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酒店管理制度5篇-文庫吧資料

2024-09-06 11:52本頁面
  

【正文】 故逗留在酒店內(nèi)。 6)不遵守打電話的規(guī)定。 4)擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。 2)未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。 為酒店科學管理提出合理化建議并被酒店采納的。 在改進酒店經(jīng)營管理,提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。 13:站崗 1:站崗時間一到須到指定的地方站崗 2:不的串崗,聊天 獎勵條例 酒店對員工獎勵分為 : 在完成工作任務、提高個人業(yè)務水平和酒店服務質(zhì)量方面有突出成績的。不準將食品帶出餐廳等。員工須嚴格執(zhí)行員工餐廳就餐制度,在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐,就餐時不得浪費飯菜 。 2)各級領導及所屬人員應養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌,不評論他人薪金的習慣,形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。 10 薪金保密 1)為鼓勵各級員工恪盡職守,并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻,實施以貢獻論酬的薪金制度 。如客人堅持確實不能謝絕時,先應禮貌收下并致謝,事后須向上級報告并上交登記。 2:員工的移動電話在上班時間不的開機或震動 小費和禮品 員工不得收取客人小費和禮品,更不得公開和索要。 7:電話和移動電話 1:僅供客人和工作使用,嚴禁員工私用。 6:會見親友 員工當班時間不得會見親友。 2:員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。 8)嚴禁代人、托人簽到、簽離。 7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。 5)須按規(guī)定著裝,并保持其整潔。 3)工作時間內(nèi)除結婚戒指外,不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。 2)男員工頭發(fā)不過衣領,發(fā)角不過耳,不蓄胡子,不燙發(fā),染彩發(fā)。如有問題須直接向上級匯報請示。 全體人員要樹立主人翁思想,加強責任心,愛護一切公物,共同做好樓層物資保管工作。 發(fā)現(xiàn)樓層物資減少,損壞應及時追查原因,屬責任心差遺失、損壞的要照原價賠償。 送洗、回收被 褥時,應與洗衣房當面點清交接,并妥善保管送洗清單,不得遺失,保證數(shù)量準確無誤。 凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。發(fā)現(xiàn)減少或損壞時應及時追賠。每月定期全面清點一次,并將物資增減情況如實反映在清查表上報客房部。 對處理遺留物品有顯著成績的視情況給予獎勵。 如得到失主收到遺留物品的消息應及時報告領導。同時報告主管領導,并設法與失主取得聯(lián)系,以便歸還。 賓客遺留物品處理制度 賓客離開賓館時,服務員應及時進入客房檢查。 1在流行病發(fā)季節(jié) (如流感、肝炎、紅眼病等 )不準到公共場所的人員密集處活動。 使用電器時要注意防觸電、短路,有危險苗頭要及時報告維修,防止出事故。 接到通緝通報要及時核對布控,發(fā)現(xiàn)可疑人員要立即報告領導或派出所。集體游泳時要注意安全,防止淹亡。對寄存的 .行李要標志明顯,交接清楚,防止調(diào)包錯換。 對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好訪客登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。 提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時到總臺寄存。并把增減情況、原因、庫存現(xiàn)有數(shù)上報客房部。 樓層每日發(fā)放物資消耗要如實反映在 “ 物資日耗表 ” 登記表上,做為發(fā)放數(shù)量的依據(jù)。凡來宿賓客的各方面情況應根據(jù)住宿登記單上反映的各項內(nèi)容逐條如實登記,不得漏填并要保存好,以備后查。登記要詳細、認真、及時,并做好交接班工作。 服務員嚴禁在外留宿,如有特殊情況者,應先向管理員請假。不得私自留宿客房或宿舍。夜間交班時要共同查房,做好交接班登記,夜間查房不得少于 6 次,并做好登記手續(xù)。 環(huán)境衛(wèi)生按主任安排計劃打掃,保持干凈。 宿舍、服務臺的內(nèi)外衛(wèi)生 ,每天要勤打掃,做到整齊,干凈無雜物,物資 (床被褥等 )放置要整齊。 衛(wèi)生制度 日常衛(wèi)生一日多次,客人每外出一次打掃一次。 請病假者通須持醫(yī)療單位證明,并經(jīng)管理員批準同意,方可休假。 凡請長假不能按時回來者,必須打電話報管理員轉所長批準后,方可延假,否則超過三天者按曠工計。凡請假者必須寫 出書面假條,交組長轉主任批準,不得先斬后奏,否則按曠工計。 服務員必須做到三輕 (即操作輕、走路輕、講話輕 ),接電話時聲調(diào)要溫和禮貌,主動報出部門,談話簡明扼要,對方未掛機前,不得搶先掛機。 四、文明禮貌 對賓客要面帶微笑,主動問好,請字當頭。在正常工作時間內(nèi)完成本職工作,因工作需要加班加點者,經(jīng)主任核實后倒班或發(fā)加班費。 員工上下樓一律不能乘坐客用電梯。不準收取小費,如有客人堅持,無論多少,如數(shù)上交,不得占為己有。 不得利用工作之便假公濟私,謀取私利,更不能同賓客拉關系,辦私事。 服務員無權告訴或暗示客人本樓層有無空房,更不能擅自開房接待客人。 工作臺內(nèi)必須保持整潔有序,服務臺及抽屜內(nèi)不得擺放私人物品,零食及與工作無關的物品。不私自開客房留宿親朋好友 ),嚴格按照操作規(guī)程辦事,履行崗位職責和交接班手續(xù),防止發(fā)生差錯。不亂動用賓客物品 。不用電話閑談亂扯
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