法姬娜酒店定位思路-文庫(kù)吧資料
2025-02-12 20:24本頁(yè)面
【正文】 ）：行政樓層、良好品質(zhì)的客用品、直飲水； ? 類型：總統(tǒng)套、豪華套房、普通套房、蜜月大套房、家庭式套房、標(biāo)準(zhǔn)客房、單人間、殘疾人用房； ? 房型比例：套房 8%、 標(biāo)準(zhǔn)間 和單人家數(shù)量比例 6： 4 ? 合理配置浴缸比例； ? 其它：室內(nèi)設(shè)計(jì)充分弱化客房面積及衛(wèi)生間面積過小的影響， 充分考慮走廊的設(shè)計(jì)裝修，彰顯品質(zhì)及豪華。 4. 水療會(huì)所及 KTV。 2. 采購(gòu)辦公室、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域、卸貨平臺(tái)。 7F 1. 房務(wù)辦公室、房務(wù)中心及后勤功能。 5～ 6F 1. 建議預(yù)留。 4F 1. 酒店總經(jīng)理室、總辦、財(cái)務(wù)室、人力資源辦公室。 4. 消防監(jiān)控室、員工打卡房（需要進(jìn)一步規(guī)劃） 2F 1. 裙樓為中餐包間區(qū)； 2. 營(yíng)銷部辦公室、中餐辦公室、工藝品商店、棋牌室及其它后勤功能。 2. 西餐區(qū)域：西餐入口、西餐迎賓、西餐廚房、西餐衛(wèi)生間。 三、定位設(shè)想 復(fù)合型 4星級(jí)酒店 大配套 精客房 品質(zhì)服務(wù) 經(jīng)濟(jì)價(jià)格 目標(biāo)： I. 周口最有品質(zhì)的酒店；政務(wù)接待的首選基地；高端休閑娛樂中心。 餐飲包間的規(guī)劃沒有亮點(diǎn)，未充分考慮將來的市場(chǎng)需求。 不符合現(xiàn)代高星級(jí)酒店發(fā)展形式 ， 將威脅到星級(jí)評(píng)定 。 區(qū)域內(nèi)對(duì)酒店陳舊理念。 外部環(huán)境。 相對(duì)較偏的交通條件。 威脅條件 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。 熱情好客、派場(chǎng)消費(fèi)的習(xí)慣。 商水縣紡織工業(yè)園的開發(fā)。 城區(qū)行政中心南向發(fā)展、商水縣城北向發(fā)展。 酒店的建筑風(fēng)格、標(biāo)準(zhǔn)四星級(jí)配置、豪華大堂、會(huì)議設(shè)施、管理質(zhì)量將有利于滲透公務(wù)市場(chǎng)。 項(xiàng)目地點(diǎn)交通相對(duì)便捷，對(duì)于周口、商水公務(wù)的需求距離較近便 酒店的建筑風(fēng)格、標(biāo)準(zhǔn)四星級(jí)配置、豪華大堂、。 其它 綜上所述，我們有理由認(rèn)為：項(xiàng)目是符合市場(chǎng)方向和市場(chǎng)需求的。 ? 周口沒有完全規(guī)范的四星級(jí)酒店 ，甚至是三星級(jí)酒店。 需求市場(chǎng)主要特點(diǎn) ? 不完全市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，存在一個(gè) “ 灰色 ” 利益鏈； ? 品牌酒店管理公司未進(jìn)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)； ? 缺少績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制； ? 觀念陳舊（就業(yè)理念、臨時(shí)工等）； ? 無序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)； ? 人力成本低； ? 廚師資源豐富； 競(jìng)爭(zhēng)及管理 ? 政府希望高星級(jí)酒店進(jìn)入市場(chǎng)，以提高城市接待水準(zhǔn)，提升城市形象。 ? 住宿需求很難接受高于 200元房?jī)r(jià)。 ? 中高端的婚慶市場(chǎng)較為樂觀。高端餐飲有一定的市場(chǎng)，但受 “ 資源 ” 限制。中高端的餐飲需求除公務(wù)接待外，偏好于特色或風(fēng)味的消費(fèi)。 競(jìng)爭(zhēng)格局 ? 錢柜 ? 地中海 ? 夏威夷 ? 峰基 ? 粵海餐飲 ? 越秀、金滿倉(cāng) ? 周口生態(tài)酒店 ? 周口飯店 ? 平原賓館 ? 迎賓館 政府接待 餐飲 娛樂 洗浴 市場(chǎng)主力店設(shè)施特點(diǎn)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1