超市6s管理-賣場(chǎng)管理篇-文庫(kù)吧資料
2025-03-12 10:57本頁(yè)面
【正文】 品和擺放真正即時(shí)需要的物品 ? 陳列或放置方法 ? 易取 ? 不超出所規(guī)定的范圍 ? 在陳列方法上多下工夫 ? 標(biāo)識(shí) ? 陳列區(qū)域位置和商品原則上一對(duì)一標(biāo)識(shí) ? 商品的標(biāo)識(shí)和陳列位置區(qū)域的標(biāo)識(shí) ? 某些標(biāo)識(shí)方法要統(tǒng)一 ? 在標(biāo)識(shí)方法上多下工夫 整頓的 3定 原則 ?定點(diǎn) ：放在哪里合適 ?定容 ：用什么道具 ?定量 ：規(guī)定合適的數(shù)量 清掃 ?將賣場(chǎng)清掃干凈 ?保持賣場(chǎng)干凈、亮麗的環(huán)境 目的 ?消除贓污，保持賣場(chǎng)內(nèi)干干凈凈、明明亮亮 ?穩(wěn)定整理、整頓品質(zhì) ?減少安全隱患 注意點(diǎn) ?責(zé)任化 明確崗位 6S責(zé)任 ?制度化 實(shí)施要領(lǐng) ?建立清掃責(zé)任區(qū) (地面 、 墻 、 天花板并包括設(shè)備 、 工具 、 道具的清理 ) ?執(zhí)行例行掃除 ， 清理臟污 ?建立清掃基準(zhǔn) ,作為規(guī)范 清潔 ?將上面的 3S實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行及維持結(jié)果 目的 ?維持上面 3S的成果 注意點(diǎn) ?制度化及考核 6S時(shí)間 ?定期檢查 ?稽查、競(jìng)爭(zhēng)、獎(jiǎng)罰 實(shí)施要領(lǐng) ?落實(shí)前面 3S工作 ?制訂考評(píng)方法 ?制訂獎(jiǎng)懲制度，加強(qiáng)執(zhí)行 ?主管經(jīng)常帶頭巡查，以表重視 教養(yǎng) ?通過(guò)晨會(huì)等手段，提高全員文明禮貌水準(zhǔn)。 整理的目的 ●騰出空間，發(fā)揮更大的價(jià)值 ●提高商品效率 ●塑造清爽、整潔的賣場(chǎng)環(huán)境，提升賣場(chǎng)形象 ? 由于種種原因，賣場(chǎng)經(jīng)常會(huì)有滯銷品、殘次品、過(guò)期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫(kù)存，又會(huì)引起顧客投訴，影響賣場(chǎng)形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī) ? 營(yíng)業(yè)過(guò)程中經(jīng)常有一些沒(méi)在使用的物品滯留在賣場(chǎng)，既占據(jù)了地方又防礙顧客購(gòu)物，包括一些工具，如果不及時(shí)清除，會(huì)使賣場(chǎng)變得凌亂 注意點(diǎn) ?要有決心，把滯銷品、殘次品、過(guò)期品以及不即刻不使用的物品應(yīng)斷然地加以處置 ?正確的賣場(chǎng)空間價(jià)值意識(shí) 「即時(shí)使用價(jià)值」，賣場(chǎng)的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的，而不是簡(jiǎn)單地堆放貨物。 ? 被顧客稱贊為干凈整潔的企業(yè)、對(duì)這樣的企業(yè)有信心，樂(lè)于購(gòu)物并口碑相傳 ? 利于來(lái)客數(shù)的提升 ? 6S是節(jié)約家（ Saving ） ? 降低很多不必要的空間的占用，減少顧客“尋找”的浪費(fèi)，利于客單價(jià)的提升 ? 提高商品效率和工作效率 ? 6S對(duì)安全有保障（ Safety） ? 寬廣明亮，視野開(kāi)闊的職場(chǎng)，一目了然 ? 遵守陳列限制，不安全處一目了然 ? 通道明確，不會(huì)造成雜亂情形而影響顧客購(gòu)物的順暢 6S的 6大效用（二） ? 6S是標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者（ Standardization） ? “ 3定、 3
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