5石灰窯營養(yǎng)餐自查總結(jié)(存儲版)
【正文】 的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時間向?qū)W校報告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。為了貫徹落實(shí) 教育局召開的 “ 營養(yǎng)餐安全工作會議 ” 精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項(xiàng)整治工作的情況匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識 為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中 第 12 頁 共 14 頁 心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。 全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。 未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真 . （三）、衛(wèi)生制度 各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。 加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。 繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。 驗(yàn)收合格后，入庫保存。 （一）、就餐制度 嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐， 無特殊情況不得提前或推遲。 七、定期、不定期完善工作 學(xué)校不定期對 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的制度和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。班主任把蛋奶 發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。學(xué)校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計。對于不合格的食物拒 第 10 頁 共 14 頁 絕簽收。 二、硬件設(shè)施情況 為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房間，即儲藏間及加工間，購置了專門雞蛋加工設(shè)備。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊(duì)會和黑板報進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。 六、整改措施： 重視宣傳教育，增強(qiáng)師生品衛(wèi)生安全意識。做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。 學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每周供應(yīng)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。 一、認(rèn)真制 定了實(shí)施方案，完善了 營養(yǎng)餐工程 管理機(jī)制。 三、存在問題 一是上級主管部門加強(qiáng)對供餐企業(yè)的管理。中心學(xué)校召開專門會議，安排、部署營養(yǎng)餐工作，中心學(xué)校對各學(xué)校配餐室一一進(jìn)行了檢查，并向管理員提出了要求， 4 月，對營養(yǎng)餐管理員進(jìn)行了培訓(xùn)。鑒于部分學(xué)校沒有學(xué)生食堂就餐和教學(xué)點(diǎn)分布現(xiàn)狀，我鄉(xiāng)和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)一樣，實(shí)施課間操供餐方式。同時也得到了家長的肯定和認(rèn)可。 二、工作開展情況 （一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并做好向供貨商索要憑證這一手續(xù)?；鶎訉W(xué)校教師緊缺，從事學(xué)生營養(yǎng)餐的工作人員 都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1