賣場商品管理培訓教材-文庫吧資料
2025-01-28 00:39本頁面
【正文】 務上規(guī)定固定資產(chǎn)按的。（如各種冷庫、冷柜，廚房的各種加工設備等）各種加工設備等）?資產(chǎn)管理資產(chǎn)管理167。 對使用頻率較高，易對人身或物品造成對使用頻率較高，易對人身或物品造成傷害的機器，應經(jīng)常巡視是否有異常情傷害的機器，應經(jīng)常巡視是否有異常情況發(fā)生。 操作安全系數(shù)較低的設備，需掌握相關操作安全系數(shù)較低的設備，需掌握相關技能，并嚴格按技能，并嚴格按 “安全操作流程安全操作流程 ”操作；（操作；（如壓面機、如壓面機、 絞肉機等）絞肉機等）167。 在各種資產(chǎn)出現(xiàn)調(diào)撥、閑置或報損等情況時，在各種資產(chǎn)出現(xiàn)調(diào)撥、閑置或報損等情況時，必須給予確認并再按公司程序報工程部辦理；必須給予確認并再按公司程序報工程部辦理；167。 掌握各種設備的用途及使用要求；掌握各種設備的用途及使用要求；167。 ?資產(chǎn)管理主管應知應會資產(chǎn)管理主管應知應會167。不屬于經(jīng)營主要設備的物品，單位價值在設備的物品，單位價值在 2023元以上，使元以上，使用期限用期限 2年以上，也應當作為固定資產(chǎn)。 固定資產(chǎn)是指企業(yè)單位價值在固定資產(chǎn)是指企業(yè)單位價值在 1000元以上元以上，使用期限超過，使用期限超過 1年的房屋、建筑物、機年的房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具以及其他與經(jīng)營有關器、機械、運輸工具以及其他與經(jīng)營有關的設備、器具、工具等。年可以替換為一段時間。 倉庫禁止吸煙；倉庫禁止吸煙；?商品庫存管理商品庫存管理167。 安排員工定期整理倉庫，責任到人；安排員工定期整理倉庫，責任到人；167。 整箱商品放后面，散貨放前面；整箱商品放后面，散貨放前面；167。 商品必須放在貨架、卡板上，不得直接放在地上商品必須放在貨架、卡板上，不得直接放在地上；；167。 每日分析庫存報表，提高商品回轉(zhuǎn)率水每日分析庫存報表，提高商品回轉(zhuǎn)率水平，是提高銷售的前提！平，是提高銷售的前提！?商品庫存管理商品庫存管理167。 主管需了解每日的庫存情況，了解暢銷商品的貨主管需了解每日的庫存情況，了解暢銷商品的貨源情況；補貨商品的到貨情況；滯銷商品的庫存源情況；補貨商品的到貨情況；滯銷商品的庫存積壓情況；損耗商品的庫存情況等。 借鑒對手好的價格、促銷、服務等經(jīng)驗，借鑒對手好的價格、促銷、服務等經(jīng)驗，為己所用為己所用?商品庫存管理商品庫存管理167。 根據(jù)每日降價金額指標分解，及時安排調(diào)整促銷根據(jù)每日降價金額指標分解，及時安排調(diào)整促銷商品，分別進行價格跟進、不跟進、主動出擊負商品，分別進行價格跟進、不跟進、主動出擊負毛利操作（需審批）、高毛利創(chuàng)利價格，保持綜毛利操作（需審批）、高毛利創(chuàng)利價格，保持綜合毛利率水平基本均衡，以受益最大化為目標。?商品促銷管理商品促銷管理 （市調(diào)管理）（市調(diào)管理）167。 進口商品實行模糊價及自由變價；進口商品實行模糊價及自由變價； eg：進：進口水果。 非敏感性商品實行利潤貢獻價；非敏感性商品實行利潤貢獻價； eg：沐?。恒逶÷?、內(nèi)衣褲、休閑食品等露、內(nèi)衣褲、休閑食品等167。?商品促銷管理商品促銷管理 （價格管理）（價格管理）167。 海報發(fā)放：海報發(fā)放： 主商圈為重點、次商圈為輔助；主商圈為重點、次商圈為輔助； 根據(jù)促銷主題的進攻目標范圍決定海報發(fā)放范根據(jù)促銷主題的進攻目標范圍決定海報發(fā)放范圍；圍； 把握老顧客、吸引新顧客；把握老顧客、吸引新顧客； 主管給助理、員工分片區(qū)，保證每片區(qū)一個負主管給助理、員工分片區(qū)，保證每片區(qū)一個負責人落實責任。 叫賣叫賣167。 海報發(fā)放海報發(fā)放167。 堆頭圍布堆頭圍布167。 形象布置：噴繪、天花、地板、形象布置：噴繪、天花、地板、167。 價格管理價格管理167。?商品促銷管理商品促銷管理167。 但可以向公司但可以向公司 提出申請?zhí)岢錾暾?，注明你要修改增刪的理，注明你要修改增刪的理由，經(jīng)批準并重新錄入排面管理系統(tǒng)后，打出新由，經(jīng)批準并重新錄入排面管理系統(tǒng)后，打出新的排面圖，商品部方能夠按照新的排面圖進行變的排面圖，商品部方能夠按照新的排面圖進行變更。 排面的制定是經(jīng)過商品部與采購部的同事共同協(xié)排面的制定是經(jīng)過商品部與采購部的同事共同協(xié)商制定的，在沒有正式執(zhí)行之前，我們都有商制定的，在沒有正式執(zhí)行之前，我們都有 建議建議修改的權利；修改的權利；167。以提升營業(yè)額。 陳列貨架上的陳列貨架上的 商品數(shù)商品數(shù) 未經(jīng)批準不可任意更改增減未經(jīng)批準不可任意更改增減；；167。167。 （（ 4）發(fā)現(xiàn)問題及時記錄并向品類采購反映，然后）發(fā)現(xiàn)問題及時記錄并向品類采購反映，然后配合著制定整改。 （（ 3）安排員工每天查詢商品質(zhì)量、保證先進先）安排員工每天查詢商品質(zhì)量、保證先進先出、挑出扁罐商品、包裝破損商品及時退貨處理出、挑出扁罐商品、包裝破損商品及時退貨處理；；167。 （（ 1）一定要注意）一定要注意 “黃金位置黃金位置 ”的商品安排；的商品安排；167。嚴重影響銷售業(yè)績。 原本暢銷商品永遠或階段性地從商場消原本暢銷商品永遠或階段性地從商場消失；失；167。 管理人員無法看到缺貨情況的存在；管理人員無法看到缺貨情況的存在；167。有效排列，易于顧客選擇，刺激購買欲望。 考慮一級問題考慮一級問題 ：： 市場競爭、毛利、庫存、損市場競爭、毛利、庫存、損耗、銷售額耗、銷售額167。包裝）的商品。 黃金位置黃金位置 ：： 80140CM的貨架高度；的貨架高度； 167。 熟食柜陳列標準：熟食柜陳列標準：1. 按小類分區(qū)陳列：按小類分區(qū)陳列：烤炸、鹵水、配菜、烤炸、鹵水、配菜、涼菜涼菜2. 先進先出先進先出3. 商品平行擺放
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