山東沿海不同貝類體內(nèi)鎘的富集規(guī)律的研究及風(fēng)險分析-文庫吧資料
2025-03-08 22:44本頁面
【正文】 /ml時 ， 即可表現(xiàn)出抗真菌性 ， 且抗真菌性與甲殼胺顆粒的大小成反比 。 ? ③ 調(diào)節(jié)血壓 。 ? ② 調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝 。 生理功能： ? ① 降低膽固醇 。 一般蝦蟹殼中含 25%— 35%的 pr， 40%—45%的 CaCO3和 15%— 20%的甲殼質(zhì) 。 ?⑧醛化、硝化、丙烯睛化、烷基化、脫氨等反應(yīng)。 ?⑦ 硫酸酯化反應(yīng) 。 ?⑥ 羥乙基化的反應(yīng) 。 ?⑤ 羧甲基化反應(yīng) 。 ?④ ?；磻?yīng) 。 ?② 主鏈水生 （ HCL溶液 100℃ F） → G胺鹽酸鹽 。將甲殼質(zhì)放入濃度 40%— 60%的NaOH or KOH溶液中，加熱到 100℃ — 180℃ ，脫去?；玫郊讱ぐ?。 大型洄游性魚類（金槍魚、魚堅魚）眼窩脂肪中含有高濃度的 DHA，高達(dá) 30%— 40%而相對 EPA含量低， 5%— 1%左右 （三）、 EPA、 DHA在 food上的用 因 EPA、 DHA雙鍵多 ， 在光 、 熱 、 氧化 化劑作用下 ， 極易氧化 ， 因此將其添加劑 food中時 ，首先必須做好防止其氧化 ， 一般常用的是加入天然抗氧化劑 VE和幾茶素 or部氮氣等 。 沙丁錢油，狹 肝油中 EPA含量高于 DHA，其他魚種一般 DHA含量高于 EPA，是洄游性魚類如金槍魚類的 DHA含量高達(dá) 20%— 40%左右。 DHA是構(gòu)成腦磷脂的必要脂肪酸 ， 它與腦 cell的功能密切相關(guān) ，DHA能增強(qiáng)記憶力 ， 防止老年性癌呆癥方面得到應(yīng)用 。 EPA和 DHA通過改變細(xì)胞膜的流動性及其化膜性質(zhì) ， 促進(jìn) cell代謝和修復(fù) ， 阻止腫瘤 cell的異常增生 ， 從面起到抱癌作用 。 補(bǔ)充魚的 food可減輕膠原所致關(guān)節(jié)炎的癥狀 ， 減少前列腺素類的合成和血管 （ cell） 脂質(zhì)氧化酶產(chǎn)物 ， 調(diào)節(jié) cell多種活性因子 ， 魚油有顯著的抗皮炎作用 ，使銀屑病的發(fā)病率降低 。 ? LDL： 甘油三酸酯 膽固醇 （ 松散網(wǎng)狀形狀 ） ? HDL（ high density lipoprotein） 結(jié)合緊密 ， 體積小 。 四、 n— 3多不飽和脂肪（ PUFA ） （ 一 ） EPA、 DHA的生理活性 ? 心血管疾病 EPA具有升高高密度脂蛋白 （ HDL） 和降低低密度脂蛋白 （ LDL）作用 ， 具有抗血拴及擴(kuò)張血管的活性 。 ?作用：鱟素有抗凝血作用 ， 對真茵有抗性 ，對流感病毒 A、 口腔泡疹病毒有抗性 ， 對獲得性免疫缺陷綜合病毒 （ HZV） 有抗性 。 ?內(nèi)毒素與鱟試劑的基本凝固反應(yīng)機(jī)制： ?內(nèi)毒素與因子 C（凝集啟動因子）作用，啟動整個凝集反應(yīng)。 目前 ， 我國廈門 、 湛江等地已建有專門生產(chǎn)鱟試劑的工廠 。 ? 特點：靈敏 、 快速 、 簡便 、 重復(fù)性好的特點 。 鱟變形 cell終時物遇內(nèi)毒素能迅速形成凝膠 。 ? ⑤ 將脫色液經(jīng)過離子交換柱后 ， 真空濃縮 ， 冷卻結(jié)晶 ， 即得較純的 Tau。 ? ③ 將扇貝邊進(jìn)一步破碎 ， 過濾 ， 除去固形物 ， 得濾液 。 方法： ? ① 將扇貝邊清冼干凈 ， 凍存 ， 用時直接解凍 ， 勿冼 ， 以防對凍解時引起汁液損失 。 ?合成法： 2— 氨基乙醇與硫酸脂化（ or溴化）后加 NaSO3還原。 ? 日本用牡蠣內(nèi)提取液粉末治療精神分裂癥患者 。 三、 Tau在海洋生物中的分布及應(yīng)用 ? 貝類、魷魚、章魚、甲殼類的 Tau含量較高 ? 貝類特別是馬氏珠母貝肉、牡蠣中的 Tau含量較高，按干基計，前者為 %，后者為 %，珍珠的主要藥效成分就是牛磺酸。 ? 其他： Tau還是人體腸道內(nèi)雙 桿菌的促生長因子 ， 優(yōu)化腸道內(nèi)細(xì)菌群結(jié)構(gòu) ， 還具有抗氧化作用 。 ? 改善內(nèi)分泌狀態(tài) ， 增強(qiáng)人體免疫力 。
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1