α--淀粉酶-文庫吧資料

【摘要】α-淀粉酶陳國威2011-11-13摘要：α-淀粉酶分布十分廣泛，遍及微生物至高等植物。α-淀粉酶是一種十分重要的酶制劑，大量應(yīng)用于糧食加工、食品工業(yè)、釀造、發(fā)酵、紡織品工業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)等，是應(yīng)用最為廣泛的酶制劑之一。本文概述了α-淀粉酶的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用發(fā)展史、分離純化及結(jié)構(gòu)的研究史、催化機制及其研究史、工業(yè)化生產(chǎn)和應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢等。關(guān)鍵詞：α-淀粉酶發(fā)現(xiàn)應(yīng)用分離純化結(jié)構(gòu)

2025-08-11 00:59

a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝-文庫吧資料

【摘要】宜賓職業(yè)技術(shù)學院論文α-淀粉酶的生產(chǎn)工藝系部生物與化工工程系專業(yè)名稱釀酒技術(shù)班級釀酒11103姓名王夢韻李艷梅

2024-10-18 08:31

土壤中產(chǎn)淀粉酶芽孢桿菌的篩選與鑒定和淀粉酶活測定-文庫吧資料

【摘要】土壤中產(chǎn)淀粉酶芽孢桿菌的篩選與鑒定及淀粉酶活的測定摘要：從飯?zhí)瞄T口和生化樓樓下的土壤中分離、純化、培養(yǎng)獲得七個菌株，其中五個為能分泌淀粉的芽孢桿菌，通過一系列生理生化實驗，對其中兩個菌株的種屬進行了初步鑒定，并對其中一株菌所產(chǎn)的淀粉酶活力進行了測定。關(guān)鍵字：土壤芽孢桿菌淀粉酶鑒定活力土壤微生物類群在全球自然生態(tài)系統(tǒng)中具有不可替代的作用,它推動著生態(tài)系統(tǒng)的能量流

2025-05-22 02:53

a-淀粉酶發(fā)酵的生產(chǎn)工藝-文庫吧資料

【摘要】10101武漢輕工大學設(shè)計α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)工藝系部食品科學與工程學院專業(yè)糧食工程班級糧工1002姓名鄭開旭學號100107502指導教師易陽

2024-10-18 11:24

年產(chǎn)1000淀粉酶生產(chǎn)工藝設(shè)計-文庫吧資料

【摘要】摘　　要以玉米粉和豆餅粉為原料，以BF-7658枯草芽孢桿菌為生產(chǎn)菌種，采用液體深層通氣發(fā)酵法生產(chǎn)淀粉酶，通過搜索資料，制定符合本設(shè)計題目的工藝流程。對流程中的相關(guān)參數(shù)進行計算，確定生產(chǎn)過程中各種原料的消耗，對生產(chǎn)過程所用的設(shè)備進行計算和選型。根據(jù)已計算出的數(shù)據(jù)進行CAD繪圖。關(guān)鍵詞：α-淀粉酶；工藝設(shè)計；發(fā)酵IIAbstractInthepresent

2025-06-06 12:33

α-淀粉酶的發(fā)酵、提取和-文庫吧資料

【摘要】α-淀粉酶的發(fā)酵、提取和活性測定背景知識?淀粉酶是水解淀粉和糖原酶類的總稱，廣泛存在于動植物和微生物中。α-淀粉酶作用于淀粉時，可從分子內(nèi)部切開α-1，4鍵而生成糊精和還原糖。產(chǎn)物的末端葡萄糖殘基C1碳原子為α-構(gòu)型，故稱α-淀粉酶。如枯草桿菌BF7658α-淀粉酶，廣泛應(yīng)用于食品、釀造、制藥、紡織以

2025-05-31 23:04

淀粉酶活力的測定ppt課件-文庫吧資料

【摘要】實驗七淀粉酶活力的測定一、實驗?zāi)康恼莆諟y定淀粉酶活力的原理和基本方法二、實驗原理?酶是一種具有高度專一性的催化劑。其催化能力的大小用酶的活力來表示。酶活力也稱酶活性，是以酶在最適溫度、最適pH等條件下，催化一定的化學反應(yīng)的初速度來表示。本實驗是以一定量的α

2025-01-11 12:58

探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用-文庫吧資料

【摘要】高中生物學實驗教學課件撰稿：黎建強沈惟玉單位：湖南臨湘市一中制作：風沙工作室E-mail：高中生物學（必修本）［實驗五］探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用1、溫度對酶活性的影響實驗過程（動畫演示）實驗結(jié)論：在最適宜溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低酶的

2024-10-25 19:15

dns法測定α-淀粉酶活力的方法-文庫吧資料

【摘要】利用DNS法測定α-淀粉酶活力的方法目的要求了解生物學研究中針對糖含量測定的常用方法及相關(guān)原理。掌握一般標準曲線制作的意義及要求。掌握DNS比色法測定α-淀粉酶活力的原理、方法及操作步驟。掌握利用EXCEL分析工具庫數(shù)據(jù)分析——回歸分析，得到回歸方程及相關(guān)分析結(jié)果。糖的測定方法大致可分為三類：

2025-01-11 02:55

大麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的測定-文庫吧資料

【摘要】大麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的測定實驗?zāi)康?學習分光光度計的原理和使用方法。?掌握淀粉酶活力測定的一般方法。?了解大麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的變化。實驗原理?幾乎所有植物中都存在淀粉酶，尤其是萌發(fā)的禾谷類種子，淀粉酶活性最強。種子萌發(fā)時，淀粉酶活性隨萌發(fā)時間迅速增加，將淀粉分解成小分子糖類，供幼苗生長。淀粉酶主要包括α-淀粉酶

2025-06-01 06:26

浙科版生物選修1實驗6α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的檢測-文庫吧資料

【摘要】知識結(jié)構(gòu)二、a-淀粉酶的固定化與淀粉水解作用的檢測一、固定化技術(shù)基礎(chǔ)知識一、固定化技術(shù)基礎(chǔ)知識?固定化技術(shù)：利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括吸附法、包埋法、化學結(jié)合法（將酶分子或細胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上）。包埋法化學結(jié)合法物理吸附法?細胞多采用包

2024-11-25 12:26

α-淀粉酶菌株搖瓶發(fā)酵初篩及酶活力測定-文庫吧資料

【摘要】α-淀粉酶菌株搖瓶發(fā)酵初篩及酶活力測定目的要求了解利用微生物搖瓶發(fā)酵初篩的目的。了解發(fā)酵用培養(yǎng)基的配制要求。掌握碘比色法（部頒標準）測定α-淀粉酶活力的原理和方法步驟。發(fā)酵培養(yǎng)基（100mL裝于500mL三角瓶）可溶性淀粉8g；豆粕粉4g；Na2HPO4

2025-05-31 23:05

實驗五小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的-文庫吧資料

【摘要】實驗五小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較一、實驗?zāi)康?1．學習測定淀粉酶活力的方法。?2．了解小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的變化。二、實驗原理?休眠種子中主要含有β-淀粉酶，而α-淀粉酶是在萌發(fā)過程中形成的。種子萌發(fā)時，淀粉酶活性隨萌發(fā)時間迅速增加，將淀粉分解成小分子糖類，供幼苗生長。?β-淀粉酶水解非還原端的第二個α

2025-01-12 02:58

實驗5小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較-文庫吧資料

【摘要】實驗5小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較一、實驗?zāi)康?學習分光光度計的原理和使用方法?學習測定淀粉酶活力的方法?了解小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較二、實驗原理淀粉是植物最主要的貯藏多糖，也是人和動物的重要食物和發(fā)酵工業(yè)的基本原料。淀粉經(jīng)淀粉酶作用后生成麥芽糖、葡萄糖等小分子物質(zhì)而被機

2025-01-12 02:52

α-淀粉酶在食品工業(yè)應(yīng)用研究-文庫吧資料

【摘要】α-淀粉酶在食品行業(yè)的應(yīng)用研究摘要：α-淀粉酶作為淀粉酶的一種，廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)，在食品、醫(yī)藥、造紙、釀造以及飼料等工業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用。文章綜述了α-淀粉酶的酶學性質(zhì)和在食品工業(yè)的應(yīng)用，以及對α-淀粉酶未來發(fā)展的思考，如何進一步研究，使其應(yīng)用價值得到更好的發(fā)揮。關(guān)鍵詞：淀粉酶；α-淀粉酶；應(yīng)用；展望。1概述淀粉酶（amylase，Amy，AMS），廣泛存在于自

2025-06-30 19:16

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