐng)導先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng) 2 取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護、指導學生食用,學生用餐后 1 小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。 學校明確了專人保管和驗收人員,對每周供應(yīng)的食品進行驗收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實了食品出入庫記錄和索證制度。 二、加強 營養(yǎng)餐工程 的過程管理。 建立了營養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制 度、食堂人員健康管理制度、食堂衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、學校食物中毒應(yīng)急處理預案、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學生用餐 “ 三臺賬十五表 ” ,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。開學初,學校認真制定了 營養(yǎng)餐工作實施方案 ,學校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組、食品安全監(jiān)督組、營養(yǎng)餐發(fā)放組和檔案管理組。 一、認真制 定了實施方案,完善了 營養(yǎng)餐工程 管理機制。送貨企業(yè)過幾天送來火腿腸克數(shù)不夠,過幾天蘋果小了,過幾天雞蛋小了,過幾天花生克數(shù)不夠,鬧的管理員時常和供應(yīng)商鬧不和。我們只能靠年終考核稍加分等方式進行鼓勵,做好此項工作。二是兼職管理人員任務(wù)重。 三、存在問題 一是上級主管部門加強對供餐企業(yè)的管理。 及時做好學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測登記工作。 在實施過程
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