zgf餐廳副經(jīng)理績效管理p23-文庫吧資料
2025-02-05 18:51本頁面
【正文】 迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 例：本季度餐廳經(jīng)理抽查副理 A每半小時按巡視路線巡視餐廳執(zhí)行情況 ， 5 次至少 3次達(dá)標(biāo) 。 依據(jù) “過程 ”評估的項目通常是關(guān)注被評估者的 “行為 ” 也就是被評估者 在此項的技能掌握和展現(xiàn)上還有待提高 ， 評估者對其給與較多的是指導(dǎo)行為；依 據(jù) “結(jié)果 ”評估的項目通常是被評估者在此項已有掌握一定的技能 ，評估者對其 給與較多的是支持行為 。 ”副經(jīng)理 B的目標(biāo)為“ 追蹤員工對食 品保溫的正確執(zhí)行 ， 在神秘顧客意見調(diào)查中沒有被扣分 ”等 。 如：多人都有如下目標(biāo)的設(shè)定 “神秘顧客意見調(diào)查達(dá)到 95分 ” ， 應(yīng) 結(jié)合工 作職責(zé)將此目標(biāo)分解 。 ? 跟進(jìn)月度工作目標(biāo)，工作日歷的制訂； 績效目標(biāo)設(shè)定原則 : 目標(biāo)設(shè)定應(yīng)符合 Smart的原則 。 /。 配備： 管理組 、 員 工達(dá)標(biāo)率 訓(xùn)練： 測評通過率 、 入學(xué)考試通過率 、 訓(xùn) 練檢查成績 激勵保留：員工滿 意度 、員工流失率 、 經(jīng) 理流失率 、 人事稽核成 績 I、 營業(yè)額及可比 增長率： 可見度/易 接近程度 、促銷執(zhí) 行 、 商圈探訪 、 社 區(qū)關(guān)系 、 餐廳內(nèi)部 增加 S的方法 。 ， 但應(yīng) 依據(jù)其的不同發(fā)展?fàn)顩r由設(shè)定人自行確另 各項符合上述范圍的分值 。 通過績效管理 ， 促進(jìn)下屬學(xué)習(xí) 、 給下屬更多的試錯機(jī)會 ， 注重人能力的培養(yǎng) ， 最終推動業(yè)務(wù)的 發(fā)展 。靖故要點 Z為什么要建立新的 《 餐廳副經(jīng)理績 效管理體系 》 Z什么是 《 餐廳副經(jīng)理績效管理體系 》 Z《 餐廳副經(jīng)理績效管理體系 》 的推 廣運用 Z為什么要建立新的 《 餐廳副經(jīng)理績效管理體系 》 3
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