【正文】 ⑤ 認(rèn)證審核 階段。 持續(xù)改進(jìn)管理評審檢查和糾正措施實(shí)施和運(yùn)行規(guī)劃（策劃）環(huán)境方針檢查和糾正措施實(shí)施和運(yùn)行規(guī)劃（策劃） GB/T 24004— 2023 idt ISO 14004: 2023《環(huán)境管理體系 原則、體系與支持技術(shù)通用指南 》 指南性標(biāo)準(zhǔn)，目的是為組織實(shí)施和改進(jìn)環(huán)境管理體系提供幫助，以有效地建立、改進(jìn)和保持環(huán)境管理體系。 GB/T 24001— 2023： ①是建立 審核和評審 環(huán)境管理體系的 依據(jù) 。 ④ 糾正措施 。 ② 策劃、實(shí)施與運(yùn)行 。 （ 2） 指南部分 ：對規(guī)范部分做出解釋。 GB/T 24001— 2023 idt ISO 14001: 2023《環(huán)境管理體系 規(guī)范及使用指南 》，兩部分組成。 GB/T 19000— 2023《質(zhì)量管理體系、基礎(chǔ)和術(shù)語》（ idt ISO 9000: 2023） GB/T 19001— 2023《質(zhì)量管理體系要求》（ idt ISO 9001: 2023） GB/T 19004— 2023《質(zhì)量管理體系業(yè)績改進(jìn)指南》（ idt ISO 9004: 2023） 二、食品安全環(huán)境管理體系 ISO于 1993年成立 ISO/TC 207 環(huán)境管理技術(shù)委員會。 （ 4）有利于組織的 持續(xù)改進(jìn) 和 持續(xù)滿足顧客 的要求和期望 。 （ 2）為提高組織的運(yùn)作能力提供有效的方法。 ④質(zhì)量管理的體系方法。 ②過程管理方法。 ②持續(xù)改進(jìn)。 ⑿質(zhì)量管理體系 與優(yōu)秀模式之間關(guān)系 。 ⑾質(zhì)量管理體系 與其它管理體系的關(guān)注點(diǎn) 。 ⑨ 持續(xù)改進(jìn) 。 ⑧質(zhì)量管理 體系的評價 。 ⑥ 最高管理者 在質(zhì)量管理體系中作用。 ④ 過程方法 。 ②質(zhì)量管理 體系要求 與 產(chǎn)品要求 ， ISO 9000將體系要求與產(chǎn)品要求區(qū)別開來。 ISO 9000質(zhì)量管理體系 12個基本原理 ①質(zhì)量管理體系 理論說明 。 （ 8） 與供方互利關(guān)系 。 （ 7） 基于事實(shí)的決策方法 。 （ 6） 持續(xù)改進(jìn) 。 （ 5） 系統(tǒng)方法 。 （ 4） 過程方法 。為全體員工實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)營造一個良好的工作環(huán)境。 鞏固老顧客，創(chuàng)造新顧客。 ISO 9000質(zhì)量管理體系 8項(xiàng)管理原則 （ 1） 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 。 （ 12）提高了 與其它標(biāo)準(zhǔn) ，如環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)的 兼容性 。 （ 10）以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，并考慮了 所有相關(guān)方的利益和要求 。 （ 8）突出了以 顧客滿意或不滿意 作為衡量組織質(zhì)量管理體系業(yè)績的手段。 （ 6）減少 過多的文件化 要求。 （ 4）強(qiáng)調(diào) 管理層作用 。 （ 2） 靈活性 ，允許組織根據(jù)產(chǎn)品特性對部分標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行刪減。 （ 4） ISO 9011： 2023《質(zhì)量和（或）環(huán)境管理體系審核指南》：提供審核質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系的指南，是實(shí)施 ISO 9000質(zhì)量管理體系和 ISO 14000環(huán)境管理體系 內(nèi)審和外審的依據(jù) 。 （ 3） ISO 9004： 2023《質(zhì)量管理體系 —— 業(yè)績改進(jìn)指南》：提供保障質(zhì)量管理體系有效性和高效率兩方面的指南，目的是 組織業(yè)績的改進(jìn) 和 使相關(guān)方滿意 。 （ 2） ISO 9001： 2023 《質(zhì)量管理體系 — 要求》：規(guī)定建立和實(shí)施質(zhì)量管理體系的 基本要求 ，用于證實(shí)產(chǎn)品具有能夠滿足顧客要求和法規(guī)要求的能力，目的在于 增進(jìn)顧客滿意 。 ISO 9000版本的演變 1987年 第一版 1994年 第二版 2023年 第三版 2023年 第 四 版 2023年 第五版 （ 1） ISO 9000： 2023《質(zhì)量管理體系 — 基礎(chǔ)與術(shù)語》：表述了 8項(xiàng) 質(zhì)量管理 基本原則 ， 12項(xiàng) 質(zhì)量管理體系 基本原理 及 84個 質(zhì)量管理體系 術(shù)語 等。 ISO 9000族標(biāo)準(zhǔn)可幫助各種類型和規(guī)模的組織實(shí)施并運(yùn)行有效的質(zhì)量管理體系。 一、食品安全質(zhì)量管理體系 ISO 9000族四個核心標(biāo)準(zhǔn) ISO 9000 質(zhì)量管理和質(zhì)量保證系列標(biāo)準(zhǔn) 1987年 3月正式發(fā)布。確保食品安全管理體系持續(xù)更新 第二節(jié) 食品安全質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 （ International anization for standardization， ISO） 1947年創(chuàng)立， ISO/TC 176（質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員） 1979年成立，是 ISO下屬的技術(shù)委員會之一。 （ 5） 驗(yàn)證活動結(jié)果分析 。食品安全小組對每個單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行評價，如不符合要求，應(yīng)采取措施。 （ 3） 單項(xiàng)驗(yàn)證 。組織按策劃的時間間隔進(jìn)行內(nèi)部審核，以確定食品安全管理體系： ①是否符合 預(yù)定的策劃安排 、 ②是否符合組織所建立的 食品安全管理體系要求和 本標(biāo)準(zhǔn)的要求 。 （ 1） 外部審核 。 （ 4） HACCP原理 。 （ 3） 前提方案 。 （ 10）在信息分析基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn) 體系更新 和 持續(xù)改進(jìn) 食品鏈?zhǔn)称钒踩芾眢w系關(guān)鍵要素 （ 1） 相互溝通 。 （ 8）實(shí)施 系統(tǒng)化 和 可追溯性管理 。 （ 6）依靠 科學(xué)依據(jù) 。 （ 4）應(yīng)用 HACCP原理 。 （ 2）實(shí)現(xiàn) 管理承諾 和 全員參與 。 ②強(qiáng)調(diào)所有組織應(yīng) 證實(shí)其有能力控制食品安全危害 ，確保其提供的食品是安全的。 食品安全管理體系對組織的要求