【正文】 要 點(diǎn) ? 應(yīng)大公無(wú)私，店人力資源部是一個(gè)權(quán)力部門(mén)，隸屬于總部 與門(mén)店雙重領(lǐng)導(dǎo)，比較難管理。 ? 應(yīng)服務(wù)于廠(chǎng)商，不為難廠(chǎng)商。 20236 37 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 商管部 職 責(zé) ? 清點(diǎn)商品數(shù)量，查驗(yàn)規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì) 要 點(diǎn) ? 應(yīng)大公無(wú)私，收貨部是一個(gè)權(quán)力部門(mén)，排隊(duì)、質(zhì)量等 ? 堅(jiān)決執(zhí)行流程，無(wú)驗(yàn)貨單，量 \規(guī)格不符時(shí)，無(wú)論是誰(shuí) 決不收貨。 ? 超是財(cái)務(wù)特點(diǎn)： 應(yīng)是服務(wù)于業(yè)務(wù)部門(mén) ，審批僅應(yīng)從技術(shù)角度出發(fā)，不應(yīng) 有特權(quán)，耍態(tài)度。 ? 毛利率、盈利率、費(fèi)用率、凈利率、交叉比率 增長(zhǎng)率、庫(kù)存額、來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、單米銷(xiāo)售、單米 毛利、人均銷(xiāo)售、周轉(zhuǎn)次數(shù)、貢獻(xiàn)率、損耗率等排行 20236 36 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 財(cái)務(wù) ? 超市普遍存在的問(wèn)題，店長(zhǎng)不看財(cái)務(wù)報(bào)表 ? 店長(zhǎng)應(yīng)通三大表：資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、損益表， 才便于交流、提問(wèn)、管理。 ? 電腦部門(mén)普遍存在的現(xiàn)象是未被開(kāi)發(fā)，大量數(shù)據(jù)閑置。 20236 33 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 職 責(zé) 應(yīng)特別了解業(yè)務(wù) 控制流程 大宗簽驗(yàn)，退貨簽驗(yàn)、收貨監(jiān)督、收銀監(jiān)督等 應(yīng)經(jīng)常在賣(mài)場(chǎng)做走動(dòng)服務(wù)，及時(shí)解決問(wèn)題。 ? 反扒：當(dāng)天上繳反扒款，嚴(yán)禁體罰，罰款提成法應(yīng)慎重 ? 防損應(yīng)盡量減少人數(shù)，多用技術(shù)防范。 \ 20236 32 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 特 性 ? 防損保安是一支特殊的隊(duì)伍，應(yīng)重視 素質(zhì) \幫派 \自盜 ? 防損應(yīng)加大對(duì)流程的監(jiān)督，而非盯人。并直接接觸大量錢(qián)財(cái)物，屬于高危工種。流失率大，是超市的門(mén)面形象。 3. 降低成本就是提高銷(xiāo)售。雞蛋是早 6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí) 4. 到嗎？收貨是過(guò)稱(chēng)還是數(shù)箱？過(guò)稱(chēng)扣掉箱重了嗎？你可能發(fā) 5. 現(xiàn)稱(chēng)早就壞了。收銀過(guò)失更正條每天幾張 3. 保存在哪里？流程是否需修正？有無(wú)隱患。 ? 書(shū)面紀(jì)錄，報(bào)修單、退貨審核單 20236 27 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng) 后臺(tái)各部門(mén)的管理 后臺(tái)各部門(mén)的定位 ：樹(shù)立以前臺(tái)為中心，為前臺(tái)服務(wù)的思想 店長(zhǎng)應(yīng)在熟知每一個(gè)部門(mén)工作流程的前提下，更要經(jīng)常下基 層下部門(mén)了解一線(xiàn)情況。突出通道、樓梯、出口，貨架應(yīng)與主通道成 90度排行 ? 商品大分類(lèi)不可經(jīng)常移動(dòng) ? 主通道 3— 6米 次通道 1. 2 3米 通道長(zhǎng)《 20米 ? 燈光應(yīng)〉 250lux（ 明亮可減少失竊、怠工、增加購(gòu)買(mǎi)欲） ? 墻、頂、地、門(mén)、永在維修，應(yīng)經(jīng)常粉刷墻面 保持新鮮 20236 23 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 促銷(xiāo)期店內(nèi)的配合 ? 不僅僅是海報(bào)、促銷(xiāo)牌、音樂(lè)、廣播、條幅、陳列 演示、促銷(xiāo)員、贈(zèng)品、門(mén)前表演、彩旗氣球橫幅 ? 店內(nèi)配合計(jì)劃單（位置、部門(mén)、道具、數(shù)量、時(shí)間期限 價(jià)格牌、負(fù)責(zé)人、設(shè)備） ? 總結(jié)會(huì)： 談判質(zhì)詢(xún)店內(nèi)配合，運(yùn)營(yíng)質(zhì)詢(xún)單品選擇是否合理 20236 24 據(jù)臺(tái)日調(diào)查 —— 顧客喜歡來(lái)店的原因 氛圍宜人 30% 購(gòu)物自由方便 25% 商品全 15% 明亮整潔 13% 服務(wù)好 10% 其他 7% 店面 影響 占 43% 店面 影響 +服務(wù) 占 53% 20236 25 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 后臺(tái)副店長(zhǎng) 前臺(tái)副店長(zhǎng) 客服收銀 防損保安 工程部 信息部 財(cái)務(wù)部 食品部 百貨部 生鮮部 店長(zhǎng) 人事行政部 企劃美工 20236 26 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 ? 各部門(mén)特性 ? 各部門(mén)流程 ? 各部門(mén)人員 因才選任 便于管理 \溝通 ? 現(xiàn)店長(zhǎng)廣泛對(duì)后臺(tái)部門(mén)重視程度不夠，尤其是 信息電腦部、財(cái)務(wù)工程等部門(mén) 溝通 業(yè)務(wù)例會(huì)務(wù)必有輔助部門(mén)的人員參加，信息 \匯報(bào) 直率表達(dá)訴求。購(gòu)買(mǎi)欲強(qiáng)，可提高銷(xiāo)售 17% ? 超市是否衛(wèi)生是檢驗(yàn)隊(duì)伍是否：紀(jì)律強(qiáng)、實(shí)施能力強(qiáng) 經(jīng)理管理與實(shí)干能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。太冷太空 用熱烈音樂(lè) 最保險(xiǎn)的是 — 輕 音樂(lè)、古典音樂(lè)但無(wú)特色 應(yīng)配合季節(jié)、促銷(xiāo)、節(jié)慶并充分符合周邊客層 :學(xué)校 — 流行 20236 20 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 氣 氛 ? 氣味 ；是最好的誘惑 — 熟 食、面包、水果、香水 ? 堅(jiān)決杜絕異味：魚(yú)、肉、血水、自制、塑料制品 ? 背景顏色： 套公司標(biāo)示主色，戒亂 適宜用灰 \白 \淡 讓商品唱主腳，讓商品說(shuō)話(huà)。 POP應(yīng)及時(shí)更新：例 11月仍國(guó)慶，三月仍春節(jié) 20236 17 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 資 產(chǎn) ?資產(chǎn)分類(lèi) : 有形 — 設(shè) 備 無(wú)形 — 商標(biāo) \流程 \技術(shù) \文化 \數(shù)據(jù) \商譽(yù) ?資產(chǎn)管理 :計(jì)劃 \采購(gòu) \維護(hù) \更新 \處理 ?專(zhuān)業(yè)部門(mén) :工程部與電腦部 每時(shí) \日周月年計(jì)劃 :檢修保證運(yùn)轉(zhuǎn) ?燈管：永遠(yuǎn)能發(fā)現(xiàn)不亮的 追蹤：無(wú)配件 \懶 \無(wú)人提要求 太忙 \忘了！?。? ?采購(gòu)：市調(diào)、招標(biāo)、比價(jià)單、合同、過(guò)收貨處 ?閑置設(shè)備：堅(jiān)決立即處理 ?權(quán)界問(wèn)題：工程與店面（主管）的有效配合 ?巡店、例會(huì)、報(bào)修單 20236 18 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 企劃與裝飾 ： 一個(gè)門(mén)店企劃裝飾的成功，形成了門(mén)店的特色 ?配合：促銷(xiāo)、節(jié)慶、換季、新品 ?方式：燈籠、紙花、氣球、燈箱、 POP等 ?要點(diǎn)：常換、常新、低價(jià) ?最重要和主要的飾物：商品本身，可向供應(yīng)商要條件， 低成本 20236 19 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 氣 氛 ?音樂(lè) ：內(nèi)容 \音量根據(jù)不同時(shí)間段配合店面業(yè)務(wù) \刺激中樞 內(nèi)容：通告、背景音樂(lè)。 充分貫徹采購(gòu)商品結(jié)構(gòu)與客層分析其次是美觀(guān)大方，配合 活動(dòng)與促銷(xiāo)。堆頭要常創(chuàng)新， 不可過(guò)于整齊，貨架頂擺商品（家樂(lè)福）或遮擋，陳列要 素：量 \位置 \方式 量：銷(xiāo)量 位置：角色 方式：美觀(guān)方便。 、財(cái)、物負(fù)責(zé)。 13. 門(mén)店