超市定價(jià)與價(jià)格策略(ppt83頁)-文庫吧資料
2025-03-12 11:04本頁面
【正文】 27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 38 步驟 4一 根據(jù) 《 虧本商品銷售日?qǐng)?bào)表（平均成本） 》處理負(fù)毛利商品，其原因及處理方式如下： —— 平均成本未降（ DM或店促） 通知店內(nèi)下訂單 與廠商再議補(bǔ)庫存 —— 跟價(jià)造成負(fù)毛利 與廠商談判做庫存補(bǔ)或降進(jìn)價(jià) 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 39 推動(dòng)價(jià)格政策組織 職掌 調(diào)度每日各店市調(diào)執(zhí)行（敏感性商品、 DM、 TG商品） 追蹤商品部進(jìn)價(jià)變價(jià) 編制周價(jià)格競爭力指數(shù) 敏感性商品分類的調(diào)整 競爭對(duì)手 DM收集及分析 店 各店市調(diào) 小組組員 行銷 價(jià)格政策組 商品部 市調(diào)小組組員 市調(diào)組組長 錄入變價(jià)小組 各店價(jià)格 競爭力分析 提供 應(yīng)變價(jià)商品 無法變價(jià) 因素分析 限期整改 方案 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 40 推動(dòng)價(jià)格政策表 組織定位 流程 變價(jià) 稽核 全品項(xiàng) 市調(diào) 市調(diào) 小組 價(jià)銷價(jià)格 政策小組 店 市調(diào)執(zhí)行 最小單位 媽媽菜籃 300支 紅色商品 1000支 綠色商品 6000支 各店處課競 爭對(duì)手確認(rèn) 各店處課 價(jià)格指數(shù) 廣告商品 價(jià)格控管 （ DM、店促） 市調(diào)周期 確認(rèn) 價(jià)格政策 變價(jià) 核決 執(zhí)行 速度 8小時(shí)完成 執(zhí)行 快速 周 變價(jià)前后 對(duì)比表 改變前后 趨勢(shì)圖 各課價(jià)格指數(shù) 對(duì)比表 商品部無法變 價(jià)因素分析及 整改方案 價(jià)格形象 市調(diào)問卷 （月） 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 41 促銷商品毛利控管 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 42 促銷商品毛利控管參數(shù)字 部門 封面商品 每頁放大商品1支 2支 2支 2支 3支 平均 促銷占比% 正常商品毛利率 合計(jì) 煙酒飲料 ≤0 0 0 3 25 清潔衛(wèi)生 ≤0 0 0 4 25 12 休閑食品 ≤0 0 0 5 6 25 14 副食調(diào)料 ≤0 0 0 4 25 冷凍冷藏 ≤0 0 0 25 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 43 三、定價(jià) 定價(jià)原則 ?不能一成不變、一刀切； ?不跟著感覺走 ?方便顧客 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 44 三、定價(jià) 定價(jià)方法 ?需求導(dǎo)向定價(jià)法； ?成本導(dǎo)向定價(jià)法； ?競爭商品導(dǎo)向定價(jià)法。零售市場營銷組合的四大要素 商品、價(jià)格、服務(wù)、促銷 零售價(jià)格 =采購進(jìn)價(jià) +流通費(fèi)用 +稅金 +利潤 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 2 一、影響零售價(jià)格的因素 顧客與零售定價(jià) 價(jià)格彈性的三種類型 ? 彈性 =1 需求量與價(jià)格等比例變化，價(jià)格變動(dòng)對(duì) 銷售收入的影響不大 Q1 Q2 數(shù)量 價(jià)格 P1 P2 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 3 一、影響零售價(jià)格的因素 ? 彈性 1 較小的價(jià)格變化導(dǎo)致購買量的大幅度的 變化，價(jià)格富有彈性 Q1 Q2 數(shù)量 價(jià)格 P1 P2 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 4 一、影響零售價(jià)格的因素 ? 彈性 1 價(jià)格巨大變動(dòng)對(duì)購買量影響微小，價(jià)格 無彈性 價(jià)格 P1 P2 Q1 Q2 數(shù)量 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 5 一、影響零售價(jià)格的因素 競爭與零售定價(jià) ? 競爭對(duì)手： 不同部門面對(duì)競爭對(duì)手是不同的，一般選擇 2個(gè)。 ? 跟價(jià)指數(shù)： 開店初期、調(diào)整期、穩(wěn)定期 ? 商品類型： A、媽媽菜籃 B、紅色可比 C、綠色可比 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 6 一、影響零售價(jià)格的因素 毛利目標(biāo)與定價(jià) ? 不同業(yè)態(tài)的毛利要求 業(yè)態(tài) 綜合毛利 外企（參考） 綜超 812% 16 18% 標(biāo)準(zhǔn)超市 10 15% 1712% 便利店 15 20% 18 28% 折扣店 30 38% 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 7 毛利目標(biāo)與定價(jià) ? 大型綜合超市毛利分配： 生鮮： 10—18% 食品： 8—12% 百貨： 20—25% 毛利指標(biāo)的分配與下達(dá) 參考： 家樂福毛利指標(biāo)： 生鮮： 25% 食品： 8% 非食品： 20% 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 8 毛利指標(biāo)的分配及下達(dá) ? 一般商品部類毛利參考數(shù)字 生鮮： 15— 20% 肉類： — 4% 水產(chǎn)： 5% 熟食 25— 40% 面包：25— 50% 日配： — 10% 果蔬： 2— 5% 食品： 8— 12% 酒飲： — 8% 休閑： 8— 12% 糧油： — 5% 沖調(diào)： 8— 15% 洗化： 9— 12% 百貨： 20—— 25% 文體： 16— 25% 小家電： 7— 10% 大家電： 2— 5% 婦嬰： 1525% 服飾： 1830% 家紡： 1525% 鞋： 1830% 家居： 16— 22% 參考數(shù)字：沃爾瑪男裝毛利率為 40%，女裝為 33% 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 9 一、影響零售價(jià)格的因素 成本與定價(jià) 流通費(fèi)用 ? 尋求保本額：保本額 = 毛利率 稅率 毛利額 固定費(fèi) 稅金 ? 尋求保本期： 保本期 = 每天變動(dòng)費(fèi) 進(jìn)價(jià) +單位商品每天變動(dòng)費(fèi)用 保本期 ? 尋求保本價(jià)： 保本價(jià) = 1固定費(fèi)用 稅率 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 10 二、價(jià)格策略 價(jià)格策略定義 —— 為了確保價(jià)格競爭力和 獲利能力所采取了一種 價(jià)格管理方法 建立價(jià)格策略的目的 —— 建立價(jià)格形象 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 11 二、價(jià)格策略 超市訂價(jià)原則：薄利多銷 超市價(jià)格特征：物美價(jià)廉 2023/3/27 北京烽雅精英 (超市人 )企顧司 12 制
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1