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4局長(zhǎng)在生豬屠宰培訓(xùn)大會(huì)講話-文庫(kù)吧資料

2024-08-27 15:11本頁面
  

【正文】 和生命安全造成危害,誰還敢來買豬肉、誰還敢來放心吃豬肉。 第二,必須充分認(rèn)識(shí)到,做好屠宰工作是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,實(shí)現(xiàn)屠宰企業(yè)又好又快發(fā)展的保證。其次,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,屠宰企業(yè)要生存、 要發(fā)展,要開拓市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化,必須把工作著力點(diǎn)放在營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境,提供安全放心的肉品,維護(hù)消費(fèi)者的切身利益上來。 第 4 頁 共 6 頁 第一,必須充分認(rèn)識(shí)到,做好屠宰工作是屠宰企業(yè)應(yīng)盡的職責(zé)。黨中央國(guó)務(wù)院、省委省政府和市委市政府高度重視,國(guó)務(wù)院、國(guó)家商務(wù)部、省政府和商務(wù)廳為加強(qiáng)生豬屠宰管理,先后頒布和出臺(tái)了關(guān)于做好生豬屠宰管理工作的一系列條例、辦法和標(biāo)準(zhǔn)。 二、充分認(rèn)識(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)工作的重要性和緊迫性 民以食為天,食以安為先。 第四是加強(qiáng)監(jiān)管,任重道遠(yuǎn) ,主要是指全市 16 家定點(diǎn)屠宰場(chǎng),市區(qū) 5 個(gè)屠宰場(chǎng)通過努力設(shè)置及管理基本規(guī)范, XX 縣區(qū) 11家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)還需加強(qiáng)管理。突出表現(xiàn)為個(gè)別屠場(chǎng)的生豬進(jìn) 第 3 頁 共 6 頁 廠(場(chǎng))檢查登記、屠宰和肉品檢驗(yàn)管理、質(zhì)量追溯和缺陷產(chǎn)品召回制度把關(guān)不嚴(yán),未經(jīng)檢驗(yàn)導(dǎo)致不合格肉品流入市場(chǎng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生;有的屠宰場(chǎng)屠宰生豬不按規(guī)定流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作,肉品衛(wèi)生令人擔(dān)憂;有的屠場(chǎng)負(fù)責(zé)人不講責(zé)任、不講道德、不講良心,片面追求經(jīng)濟(jì)效益,忽視社會(huì)效益,置人們的身體健康甚至生命安全于不顧,對(duì)病死豬、病害豬等現(xiàn)象視而不見,不管不問,
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